Смачны торт: нескладаны рэцэпт прыгатавання ў хатніх умовах

Часам нават у доследнай гаспадыні ўзнікае ідэя прыгатаваць нешта максімальна простае, але пры гэтым прыгожае і смачнае. Да прыкладу, торт. Нескладаны рэцэпт павінен складацца з даступных кампанентаў, а ўвесь працэс займаць мінімум часу і сіл. Думаеце, падобныя стравы спатрэбяцца хіба што для перакусу? А вось і не! Існуе нямала найпростых рэцэптаў тартоў, якія будуць вельмі годна глядзецца нават на святочным стале.

У гэтым артыкуле мы разгледзім самыя прыгожыя, смачныя і недарагія торцікі, якія зусім нескладана рыхтаваць.

рацпрапаноў

Як зэканоміць час і сілы? Існуе нямала спосабаў, самы распаўсюджаны з якіх мае на ўвазе выкарыстанне паўфабрыкатаў. Да прыкладу, каржы можна не выпякаць, а выкарыстаць гатовыя, ды і крэм з пачкі трэба проста развесці вадой і закіпяціць. Але нярэдка эфект ад падобных прадуктаў расчароўвае. Лепш пайсці іншым шляхам - самастойна прыгатаваць торт. Нескладаны рэцэпт, вядома, можа ўтрымліваць і гатовыя інгрэдыенты, але не складацца з іх цалкам.

«Шустры Напалеон»

Для падрыхтоўкі такога торцік спатрэбіцца любы печыва з пластовага тэсту. Выдатна падыдуць усім вядомыя «Вушкі». Вы можаце выкарыстоўваць любую форму, у якой будзе фарміравацца торт. Простелите яе харчовай плёнкай або фальгой.

Нам спатрэбіцца 700 г печыва. Адну чвэрць адкладзеце ў бок, разламіце на кавалачкі, пакатайце качалкай. Атрыманая крошка неабходная для ўпрыгожвання. Добры крэм дапоўніць гэты рэцэпт торта.

Нескладана рыхтаваць па наступным рэцэпце. Ўзбіце міксерам 300 мл варанага згушчанага малака, паступова дадайце да яго пачак вершкового сметанковага масла. Перад ужываннем масла трэба выкласці на стол, каб яно размякла пры пакаёвай тэмпературы. Крэм атрымаецца гладкім і аднастайным. У місцы змяшайце «Вушкі» і крэм, акуратна запоўніце форму. Адпраўце торт у халадзільнік на гадзіну, затым дастаньце, перавярніце і пакрыйце верх і бакі дробкай. Такі торцік ані не саступае іншым разнавіднасцям «Напалеона», з якімі прыйшлося б павазіцца нашмат больш.

«Пернікавыя замак»

Напэўна гэты рэцэпт хатняга нескладанага торта шматлікім знаёмы з дзяцінства. Для яго прыгатавання спатрэбіцца 1 кг пернікаў невялікага памеру. Калі да вас трапілі буйныя, нарэжце іх на часткі ўздоўж. Выдатна падыдзе да гэтага дэсерту крэм з бананаў. Ўзбіце міксерам шклянку тоўстай смятаны, дадайце 2-3 лыжкі цукру. Два банана разамніце відэльцам і змяшайце з крэмам. Прыгатуйце вялікую страву. Абмаквайце ў крэм кожны пернік і складайце іх горкай, поплотнее адзін да аднаго ў форме замка. Ужо праз пару гадзін торцік можна будзе падаваць да стала.

«Мурашнік»

Гэты торт часам сустракаецца пад назвай «Дэмбельскі», бо ў арміі для многіх ён з'яўляецца адзіным варыянтам дэсерту. Для яго падрыхтоўкі вазьміце 800 г самага простага печыва з топленым малаком, слоік згушчонкі і пачак масла. Паламаць печыва на кавалачкі, змяшаць з алеем і згушчонкі, абкладзеце на талерку горкай і дайце пастаяць у халадзільніку паўгадзіны. Такі дэсерт атрымліваецца на здзіўленне смачным, ды і выглядае эстэтычна. Нездарма ж кажуць, што прыгажосць у прастаце.

