Рыба з морквай і лукам у духоўцы: рэцэпт прыгатавання. Як запекчы рыбу з морквай і лукам у духоўцы?

Тушаная, адварная, смажаная або запечаная рыба абавязкова павінна прысутнічаць у рацыёне кожнага чалавека. Яна багатая карыснымі мікраэлементамі, важнымі для здароўя. Рыба з морквай і лукам у духоўцы. Што можа быць смачней? Гэтая страва можна падаваць да стала з гарнірам з бульбы ці гародніны, а можна ўжываць як самастойную страву. У дадзеным артыкуле мы сабралі самыя цікавыя рэцэпты прыгатавання гэтага прысмакі.

запечаная гарбуша

Інгрэдыенты: 500 г філе рыбы, дзве морквы, 50 г цытрынавага соку, 150 г плаўленага сыру, соль, адна цыбуліна, 300 грам вяршкоў і молаты перац.

рэцэпт

Нягледзячы на тое што мяса гарбушы трохі суховатое, запечаная рыба з гароднінай ў духоўцы атрымліваецца вельмі сакавітай і смачнай. Такім чынам, непасрэдна да справы. Здрабніце лук. Ачысціце моркву і нарэжце яе тонкімі кружочкамі. Філе обмойте, абсушыце. Затым нарэжце яго невялікімі кавалачкамі. Рыбу пасоліце і запраўце молатым перцам. Апырскайце гарбушу цытрынавым сокам і пакіньце ў такім выглядзе марынавацца на дваццаць хвілін. Моркву і цыбулю злёгку пропассеруйте на патэльні пры закрытай крышке. Сыр натрыце на тарцы. Форму, у якой будзе запякаць страва, вышмаруйце алеем. Выкладзеце ў яе філе, затым моркву і цыбулю. Пасыпце страва сырам і заліце сліўкамі. Рыба з морквай і лукам у духоўцы будзе гатовая праз сорак хвілін. Прыемнага апетыту.

Аргенціна з гароднінай і таматамі

Інгрэдыенты: 1 кг рыбы, тры памідора, дзве цыбуліны, 2 морквы, алей, соль і любыя спецыі, маянэз або смятана (200 г).

рэцэпт прыгатавання

Аргенціну вытрыбушыце, выдаліўшы галавы. Тушку добранька обмойте ў вадзе і нарэжце на асобныя кавалачкі. Некалькі хвілін подрумяньте рыбу на патэльні з абодвух бакоў. Лук і моркву ачысціце ад скуркі і здрабніце. Гародніна потым пад зачыненым вечкам на невялікім агні, пакуль яны не стануць мяккімі. Таматы нарэжце кубікамі. Форму для запякання вышмаруйце алеем. На дно выкладзеце лук з морквай, затым - таматы. Наступны пласт - рыба. Страву пасоліце і запраўце спецыямі. Затым зноў пакладзеце пласт морквы з лукам і таматы. Багата паліце страва смятанай ці ж маянэзам. Рыба пад морквай і лукам будзе гатовая ўжо праз сорак хвілін. Прыемнага апетыту.

фаршыраваная скумбрыя

Інгрэдыенты: адзін цытрына, молаты перац, дзве рыбіны, адна цыбуліна, морква, соль і алей.

Як рыхтаваць

Скумбрыя - вельмі смачная, карысная і ў той жа час недарагая рыба. Нягледзячы на тое што яе мяса дастаткова тлустае, яна лічыцца дыетычным прадуктам. Скумбрыя багатая бялком, які лёгка засвойваецца чалавечым арганізмам. Рыба ў духоўцы на фальзе рыхтуецца вельмі хутка і атрымліваецца вельмі смачна. Гэта магчыма дзякуючы таму, што яна пакутуе ў сваім соку. Такім чынам, прыступім да падрыхтоўкі. Лук нарэжце кубікамі і пропассеруйте да гатоўнасці на алеі. Можна дадаць трохі солі. Натрыце на тарцы моркву і выкладзеце яе ў патэльню. Пад зачыненым вечкам потым гародніна некалькі хвілін. Рыбу обмойте, выдаліце жабры і вантробы. Звонку і знутры добранька натрыце тушкі цытрынавым сокам, перцам і соллю. Пасля гэтага можна нафаршаваць брушка гароднінай. Загарніце скумбрыю у фальгу і пакладзеце на бляху. Праз трыццаць хвілін рыба, запечаная ў духоўцы з морквай і лукам, будзе гатовая. Прыемнага апетыту.

Хек з бульбай

Інгрэдыенты: рыба (500 г), адна морква, шэсць сярэдніх бульбін, маянэз, цыбуліна, заправа, соль, а таксама молаты перац.

працэс падрыхтоўкі

Бульбу, моркву і цыбулю ачысціце ад скуркі. У хека выдаліце галавы, вытрыбушыце вантробы, адрэжце плаўнікі. Тушку добранька прамыйце вадой і акуратна выдаліце хрыбет і костачкі. Філе натрыце заправамі і соллю. Бульба і моркву нарэжце тоненькімі кружочкамі, а лук - паўколамі. Форму, у якой будзе запякаць страва, вышмаруйце алеем. На дно бляхі выкладзеце бульбу. Яго можна трохі падсаліць. Затым - лук і кружочкі морквы. Зверху на гародніну выкладзеце філе хека. Вышмаруйце страва маянэзам. На дно бляхі наліце 150 грам вады, каб гародніна не падгарэлі. Рыба, запечаная з морквай і лукам, будзе гатовая ўжо праз пяцьдзесят хвілін.

