Арэхавае масла: карысць і шкоду

Ужо з даўніх часоў вядомыя розныя спосабы здабывання алею не толькі з раслін і пладоў, але і з арэхаў. Вядома ж, такое алей мае багаты склад, за кошт чаго карыстаецца падвышаным попытам.

Варта адзначыць, што арэхавае масла адрозніваецца ад смакавых характарыстык расліннага, да таго ж, мае павышанае ўтрыманне насычаных тлустых кіслот. Таксама ў склад такога прадукту ўваходзяць і ненасычаныя кіслоты (лінолевая, ліноленовая), і вітаміны (А, В, С, Е, Р), і мікраэлементы (ёд, цынк, кальцый, медзь, жалеза, фосфар, магній), і біялагічна актыўныя рэчывы. Усё гэта аказвае спрыяльнае ўздзеянне на арганізм чалавека.

За кошт прыемнага густу, якім валодае арэхавае масла, яно выкарыстоўваецца ў кулінарыі пры падрыхтоўцы розных страў. Напрыклад, найбольш распаўсюджанымі варыянтамі з'яўляецца запраўка агароднінных салатаў, падрыхтоўка халодных закусак, выпякання хлеба, сыравіна для грылю або смажання прадуктаў харчавання і г.д.

Але гэта толькі адна станоўчая бок, якая ўласцівая масле арэха. Варта адзначыць, што арэхавае масла шырока выкарыстоўваецца для лячэння і прафілактыкі шматлікіх захворванняў. Галоўнае, ўлічваць некаторыя нюансы, якія могуць прывесці да процілеглага выніку лячэння. У першую чаргу, гэта скарбніца вітамінаў і мікраэлементаў, пра якія ўжо гаварылася вышэй. Такі багаты склад дазваляе ўмацаваць імунную сістэму чалавека і стабілізаваць працу ўнутраных сістэм і органаў.

Возьмем алей грэцкага арэха. Водгукі аб ім цалкам добрыя, так як гэты прадукт можна паставіць на першае месца па колькасці вітаміну Е. Эфектыўна выкарыстоўваць у перыяд аднаўлення і рэабілітацыі пацыента пасля сур'ёзных захворванняў, бо спрыяе паляпшэнню і стабілізацыі абменных працэсаў у арганізме, за кошт чаго чалавек хутчэй ідзе на папраўку. Таксама арэхавае масла спрыяльна распавядае на стане скуры, так як валодае супрацьзапаленчым дзеяннем. Наяўнасць дадзенага ўласцівасці мяркуе выкарыстанне пры запаленчых працэсах, апёках слізістых абалонак і скурных пакроваў.

Варта адзначыць, што алей арэха нейтралізуе ў арганізме шкодныя канцэрагенныя рэчывы, якія з'яўляюцца прычынай анкалагічных захворванняў, павышае супраціўляльнасць пры радыяцыйным апрамяненні.

Калі рэгулярна ўжываць алей ляснога арэха, можна прадухіліць шматлікія сардэчныя захворванні. На дадзены момант вядомая карысць алею пры захворваннях сасудаў, пры цукровым дыябеце, пры парушэннях працы печані і нырак.
Таксама нельга не адзначыць карысць арэхавага алею ў касметалогіі. Часцяком яно ўваходзіць у склад розных рэцэптаў і сродкаў, якія эфектыўна разгладжваюць маршчыны, змякчаюць скуру твару і рук, узмацняюць загар і г.д.

Вядома ж, асноўным недахопам арэхавага алею з'яўляецца яго дарагоўля, так як яго выраб ўяўляе сабой досыць складаны тэхналагічны працэс, за кошт чаго павялічваецца сабекошт прадукту.

Шкоду алею грэцкага арэха можа быць нанесена пры няправільным ужыванні. Напрыклад, не варта прымаць яго пры хранічнай форме каліту і вострых захворваннях кішачніка, пры падвышанай хуткасці згусальнасці крыві. Таксама з асцярогай трэба паставіцца тым, хто пакутуе алергічнымі рэакцыямі на прадукты харчавання. Гэта абумоўлена тым, што ў ядрах арэха змяшчаецца досыць вялікая колькасць бялку, якое можа стаць прычынай высыпанняў на скуры. Таму не рэкамендуецца без кансультацыі спецыяліста людзям з скурнымі захворваннямі (дэрматыт, псарыяз, экзэма). Звярніце ўвагу і на тое, што арэхі з'яўляюцца высокакаларыйным прадуктам, які можа стаць прычынай лішняга вагі пры неабмежаванай ўжыванні.