Апетытныя курыныя рулеты з начынкай

З мяса птушкі можна прыгатаваць вытанчаныя і арыгінальныя стравы - напрыклад, рулецік. Яны ўмоўна падзяляюцца на два асноўных тыпу: запечаныя і адварныя курыныя рулеты з начынкай. У гэтым артыкуле мы сабралі самыя апетытныя рэцэпты падрыхтоўкі такіх страў.

Курыныя рулеты з начыннем з адыгейскага сыру

Вам спатрэбяцца паўтара кілаграма трыбушэння курыцы, сямсот грам адыгейскага сыру, зеляніна, соль і прыправы па гусце.

Аддзеліце мяса і скуру ад костак, адбіце іх і пасыпце соллю з перцам. Зверху на кавалачкі пакладзеце адыгейскага сыр, змешаны з зелянінай і заправамі. Цяпер згарніце мяса рулетам, абгарніце марляй, туга Перацягні шпагатам і варыце ў салёнай вадзе хвілін сорак. Пасля гэтага зніміце марлю, а самі рулеты пакладзеце пад прэс для таго, каб надаць ім патрэбную форму. Атрымліваецца шчыльнае сакавітае мяса і духмяная сырная начынне!

Курыны рулет ў духоўцы з беконам і плаўлены сырам

Вам патрэбныя такія інгрэдыенты: курынае філе, бекон, папярэдне нарэзаны лустачкамі, раслінны алей і плаўлены сыр.

Філе адбіце і дадайце да яго перац з соллю. На кожны кавалачак мяса пакладзеце па лустачкі бекону, а пасля гэтага вышмаруйце плаўлены сырам. Цяпер згарніце кожны кавалачак у рулет і закалеце яго калыпком. Выкладзеце на бляху, апырскайце алеем і запякайце на працягу дваццаці пяці хвілін пры тэмпературы 200 ^аб С.

Спалучэнне бекону, сыру і курыцы - заўсёды выйгрышнае!

Курыны рулет з начыннем «Омлет і часнык»

Для гэтага рэцэпту вам спатрэбяцца трыста грам маянэзу, сямсот грам курынага мяса (сцёгнаў або філе), пяць яек, часнык, алей, зеляніна, перац, соль па гусце.

Ўзбіце яйкі з маянэзам да аднароднай масы, выліце на змазаны бляху і запякайце хвілін пятнаццаць пры 220 ^аб С. Атрымаецца запечаны амлет. Цяпер нарэжце курыцу невялікімі кавалачкамі і дадайце да яе перац, соль, часнык і зеляніна (дробна пасечаныя). На амлет раўнамерна выкладзеце філе, закатайце у рулет і шчыльна загарніце ў марлю, завязаўшы яе канцы.

Затым прыгатуйце літр курынага булёна, у якім трэба адварыць рулет на працягу паўгадзіны. Калі страва астыне, разгарніце марлю і нарэжце яечна-курыны рулецік на кавалачкі таўшчынёй да трох сантыметраў.

Вельмі незвычайна і апетытна!

Курыныя рулеты з начыннем з курагі і арэхаў

Вам спатрэбяцца такія інгрэдыенты: адна курыца, шклянку грэцкіх арэхаў, два яйкі, дзвесце грам курагі, гарбатная лыжка молатага імбіра, дзве сталовых лыжкі сметанковага масла, маянэз і зеляніна па гусце.

Надрэжце курыную скуру на спіне і зніміце яе. Астатнюю мякаць трэба аддзяліць ад костак і нарэзаць лустачкамі. Цяпер раскладзеце іх на скуру і дадайце перац і соль.

Прамыйце курагу, замочыце яе ў халоднай вадзе прыкладна на гадзіну. Пасля гэтага абсушыце і прапусціце праз мясасечку альбо ж перемелите на кухонным камбайне. Змяшайце з арэхамі, імбірам, яйкамі і зелянінай. Старанна размяшайце да аднастайнай масы. Начынне гатовая. Выкладзеце яе на лустачкі курыцы на скуры, згарніце ў рулет. Зараз трэба дадаць трохі перцу і солі, а потым загарнуць у фальгу. Змесціце рулет у духоўку і запякайце на працягу гадзіны пры 190 ^аб С. Здыміце фальгу і пакіньце рулеты у духоўцы яшчэ хвілін на дзесяць. Дастаньце страва, астудзіце яго і нарэжце лустачкамі.

Курыныя рулеты з начынкай лепш за ўсё афармляць зелянінай або маянэзам.

Прыемнага апетыту!