Агурок салёны: каларыйнасць і карыснасць

Агурок - дзіўны прадукт. Дыетолагі рэкамендуюць яго штодня ўжываць у ежу. Вельмі вялікі спектр страў, дзе гэты прадукт выкарыстоўваюць. Бо на дзевяноста восем працэнтаў з вады складаецца агурок салёны, каларыйнасць яго не можа быць апрыёры высокай. Таму людзі, якія жадаюць схуднець, ўключаюць яго ў свой рацыён.

Што ўваходзіць у склад зялёнага гародніны, яго харчовая каштоўнасць

У ста грамах прадукта ўтрымліваюцца наступныя элементы:

- крухмал і тлушчы (па 0,1 г);

- вугляводы (1,7 г);

- вітаміны (групы А - 50 мкг; С - 8,5 мг; Е - 0,1 мг; В1 - 0,02 мг).

- абалоніна і арганічныя кіслоты (па 0,7 г);

- ёд - 2,1 мг;

- бялок і харчовыя валакна (па 0,8 г).

Склад, як бачыце, аптымальны.

Агурок салёны: каларыйнасць і карыснасць

Карысць абумоўлена яго складам і каларыйнасцю, якая складае адзінаццаць кілакалорый. Гэты гародніна з'яўляецца выдатным крыніцай ёду. Ён хутка засвойваецца арганізмам. Пры вывучэнні складу былі знойдзены хімічныя элементы, якія нармалізуюць і паляпшаюць працу сэрца і нырак. Якія змяшчаюцца ў агурках арганічныя рэчывы здольныя ў арганізме чалавека абмен рэчываў аднаўляць.

Маюцца шчолачныя солі, нейтралізуюць кіслотныя злучэння. Бо яны парушаюць абменныя працэсы, спрыяюць заўчаснага старэння. Ўтрымоўваецца шмат абалоніны. Яна рэгулюе працу кішачніка і зніжае халестэрын. Навукоўцамі было ўстаноўлена, што чым больш людзі выкарыстоўваюць у ежу агуркі, тым менш пакутуюць ад захворванняў шчытападобнай залозы і крывяносныя-сасудзістай сістэмы. Аматары гэтай гародніны звычайна не пакутуюць стрававальнымі засмучэннямі, так як у працэсе закісання малочная кіслата выпрацоўваецца. З дапамогай салёнага агурка можна «выганяць» таксіны і іншыя шкоднасныя рэчывы. Вы забяспечыце арганізм абалонінай і вадкасцю, калі будзеце ўжываць агурок салёны. Каларыйнасць яго невысокая, і гэта дасць магчымасць не задумвацца аб колькасці ўжытнага прадукту.

Як лепш захаваць карыснасць агуркоў

Найлепшым спосабам захоўвання заўсёды лічылася марынавання. У такім выглядзе агурок змяшчае 16,1 калорый. Бялкоў змяшчаецца, у параўнанні з салёнымі, на два грама больш. Трохі менш вугляводаў - 1,3 грам. Зніжаны і іншыя паказчыкі. Многія любяць маласольныя гурочкі. Пускайце іх у разумным колькасці. Хоць маласольныя агуркі каларыйнасць маюць невялікую, іх не рэкамендуюць ужываць тым, хто хоча схуднець, так як яны ўзбуджаюць апетыт. Выкарыстоўваюць шырока ў кулінарных рэцэптах кансерваваныя агуркі. Каларыйнасць іх, як і пажыўная каштоўнасць, залежыць ад спосабу падрыхтоўкі. Памятаеце, што для кансервавання неабходны такі кампанент, як воцат. Ён негатыўна ўплывае на слізістую страўніка і эмаль зубоў.

Негатыўныя бакі ўжывання

Людзям, якія маюць захворванні сэрца, а таксама поліартрыт, халецыстыт, падагру, гепатыт ўжываць салення трэба умерана. Лепш за ўсё пракансультавацца з урачом, каб пазбегнуць абвастрэння хвароб. У астатніх выпадках засвойваюцца агурочкі лёгка.

Больш ўжывайце ў ежу агурок салёны. Каларыйнасць нікчэмна малая яго, а карысць для чалавека неацэнная.