Як рыхтаваць макароны з сырам? Рэцэпт і некалькі яго варыяцый

Стравы з макарон ў цяперашні час становяцца ўсё больш папулярнымі. Акрамя таго што працэс іх падрыхтоўкі характарызуецца прастатой і хуткасцю, гэтыя прадукты валодаюць вызначаным пералікам карысным уласцівасцяў. У прыватнасці, у іх у вялікай колькасці ўтрымліваецца абалоніна, якая спрыяе актыўнаму высновы шкодных рэчываў і таксінаў з арганізма. Акрамя таго, у іх ёсць карысныя амінакіслоты, калій, фосфар, кальцый, жалеза і вітаміны груп В і РР - усё гэта мае станоўчы ўплыў на нервовую сістэму, паляпшае стан валасоў і пазногцяў, пазбаўляе ад пачуцця стомленасці і здольна павысіць настрой. Адзіны нюанс, пра які варта памятаць пры выбары макароны - сапраўдныя карысныя прадукты вырабляюцца з цвёрдых гатункаў зерняў пшаніцы і валодаюць натуральным залацістым колерам.

Адно з самых простых і смачных страў - гэта макароны з сырам. Рэцэпт іх прыгатавання даволі просты. А каб страва атрымалася больш апетытным, лепш запекчы яго ў духоўцы. Для стварэння стравы на чатыры персоны, спатрэбяцца інгрэдыенты ў наступнай колькасці:

• 300 г макарон;
• 350 гр сыру цвёрдых гатункаў;
• 2,5 шклянкі малака;
• 3 ст.л. пшанічнай мукі;
• 3 ст.л. сметанковага або расліннага алею;
• соль і перац па гусце.

Такім чынам, пачынаем рыхтаваць макароны з сырам. Рэцэпт, у прыкладнай сваёй паслядоўнасці, будзе выглядаць наступным чынам:

1. Для пачатку шаруе сыр на буйной тарцы. Пераважней ўзяць некалькі гатункаў, дзякуючы гэтаму страва атрымаецца нашмат цікавей.

2. На павольным агні падаграваем малако. Пасля чаго дадаем да яго сметанковае масла і муку, абавязкова памешваючы сумесь пры дапамозе венца, каб не ўтваралася камячкоў. Даводзім да кіпення. Пасля чаго здымаем малако з пліты і дадаем у яго соль (па жаданні - і перац) і палову нацёртага раней сыру.

3. Варым макароны ў кіпячай вадзе на працягу 10 хвілін. Давёўшы іх да гатовасці, пры дапамозе друшляк зліваем ваду і промываем макароны вадой. Дадаем атрыманы раней сырны соус. Усё старанна змешваем.

4. выграваецца форму для запякання і змазваем яе алеем. Выкладваем ўжо гатовую сумесь з макароны з соўсам і зверху пасыпаем пакінутай часткай цёртага сыру. На працягу 20-25 хвілін запякаць у духоўцы пры 180 градусах.

Збіраючыся прыгатаваць макароны з сырам, рэцэпт таксама можна разнастаіць пры дапамозе яйкі. Такая страва называецца запяканка з макарон з сырам. Для гэтага дастаткова будзе тых жа самых інгрэдыентаў, што былі апісаны раней, з дадаткам 4 штук яек. Рыхтуючы макароны з сырам і яйкам, паслядоўнасць дзеянняў супадае з вышэйапісанай. Адзінае, калі макароны дасягнуты гатоўнасці, у іх дадаецца не толькі сырны соус, але і яйкі, папярэдне узбітыя пры дапамозе, напрыклад, відэльцы. Падаючы запяканку на стол у злёгку астуджаным выглядзе, яе можна ўпрыгожыць з дапамогай галінак зеляніны або кавалачкаў свежых памідораў.

Як бачна з прапанаваных вышэй рэцэптаў, стварыць сытна, смачнае і карыснае страва з макароны ў хатніх умовах даволі нескладана. Да таго ж, збіраючыся прыгатаваць макароны з сырам, рэцэпт можна выбраць, зыходзячы з асабістых пажаданняў кожнага спажыўца. Больш за тое, у працэсе стварэння гэтай стравы, прымяненне фантазіі толькі вітаецца, так як макароны даволі гарманічна спалучаюцца з многімі прадуктамі.

Варта памятаць пра тое, што, згодна з даследаванняў дыетолагаў, макароны самі па сабе не выклікаюць праблем з лішнім вагой. Паўплываць на складнасць таліі могуць у першую чаргу прадукты, якія выкарыстоўваюцца ў спалучэнні з імі. Самі па сабе макароны як з сырам, так і пры даданні яйкі, ўяўляюць сабой нізкакаларыйнае страва. Адпаведна, выбар такога харчавання не дазволіць узнікнуць як лішнім вазе, так і розным непрыемнасцяў са здароўем.