Гэты рэцэпт нескладанага торта ў хатніх умовах можна удасканаліць так, што ён будзе глядзецца годна нават на свяце. Шчодра заліце яго распаленым шакаладам, і ён зайграе зусім па-іншаму. А для ўпрыгожвання можна выкарыстоўваць Коктейльная вішню, абсмаленыя арэхі, цукаты.

Тварожных-бананавы торт

Шмат каму яшчэ ў дзяцінстве давялося спрабаваць падобныя нескладаныя тарты. Рэцэпты з фота тварожных дэсертаў нярэдка выклікаюць настальгічныя пачуцці. У Савецкім Саюзе гэты дэсерт быў вельмі папулярны сярод маладых маці і клапатлівых бабуль.

Для яго падрыхтоўкі Перабіце блендером 0,5 кг тварагу, да спадобы дадаўшы ў яго цукар і сліўкі. Тварожная маса павінна быць досыць густы. Падрыхтуйце 300 грамаў любога салодкага пясочнага печыва квадратнай або прастакутнай формы. Падцяпліце шклянку малака, дадаўшы ў яго ванільны цукар. Абмакваючы печыва ў малако, выкладвайце яго на фальгу, фарміруючы дарожку памерам прыкладна 10х30 см. Зверху шчыльна абкладзеце тварог, надаючы яму форму хаткі. З абодвух бакоў зрабіце сценкі з змочанага ў малацэ печыва. У перасеку такі торт звычайна мае трохкутную форму. Прыгатуйце гэты просты дэсерт, і вашы працы ацэняць не толькі дзеці, але і дарослыя.

«Калейдаскоп»

Пад гэтай назвай хаваецца не зусім звычайны торт. Праўда, часам яго завуць інакш - «Бітае шкло», але такую назву далёка не ўсім здаецца апетытным. Рыхтуюць яго з рознакаляровага жэле.

Загадзя пастаўце застываць 3-4 пачкі рознакаляровага жэле ў розных ёмістасцях. Калі яно цалкам застыгне, нарэжце кубікамі. Узбіце 500 мл смятаны з 1,5 ст. цукру, увядзіце запараны жэлацін, размяшайце, дадайце каляровыя кубікі жэле. 300 грамаў бісквітнага печыва нарэжце кавалачкамі. выкладзеце ў форму і пакіньце на ноч застываць. Когдавы пераверне форму, бісквіт будзе знізу.

Падобныя рэцэпты смачных і нескладаных тартоў з жэле асабліва добрыя летам, калі так не хочацца важдацца з духоўкай.

Вар'ят «крэйзі-Кейко»

Такая выпечка парадуе нават тых, хто з-за нейкіх прычын не есць прадукты жывёльнага паходжання. У некаторых кулінарных кнігах гэты торт, нескладаны рэцэпт якога прыйшоў да нас з ЗША, хаваецца пад імем «Торт веганскі». У яго складзе - толькі раслінныя прадукты.

Змяшайце 1,5 ст. мукі, 1 ст. цукру і 1 ч. л. соды. Дадайце да сумесі 5 арт. л. какавы. Асобна злучыце 1 арт. вады, 0,5 ст. рафінаванага алею і 1,5 ст. л. воцату. Злучыце абедзве часткі, размяшайце і выліце ў сухую форму. Выпякаць корж трэба ў разагрэтай духоўцы, правяраючы гатовасць пожагах. Торт атрымліваецца вельмі пышным, прыгожым і духмяным. Ўпрыгожыць яго можна любым каханым крэмам.

