Бананавы торт - радасць для ўсёй сям'і

Бананы - гэта не проста экзатычныя садавіна, якія сталі даўно звыклымі для нас. Гэта яшчэ і вельмі карысны прадукт, здольны знізіць ціск і павысіць гемаглабін. З іх дапамогай можна змагацца са стрэсамі і зараджацца энергіяй. Акрамя таго, вы можаце палепшыць сваю фігуру, паколькі бананы не толькі хутка спатольваюць голад, але яшчэ і абмен рэчываў рэгулююць. Сёння мы пагаворым пра тое, як прыгатаваць незвычайнае цуд - бананавы торт.

Пачнем з простага рэцэпту, які пад сілу нават зусім неспрактыкаванаму кулінару.

бананавы торт

Спачатку трэба ўзбіць два яйкі са шклянкай цукру. Не спыняючы ўзбіваць, дадайце смятану (4 ст. Л.). Папярэдне распалены маргарын або масла (100,0) уліце сюды ж, змяшайце. Загасіце чайную лыжку соды цытрынавым сокам або воцатам і дадайце ў цеста.

Просейте паўтара шклянкі мукі, дадайце ў сумесь, добра змяшайце. Кансістэнцыя тэсту павінна выйсці як у густой смятаны.

Форму для выпякання вышмаруйце алеем, калі ў вас ёсць сіліконавая, то яе змазваць не трэба. Выліце палову гатовага тэсту ў форму і пакладзеце адзін або два рады бананаў (2 шт.), Нарэзаных кружочкамі. Зачыніце пакінутым тэстам і ў духоўку на паўгадзіны. Часам бывае, што скарыначка хутка ўзялася, а ўнутры сырой - накрыйце фальгой і дапякалі да гатоўнасці. Праверка драўлянай пожагах.

Зрэжце верхнюю скарыначку і пакіньце яе падсыхаць. У гэты час ўзбіце смятану з цукрам (па 2 ст.л.) з размятой палоўкай банана і нашмаруйце торт зверху.

З скарыначкі зрабіце дробку і пасыпце крэм. Ўпрыгожыць можна кружкамі бананаў, толькі апырскайце іх цытрынавым сокам, каб не цямнелі, і кавалачкамі цукатаў.

Хуткі бананавы торт

Змяшайце ў місцы 3 ст.л цукру, разрыхляльнік (0,5 ч.л.) і адно яйка. Потым дадайце туды смятану (2 ст.л.) і паступова дадавайце муку (1 шклянка). Падпаліце 50,0 маргарыну і ўліце ў цеста. Добра вымесіце яго, і ў вас атрымаецца шчыльнае цеста, якое можна скруціць у шар.

Форму вышмаруйце алеем і размяркуеце па ёй цеста, зрабіўшы борта. Пракаліце відэльцам і можна ў духоўку, 180 градусаў.

У гэты час падпаліце плітку чорнага шакаладу, дадаўшы пару лыжак вады. Гатовы корж нашмароўваюць гэтай масай.

Асобна ўзбіваем два яйкі з цукрам (2-3 ст.л.), ванілінам (1 п.) І 15% сліўкамі (200,0).

Бананы наразаем кружочкамі і выкладваем па-над шакаладу, і заліваем сумессю вяршкоў і яек. Цяпер у духоўку (180 градусаў), да таго часу, пакуль застыне начынне.

Вымаць торт формы яго трэба пасля таго, як астыне.

Торт з бананаў

Гэты рэцэпт больш складаны, затое бананы прысутнічаюць ўсюды і ў цесцю, і ў крэме, і ва ўпрыгожванні. Усяго спатрэбіцца прыкладна кілаграм бананаў.

Спачатку рыхтуем цеста. У асобную міску трэба просеять няпоўны чайную лыжку соды, 200,0 г мукі, тры сталовых лыжкі какава і дробку ваніліну.

Тры бананы здрабніць блендеров або толкушкой. Дадаць кефір або ёгурт натуральны (100,0 мл) і добра змяшаць.

Ўзбіваць сметанковае масла (120,0 г) з цукрам (200,0 г) і паступова дадаваць тры жаўтка.

Пасля гэтага ў алейную сумесь дадаць бананы з кефірам, змяшаць і патроху засыпаць мучную сумесь, каб атрымалася аднастайнае цеста.

Асобна трэба ўзбіць тры бялку з дробкай солі да круты пены і акуратна ўвесці ў цеста.

Форму вышмараваць і запоўніць тэстам, паставіць у духоўку на 45 хвілін, тэмпература 190 градусаў. Выпякаць да гатоўнасці, якую правяраем драўлянай палачкай. Астуджаюць корж, потым рэжам на 3 ці 4 часткі.

Рыхтуем крэм, каб прамазаць бананавы торт:

Для гэтага ўзбіваем сліўкі (220,0 г) з цукровай пудрай (3 ст.л) і смятанай (3/4 шклянкі) і замацавальнікі вяршкоў. Адзін банан рэжам дробна і дадаем у крэм.

Усе корж, акрамя верхняга, нашмароўваюць крэмам. Каб аформіць бакі і краю вазьміце 150,0 вяршкоў і цукровую пудру (3 ст.л.), ўзбіце з замацавальнікі. Абмажце краю і зрабіце фігурны бардзюр. Келіх яшчэ можна прысыпаць шакаладнай габлюшкай.

Каб скончыць афармленне верху трэба ўзяць тры бананы, нарэзаць кружочкамі шырынёй па полсантіметра. Абсмажыць бананы на сметанковым алеі з аднаго боку. Потым дадаць цукар, даць яму растаць і перавярнуць бананы, каб яны заружавелі, і атрымалася карамель. Потым даліваюць сок і выграваюць пару хвілін, вымаем бананы, а соус працягваем выпарваць на больш моцным агні да густой карамелі.

Выкладваем бананы і заліваем іх цёплым падліўкай, адпраўляем у халадзільнік на некалькі гадзін.

Цяпер вы можаце прыгатаваць любы бананавы торт, рэцэпт якога вам спадабаўся.