Шампіньёны на грылі: розныя спосабы прыгатавання

Выдатным гарнірам да шашлыку стануць шампіньёны на грылі. Прыгатаваць іх нескладана, а густ атрымаецца хвацкі. Грыбочкі становяцца мяккімі, далікатнымі, з пахам смуга. Прапануем некалькі рэцэптаў.

Фаршаваныя шампіньёны на грылі. Рэцэпт 1-й

Скарыстайцеся незвычайным спосабам запякання шампіньёнаў. Для гэтага вам спатрэбіцца:

• паўкіло буйных шампіньёнаў;
• буйная галоўка цыбулі;
• некалькі сасісак (4 штукі; калі маленькія, то можна ўзяць больш);
• соль, перац і прыправы.

тэхналогія прыгатавання

Як запекчы грыбы? Шампіньёны-грыль рыхтуюцца даволі хутка. Але для пачатку падрыхтуем для іх начынне. Вымыйце грыбы. Выдаліце з іх ножкі і нарэжце. Лук ачысціце і нарэжце любымі кавалкамі. Зварыце да гатовасці сасіскі. Закладзеце ў блендер лук, ножкі грыбоў і сасіскі. Здрабніце. Па гусце дадайце травы, соль і перац. Усе змяшайце. Капялюшыкі шампіньёнаў трохі прысаліўшы знутры і выкладзеце ў іх начынне. Цяпер засталося выкласці грыбы на грыль і засмажыць. Шампіньёны павінны стаць румянымі, а капялюшык - мяккай.

Шампіньёны на грылі: рэцэпт 2-й

Гэта спосаб запатрабуе ад вас наяўнасці наступных прадуктаў:

• 12-15 штук буйных шампіньёнаў;
• 2 зубчыкаў часныку;
• алею аліўкавага - 2-3 лыжак;
• размарына сухога;
• чорнага перцу і солі.

тэхналогія прыгатавання

Расцярыце часнык з буйной соллю. Дадайце размарын. Змяшайце прыправы з маслам і перцам. У міску выкладзеце прамытыя і обсушенные грыбы, заліце атрыманай сумессю, дайце настаяцца на працягу паўгадзіны. Выкладзеце шампіньёны на краты пласцінкамі ўніз. Перавярніце грыбы два разы. У капялюшыках запасіцца сок, які можа выцячы пры частым перагортванні. Гатовыя грыбы зніміце з грылю і падавайце да стала.

Шампіньёны на грылі. Рэцэпт 3-ці

Запячыце грыбы з беконам і сырам. Вам спатрэбяцца:

• грыбы шампіньёны - каля 500 грам;
• вэнджаны бекон або грудзінка - кавалачак каля 100 грам;
• пачак плаўленага сыру (80-100 грам).

тэхналогія прыгатавання

Прамыйце і абсушыце грыбы. Выдаліце з іх ножку. Дробна нашаткуйце яе, трохі пасоліце. Нарэжце на кавалачкі плаўлены сыр, змяшайце з здробненымі ножкамі і нафаршируйте капялюшыкі. Кожны грыб абгарніце тонкім лустачкай грудзінкі або бекону і нанижите на шпажку. Драўляныя палачкі перад выкарыстаннем трэба замачыць на некалькі гадзін у вадзе, каб яны не згарэлі. На кожную шпажку насадзіце 3-4 падрыхтаваныя капялюшыкі. Запякайце на грылі, пасля чаго падавайце да стала ў гарачым выглядзе.

Шампіньёны на грылі. Рэцэпт 4-й

склад:

• шампіньёны буйныя - каля 300 грам;
• некалькі лыжак (5-6) расліннага алею;
• сумесь траў: кроп, орегано, базілік і іншыя на ваш выбар;
• соль.

тэхналогія прыгатавання

Драўляныя палачкі замочыце ў вадзе на 5-6 гадзін. Змяшайце алей з сухімі травамі. Грыбы прамыйце, ачысціце. Нанижите іх на шпажкі так, каб паміж імі не заставалася вольнай прасторы. Вышмаруйце грыбы алеем з травой. Пакіньце крыху сумесі для наступнага змазвання. Пасоліце і пакладзеце на краты. Грыбы можна запекчы ў духоўцы пры 180 градусах. Каб сок з іх не капаў на печку, пад кратамі трэба паставіць бляху або форму. На грылі пячыце грыбы, перыядычна змазваючы іх сумессю з травы і масла.