Як смачна прыгатаваць крэм-суп з шынкоў

З дапамогай няхітрых інгрэдыентаў можна прыгатаваць крэм-суп з шынкоў, смак якога спадабаецца ўсім, нават маленькім дзецям. Прапануем некалькі рэцэптаў прыгатавання першай стравы з гародніны.

Крэм-суп з шынкоў. Рэцэпт з каляровай капустай

Для падрыхтоўкі вам трэба:

• паўкіло шынкоў або цукіні;
• паўкіло каляровы капусты або капусты брокалі;
• адна буйная морква;
• пара сярэдніх галовак цыбулі рэпчатай;
• перац, соль, алей.

Як прыгатаваць крэм-суп з шынкоў? З паказанай колькасці інгрэдыентаў атрымаецца каля 4-х літраў супу. Спачатку нарэжце гародніна: лук, шынкі. Натрыце моркву. Капусту падзеліце на суквецці. У патэльні або прама ў рондалі абсмажце лук з морквай. Як толькі яны злёгку зарумянятся, пакладзеце да іх шынкі і капусту. Прысаліўшы, па гусце дадайце перац. Змяшайце. Гарачай вадой заліце гародніна так, каб яна злёгку прыкрыла іх паверхню. Варыць спатрэбіцца каля 20 хвілін, так як усе інгрэдыенты хутка стануць мяккімі. Цяпер выкарыстоўвайце погружной блендер і зрабіце з сумесі гародніны пюрэ. Гушчыню адрэгулюйце з дапамогай булёна. Падаць крэм-суп можна з яйкам, сырам, зелянінай або сухарыкамі.

Крэм-суп з шынкоў. класічны рэцэпт

Просты і дзіўна смачны суп атрымаецца з наступных інгрэдыентаў:

• шынкі;
• малако (сліўкі);
• соль.

Нарэжце шынкі на кавалачкі. Скурку не здымайце. Калі ёсць буйныя насенне, то выдаліце іх. Закладзеце шынкі у рондальчык і наліце малака да паловы ўзроўню гародніны. Грэйцеся на пліце да закіпання малака. Як толькі гэта адбудзецца, зменшце агонь і варыце суп да мяккасці шынкоў. Крышку не зачыняць. Пасоліце суп па гусце. Можаце дадаць трохі часныку або іншых прыправаў. Цяпер погружным блендером ўзбіце шынкі да пюреобразные стану. Усё гатова. Спрабуйце і здзіўляйцеся! Суп атрымаўся далікатным і смачным!

Крэм-суп з шынкоў, чабора і апельсінаў

Сонечны, духмяны суп выдатна падыдзе для гасцей або для любімых дамачадцаў. Вам трэба:

• некалькі шынкоў вагой прыкладна 1,2-1,3 кг;
• курыны булён - 1,5 шклянкі;
• паўшклянкі чыстай вады;
• некалькі галовак лука;
• сярэдняй велічыні морква;
• чабор, чорны перац, пятрушка соль;
• здробненая апельсінавая цэдра, мякаць апельсіна;
• абястлушчанае несалодкія згушчанае малако.

Савет па рэцэпце: замест курынага булёна можна ўзяць звычайную ваду, а замест несалодкія згушчонкі - паўшклянкі нятлусты вяршкоў. Шынкі нарэжце на кружочкі ў 1 см таўшчынёй. Выкладзеце на бляху, які папярэдне трэба вышмараваць алеем. Запякайце гародніна паўгадзіны. У рондальчыку, дзе будзе варыцца суп, спассеруйте ў алеі лук і моркву. Пасля гэтага ўліце ваду і курыны булён (або толькі ваду), пакладзеце чабор, цэдру памяранца (каля чайнай лыжкі), пасоліце, дадайце перац. Варыце на мінімальным агні на працягу 10 хвілін. Зараз дадайце ў булён запечаныя кабачкі і згушчанае несалодкія малако (сліўкі). Таксама можна выкарыстоўваць сухое малако, якое папярэдне трэба развесці ў вадзе па інструкцыі. Варыце яшчэ некалькі хвілін. Ўзбіце масу з дапамогай погружного блендера. У вас атрымаецца арыгінальны кабачковай крэм-суп. Падаваць яго добра з дзелькамі памяранца і пятрушкай.