Рэцэпт бульбы па-французску. Ідэальны вячэру або святочны стол

Стравы з бульбы ў духоўцы вельмі разнастайныя, а калі дадаць у іх кавалачкі свініны, курыцы або цяляціны, то атрымаецца не толькі арыгінальна, але і сытна. Менавіта таму шмат хто гаспадыні імкнуцца зрабіць менавіта такія стравы, у якіх злучаюцца і мясной інгрэдыент, і гарнір, і абодва інгрэдыента рыхтуюцца хутка.

Рэцэпт бульбы па-французску

Клубні неабходна ачысціць ад лупіны, памыць і нарэзаць кружочкамі. У зручную гарачатрывалую форму выкласці частка гародніны, вышмараваць яе папярэдне алеем. Далей кладзём пласт свіных адбіўных, пры жаданні іх можна папярэдне замаріновать для лепшага запякання. На мяса пакладзем нарэзаны лук паўколамі і накрыем пластом бульбы. Калі ёсць у халадзільніку іншую агародніну, можна выкарыстоўваць і іх, напрыклад, пласт шынкоў, а яшчэ можна скарыстаць грыбы (смажаныя або салёныя). Працягваем гатаванне. Бульба зверху пасыпаем любімымі спецыямі і зелянінай і заліваем маянэзам. На яго можна насыпаць трохі цёртага сыру - для запякання духмянай і румянай скарыначкі. Ставім форму у духавую шафу і трымаем там хвілін 45-60, гатоўнасць можна вызначыць калыпком.

Стравы з бульбы - рэцэпты

Вось яшчэ адзін немудрагелісты спосаб прыгатаваць клубні, асабліва калі няма жадання ўжываць цяжкую ежу на ноч. Вазьміце некалькі самых вялікіх картошек, якія толькі знойдуцца ў халадзільніку або ў краме. Нагрэйце духавы шафу да 180 градусаў і пакладзеце туды вымытыя клубні, рыхтуйце хвілін 60. Праверце на гатоўнасць, праткнуўшы яе калыпком ці нажом. Выцягнеце гародніна з печы і дайце трохі астыць, тым часам нарэжце зялёны лук, дадайце траціну шклянкі смятаны. Асобна натрыце сыр на дробназярністай тарцы. Падзяліце клубні напалову, лыжкай выцягнеце сярэдзінку, пакідаючы невялікія борцікі. Гэта, вядома, не рэцэпт бульбы па-французску, аднак атрымліваецца вельмі смачна і сытна. Мякаць клубняў змяшайце з 50 мл малака, трыма лыжкамі сметанковага масла і сметанно-цыбульнай сумессю. Не забывайце пра спецыі, можна выкарыстоўваць гарчыцу, хрэн або востры перац. Запечаныя палоўкі-лодачкі нафаршируйте атрыманай сумессю, пасыпце сырам. Пячыце у духавай шафе да румянага сыру, арыентыровачна - хвілін 15-20.

Рэцэпт бульбы па-французску з памідорамі

Бярэм паўкілаграма ялавічыны, наразаем пласцінкамі, добра адбіваем і змазваем багата гарчыцай (яна робім мяса мяккім). У змазаную форму выкладваем нарэзаны паўколамі лук, зверху дадаем адбіўныя, а на іх пасыпаем спецыі па гусце і жаданні. Маім і наразаем памідор, які выкладваем на кавалачкі мяса. Шинкуем салёны агурочак, гэта надасць нейкай пікантнасці стравы. Цяпер заліваем нятлустым маянэзам, калі ў вас тоўсты - можна разбавіць яго вадой. Накрываем вечкам і адпраўляем у духавую шафу хвілін на 45-50. За некалькі хвілін да канца гатавання прыбіраем вечка і пасыпаем страва цёртым сырам. Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць смачны вячэру, выкарыстоўваючы рэцэпт бульбы па-французску.

пасляслоўе

Гэта страва выдатна можна падаць на святочны стол, асабліва яно актуальна для няпрошаных гасцей: калі часу на прыгатаванне толкам няма, а госці фактычна на парозе. Не сакрэт, што дадаўшы нешта ад сябе ў набор інгрэдыентаў, можна атрымаць незвычайнае спалучэнне, якое выгадна выдзеліць страва на застолле. Рэцэпт бульбы па-французску можна відазмяняць па сваім жаданні, не баючыся яго сапсаваць.