Апетытныя таматы: карысць і шкоду «залатога яблыка»

Цяжка ўявіць наш стол без таматаў. Існуе мноства гатункаў памідораў, іх плён адрозніваюцца рознымі смакавымі якасцямі, формай і памерамі. Больш за ўсё соку змяшчае чырвоны тамат, ружовы прыцягвае смачнай пяшчотнай мякаццю, а жоўтыя памідоры адрозніваюцца асаблівай саладосцю, і іх вельмі любяць дзеці.

Таматы соляць, марынуюць, вараць з іх соусы. Яны даўно сталі любімым інгрэдыентам летніх салат. Чым жа прыцягваюць нас гэтыя сакавітыя апетытныя таматы?

Карысць і шкоду памідораў добра вывучаны лекарамі і дыетолагамі, але гэты гародніна не перастае здзіўляць даследчыкаў да гэтага часу. Так, нядаўна ў ім выявілі рэчыва, якое дазваляе ўціхамірваць ген, адказны за пачуццё голаду. Усяго адзін з'едзены за абедам тамат можа падоўжыць адчуванне сытасці на 3-4 гадзіны.

Дзеці і таматы

Карысць і шкоду памідораў для які расце арганізма залежаць ад якасці пладоў, а таксама ад узросту і індывідуальных асаблівасцяў дзіцяці. Да аднаго года таматамі дзяцей не кормяць, так як змяшчаецца ў іх пігмент лікапін можа выклікаць алергію. Сок, які прадаецца ў аддзелах дзіцячага харчавання, даваць можна. Ён не ўтрымлівае старонніх прымешак і бясшкодны для маленькіх дзяцей.

Што тычыцца кормяць маці, то ўжываць памідоры можна і трэба, калі ў жанчыны няма на іх алергіі. Таматы пастаўляюць у малако каштоўныя рэчывы і нармалізуюць лактацыю. Нягледзячы на салідны спіс змяшчаюцца ў плёне вітамінаў, патрабуецца выконваць умеранасць. Дзённая норма для маці - 2-3 небуйных памідора або адзін шклянку таматнага соку. Зразумела, марынаваныя гародніна трэба выключыць.

Пасля года малышам можна даваць памідор без скуркі, па дасягненні трохгадовага ўзросту дзеці могуць атрымліваць гародніна цалкам.

У таматах утрымліваецца настолькі шмат пажыўных рэчываў і вітамінаў, неабходных для нармальнага развіцця, што гэта робіць іх адным з самых пажаданых прадуктаў дзіцячага стала. Але тут трэба ўлічваць, што плады могуць назапашваць нітраты, таму хатнія гародніна значна пераважней, чым цяплічныя прывазныя таматы.

Карысць і шкоду памідораў для мужчынскага здароўя

Мужчына традыцыйна лічыцца кіраўніком сям'і, здабытчыкам і абаронцам. Менавіта на долю моцнай паловы чалавецтва выпадае вялікая колькасць інфарктаў і інсультаў, выкліканых пастаяннымі стрэсамі і моцнымі нагрузкамі. Для захавання моцнага здароўя ім жыццёва неабходна здаровае збалансаванае харчаванне.

У таматах амаль няма абалоніны, затое яны багатыя жалезам, цытрынавай, аскарбінавай і яблычнай кіслотамі. У іх шмат вітамінаў: каратыну, З, В1, В2. Людзі, рэгулярна ўжываюць таматы, у два разы менш схільныя інфаркту.

Навукова пацверджана карысць таматаў у барацьбе з анкалагічнымі захворваннямі. Наймацнейшы антыаксідант лікапін, карысныя ўласцівасці якога ў шмат разоў перавышаюць дзеянне вітаміна Е, выводзіць з сасудаў атэрасклератычныя бляшкі і эфектыўны для прафілактыкі пухліны прадсталёвай залозы. Ён тармозіць рост ракавых клетак, прычым засвойваецца лепш не з свежых, а з перапрацаваных пладоў (сокі, соўсы, паста).

Калі ў чалавека ёсць камяні ў нырках ці жоўцевым пузыры, таматы ўжываць не варта. З'ядаць у вялікай колькасці, яны таксама могуць стаць прычынай з'яўлення гэтых камянёў. Норма спажывання не павінна перавышаць 20 штук у тыдзень.

Жаночы погляд на таматы

Карысць і шкоду сакавітага гародніны вядомыя жанчынам з даўніх часоў. Спалучэнне вітамінаў і мікраэлементаў у гэтым гародніны настолькі ўдалае, нібы плод спецыяльна быў створаны для падтрымання прыгажосці і маладосці.

Як нізкакаларыйных прадукт, тамат часта выкарыстоўваецца ў дыетычным харчаванні. Яго ўжыванне дапамагае наладзіць абмен рэчываў, выводзіць лішнюю вадкасць з арганізма, прыбірае ацёкі.

Серотонін і цірамін паляпшаюць настрой, супакойваюць нервовую сістэму і здымаюць стрэс. Лікапін, які змяшчаецца ў большай колькасці ў ярка-чырвоных плёне, выдатна змагаецца з вольнымі радыкаламі і запавольвае працэсы старэння.

Жанчынам у сталым узросце лекары рэкамендуюць піць таматавы сок. Гэта добрая прафілактыка астэапарозу.