Авакада: карысць і шкоду

Авакада ўяўляе сабой плён расліны з сямейства Лаўрова пад назвай "Персея амерыканская". Мякаць гэтых пладоў насычана мінеральнымі рэчывамі і вітамінамі. Дадзенае расліна і яго плён могуць называцца і па-іншаму - аллигаторовой грушай.

Па вышыні дрэва можа дасягаць 18 метраў. Плён могуць быць грушападобнай, шаровідной або авальнай формы, даўжыня складае прыкладна 5-10 сантыметраў. У няспелага авакада скурка цёмна-зялёнага колеру і досыць цвёрдая, а пасля паспявання яна становіцца амаль чорнай. У спелага плёну мякаць зялёная або жоўта-зялёная, алеістая, нагадвае па кансістэнцыі сметанковае масла. У цэнтры знаходзіцца буйное насенне. Шкоду авакада заключаецца ў костачцы і лісці расліны, так як там маюцца рэчывы, небяспечныя для жывёл і людзей, якія выклікаюць парушэнні работы стрававальнай сістэмы, а таксама алергіі.

Мякаць фрукта часта выкарыстоўваецца пры падрыхтоўцы закусак, салатаў, бутэрбродаў. Найбольш папулярным стравай з дадзенага плёну з'яўляецца мексіканская гуакамоле, дзе пюрэ з мякаці выступае ў якасці асноўнага інгрэдыента. У вегетарыянскай кухні авакада вельмі папулярна, бо яно здольна замяніць мяса і яйкі, а таксама часта служыць начыннем для сушы.

Авакада: карысць і шкоду

100 грамаў фрукта змяшчае прыкладна 245 калорый. У плодзе ўтрымліваюцца пажыўныя рэчывы, у ім няма шкодных цукроў і тлушчаў, менавіта таму яго і ўключаюць у дыетычны рацыён. Олеіновая кіслата, прысутная ў складзе пладоў, не толькі перашкаджае з'яўленню халестэрыну ў крыві, але і расшчапляе ўжо ўтварыўся. У авакада змяшчаецца шмат калію, марганцу, кальцыя, натрыю, фосфару, магнію і іншых мінеральных рэчываў. Яно не абдзелены і вітамінамі А, С, В, РР і D. Мала які фрукт можа параўнацца з авакада па змесце вітаміна Е, які перашкаджае старэнню клетак. Акрамя ўсяго пералічанага, у склад авакада, карысць і шкоду якога становяцца відавочнымі, уваходзяць біялагічна-актыўныя рэчывы, амаладжальныя чалавечы арганізм у цэлым.

карысць авакада

Ужо зразумела, што яго можна лічыць вельмі карысным фруктам, якія аказваюць пазітыўнае ўздзеянне на многія функцыі чалавечага арганізма. Авакада, карысць і шкоду якога так уважліва усімі разглядаюцца, спрыяе канцэнтрацыі памяці, зніжае рызыку з'яўлення захворванняў сэрца і сасудаў - і гэта ўсё дзякуючы багаццю тоўстых поліненасычаных кіслот. Атэрасклероз можа развіцца менавіта з-за такога недахопу. У авакада змяшчаецца калій, які прыводзіць у парадак водна-солевы абмен, павялічвае ступень устойлівасці да стрэсаў. Людзі з павышаным артэрыяльным ціскам абавязкова павінны яго ўжываць, так як ён здольны знізіць ціск.

Авакада карысна і для нармалізацыі крыватвору і кровазвароту. У яго склад уваходзіць медзь, якая папярэджвае малакроўе, а жалеза - найважнейшы крывятворны элемент. У спалучэнні адзін з адным медзь і жалеза цудоўна засвойваюцца арганізмам. Карысна яно і для сістэмы стрававання, можа стаць выратаваннем ад завал.

Авакада, карысць і шкоду якога ў харчовай прамысловасці відавочныя, выкарыстоўваецца і ў парфумернай прамысловасці.

Авакада здольна нанесці шкоду ў выпадку індывідуальнай непераноснасці. Фрукт варта ўжываць правільна, бо ў костачках утрымоўваюцца рэчывы, шкодныя для арганізма. Пры выбары плёну вы павінны звярнуць увагу на яго знешні выгляд. Так як яны спеюць досыць павольна, пры куплі авакада, якое вы жадаеце ёсць не адразу, варта аддаваць перавагу цяжкаму і цвёрдага плёну, пры пакаёвай тэмпературы ён даспее за пару дзён. На лупіне не павінна быць расколін, плям, пашкоджанняў і іншых заган. Калі прысутнічаюць цёмныя плямы, то гэта гаворыць толькі пра пераспеў авакада. Саспелы плод павінен быць мяккім, аднак не друзлым.

Авакада не так ужо часта бывае на нашым стале. Аднак калі вы паспрабуеце, густ запомніцца назаўжды.