Лемонема з гароднінай

Інгрэдыенты: кілаграм філе рыбы, тры цыбуліны, 200 г маянэзу, 1 кг бульбы, 150 г смятаны, масла, пяць яек, соль, 200 г сыру, тры морквы і заправа.

пакрокавы рэцэпт

Гарачатрывалую форму вышмаруйце алеем. Ачысціце і обмойте бульбу. Нарэжце яго кружочкамі. Запраўце перцам і соллю і раўнамерна абкладзеце ў форму. Лук нарэжце паўколамі. Перакладзеце яго ў друшляк і ошпарьте кіпенем. Калі вада сцячэ, выкладзеце яго на бульбу. Затым у форму змесціце цёртую моркву. Гародніна запраўце перцам і соллю. Філе нарэжце на кавалачкі. Вышмаруйце рыбу спецыямі і абкладзеце на моркву. У місцы змяшайце маянэз з яйкамі і смятанай. Можна таксама дадаць трохі сечанай зеляніны. Атрыманай сумессю заліце рыбу. Зверху страва прысыпце сырам. Форму зачыніце фальгой. Разагрэйце духавы шафу. Змесціце ў яго наша ежу. Праз пяцьдзесят хвілін рыба ў духоўцы на фальзе будзе гатовая.

Фаршаваны сазан пад смятанай

Інгрэдыенты: адна буйная рыбіна, 200 г сыру, 500 г гародніны (морква, брокалі, гарошак, лук), яйка, паніровачныя сухары (30 г), раслінны мала і свежая зеляніна.

падрыхтоўка

Гародніна обмойте ў вадзе і нарэжце кубікамі. Абсмажце іх на патэльні, дадаўшы перац і соль, не больш за дзесяць хвілін. Тушку ачысціце і вымачыць у малацэ. Натрыце сазана спецыямі і змесціце ў форму для запякання. Ўнутр брушка абкладзеце падрыхтаваную гародніну. З паніровачных сухароў, яйкі і смятаны прыгатуйце соус. Заліце ім сазана і прысыпце страву цёртым сырам. Форму зачыніце фальгой. Рыба з морквай і лукам у духоўцы, як правіла, запякаецца не больш за сорак хвілін. Прыемнага апетыту.

Запечаны марскі акунь

Інгрэдыенты: 600 г рыбы, адна морква, балгарскі перац, раслінны мала, мука, перац, рэпчаты лук, соль.

рэцэпт стравы

Марскога акуня пачысціце, обмойте ў вадзе, выдаліце галаву і плаўнікі. Тушку нарэжце кавалачкамі, кожны з якіх паперчыце, пасоліце і абкачайце ў пакуце. На раслінным алеі подрумяньте рыбу з абодвух бакоў. Паўколамі нарэжце цыбуліну. Натрыце моркву на тарцы. Перац обмойте, разрэжце напалову і выдаліце насенне. Мякаць нарэжце палоскамі. У патэльні злёгку пропассеруйте лук, затым дадайце астатнія гародніна і потым страву яшчэ дзесяць хвілін. У канцы высыпце свежую, дробна пасечанай зелянінай. У гарачатрывалую форму выкладзеце акуня, зверху на яго - гародніна. На сярэднім агні рыба з гароднінай ў духоўцы будзе цалкам гатовая праз трыццаць хвілін. Прыемнага апетыту.

Пангасіуса пад таматавай падліўкай

Інгрэдыенты: 500 г філе рыбы, морква, сланечнікавы алей, дзве цыбуліны, 200 мл вады, 60 г тамата-пасты, мука, тры лаўровых лісціка, соль.

рэцэпт стравы

Філе пангасіуса обмойте ў вадзе і абсушыце сурвэткай. Рыбу злёгку пасоліце і абкачайце ў пакуце. Подрумяньте філе на патэльні з абодвух бакоў. Моркву натрыце на тарцы. Лук здрабніце. Потым гародніну некалькі хвілін на патэльні. У вадзе развядзіце вышэйпаказанае колькасць таматавай пасты. На дно формы выкладзеце гародніна, зверху змесціце пангасіуса. Заліце страву таматавай запраўкай. Дадайце соль, перац і лаўровы ліст. Звычайна рыба з морквай і лукам у духоўцы гатовая праз пяцьдзесят хвілін. Прыемнага апетыту.

Сёмга з пікантным соўсам

Інгрэдыенты: 600 г рыбы, чырвоны лук, лыжка сланечнікавага алею, два морквы, 250 мл падліўкі для пасты або рысу.

Спосаб прыгатавання

Філе рыбы нарэжце сярэднімі кавалачкамі. Лук і моркву - тонкімі палоскамі. На патэльні абсмажце гародніна не больш за дзве хвіліны. Уліце соус і давядзіце запраўку да кіпення. Дадайце рыбу і потым страву яшчэ дзесяць хвілін. Падаваць да стала сёмгу лепш за ўсё з рысам.