Як прыгатаваць і падаць салата з свінога сэрца

Калі набліжаюцца святы, усё ўважлівыя і руплівыя гаспадыні пачынаюць прыдумляць меню. Што ж прыгатаваць? Як падаць? Як дорага гэта абыдзецца? А бо цяпер гэта ўсё можна даведацца вельмі проста: дастаткова зайсці ў Інтэрнэт або пагартаць кнігу па ДАМАВОДСТВА. У гэтым артыкуле вы, дарагія гаспадыні, даведаецеся, як прыгатаваць салата з свінога сэрца, які стане самым сапраўдным упрыгожаннем вашага святочнага стала і зможа заслужыць ганаровае званне любімага стравы сярод вашых гасцей і хатніх.

Для падрыхтоўкі аднаго з многіх відаў салаты з свінога сэрца спатрэбіцца не так шмат прадуктаў, а менавіта:

• моркву - 0,5 кг;
• соль - адна чайная лыжка;
• маянэз - 4 сталовыя лыжкі;
• свіное сэрца - 400 г;
• рэпчаты лук - 2 шт. сярэдняга памеру;
• сланечнікавы алей - 100 мл;
• чорны молаты перац - адна чайная лыжка.

Гэты салата з свінога сэрца разлічаны на дзве порцыі. Час на падрыхтоўку - паўгадзіны.

Для пачатку адварыце сэрца ў падсоленай вадзе, перакладзеце ў талерку, каб астывала. Пакуль астывае, пачысціце моркву і нарэжце яе соломкой або жа патрыце на буйнай тарцы. Лук таксама варта ачысціць і парэзаць невялікімі кубікамі. Затым абсмажце лук на алеі да залацістага колеру. На асобнай патэльні абсмажце моркву. Лук і морква пакіньце астываць. Цяпер тонкай соломкой нарэжце свіное сэрца. Далей будзем выкладваць салата. Падавацца ён будзе ў спецыяльных креманках. Выкладзеце першым ніжнім пластом лук, потым палову нарэзанага сэрца. Гэты пласт трэба багата паліць маянэзам і трохі падсаліць. Выкладваем палову морквы і зноў кладзем астатнюю палову сэрца, паліваем маянэзам. Апошняй пакладзеце моркву. Гатовая салата з свінога сэрца можна ўпрыгожыць некалькімі лісточкамі пятрушкі. Цяпер страва можна падаваць да стала ці даць яму яшчэ крыху часу пастаяць у халадзільніку, для таго каб усе пласты добранька набраліся маянэзам.

Гэты ж салата з свінога сэрца можна прыгатаваць крыху інакш. Зрабіце адзін пласт у сярэдзіне з хрумсткіх кансерваваных агурочкаў. Яны павінны даць нейкую кіслінку і пікантнасць, але тады не варта дадаваць занадта шмат маянэзу.

Яшчэ можна прыгатаваць не толькі салата з сэрца свінога, але і з курынага сэрца, ялавічнага і сэрцы індычкі, што таксама будзе вельмі смачна. А можа быць, нават карысна. Вы можаце убачыць канчатковы вынік стравы з сэрца свінога, фота якога прыведзена ніжэй.

Падаўшы гэты салата на свята, вы пацешыце сваіх гасцей вытанчаным густам, а самі выдаткуеце на яго падрыхтоўку не больш за паўгадзіны. І яшчэ адзін плюс гэтага салаты - мінімальная колькасць выдаткаў.

Каб салата быў яшчэ больш сытыя і мог падавацца ўжо не ў якасці закускі, а асноўнага стравы, можна дадаць туды яшчэ некалькі інгрэдыентаў. Адварыце шэсць бульбін, на ўсе тыя ж дзве порцыі. Парэжце бульбу кубікамі сярэдняй велічыні. Затым трэба падсмажыць гэтую бульбу на слабым агні, каб яна падрумяніцца і стала хрумсткай. Цяпер выкладзеце гэты пласт пасля морквы ў сярэдзіне і паліце маянэзам. Гэты варыянт салаты можа выкарыстоўвацца як для перакусаў, так і быць асноўнай стравай да святочнага стала.