Лянівы торт «Кіеўскі»

Калі вы шукаеце нескладаны рэцэпт торта на дзень нараджэння, гэты можа стаць палачкай-ратавалачкай. А яшчэ гэты рэцэпт можа спатрэбіцца тым, у каго няма духоўкі.

Перабіце блендером 250 г пясочнага печыва (напрыклад, «Юбілейнае»). Дадайце 100 г размякчанага алею і 100 г згушчанага малака. Падпаліце ў мікрахвалеўцы або на вадзяной лазні 100-грамовы плітку малочнага шакаладу і таксама дадайце да тэсту з печыва. Атрыманую масу падзеліце на 2 часткі. Дно раздымнай формы пакрыйце харчовай плёнкай, акуратна размяркуеце палову масы. Накрыйце плёнкай і злепіце другі корж. Адпраўце форму ў холад на 15 хвілін.

У гэты час паламаць рукамі 200 грамаў печыва «Меренга» або любога іншага на аснове безэ. Абсмажце ў сухой патэльні жменю грэцкіх арэхаў або арахіса. Ўзбіце згушчонку (1 б.) Са сметанковым алеем (150 г), а затым акуратна дадайце дробку безэ і арэхі. Прыйшоў час збіраць торт. На першы корж выкладзеце палову крэму, накрыйце другім коржом і зноў размяркуеце крэм. Ўпрыгожыць такі торт можна арэшкамі або дробкай безэ. Па гусце ён вельмі нагадвае класічны «Кіеўскі», а падрыхтоўка зойме ў вас ўсяго паўгадзіны.

Торт у мікрахвалеўцы

Ці ведалі вы пра тое, што не толькі ў духоўцы можна прыгатаваць смачны нескладаны торт? Рэцэпт з фота, прадстаўлены ніжэй, дапаможа вам пераканацца, што для такой мэты можна выкарыстоўваць нават звычайную мікрахвалёўку.

Спярша злёгку ўзбіваем відэльцам 2 яйкі, а затым адпраўляем да іх роўна па палове шклянкі наступных кампанентаў:

• раслінны алей;
• малако;
• какава;
• цукар.

У самым канцы усыпаць шклянку мукі, змяшанай са дробкай разрыхляльніка. Выпякаць торт трэба 5 хвілін на рэжыме 900 W. Адразу даставаць яго не трэба, няхай ён адпачне яшчэ хвілін 10 - тады яго лёгка можна будзе выняць з формы. Гатовы бісквіт разрэжце на 2 коржа, прамажце заварным крэмам, упрыгожце па сваім меркаванні.

Хутка прыгатаваць заварной крэм можна па наступным рэцэпце. Расцярыце 2 жаўтка і 80 г цукру, паступова дадайце 3 ст. л. мукі і 400 г малака. Пастаўце ў мікрахвалёўку на максімальную магутнасць на 1 хвіліну. Дастаньце, змяшайце, зноў пастаўце на хвіліну. У сярэднім вам можа спатрэбіцца 4-5 хвілін.

Бліна торт

Нескладаны рэцэпт, які мы разгледзім далей, рэкамендуе смажыць каржы для торта на патэльні. А каб торт быў яшчэ больш прыгожым, мы зробім шакаладныя бліны - яны проста ўзрушаюча спалучаюцца з беласнежным крэмам. Для падрыхтоўкі тэсту змяшайце шклянку мукі з чатырма лыжкамі какава і паловай шклянкі цукру. Дадайце дробку разрыхляльніка. Асобна размяшайце 350 мл цёплага малака з адным яйкам і невялікай колькасцю рафінаванага расліннага алею. Зрабіце ў купцы паглыбленне і ўліце ў яго вадкасць. Старанна ўзбіце міксерам.

Выпякаць блінцы трэба на разагрэтай патэльні. Рабіце іх больш пышнымі і тоўстымі, чым звычайныя бліны, так торт будзе смачней.

У якасці крэму для такога пачастунку можна выкарыстоўваць гатовыя узбітыя сліўкі ў балоне. Переслоите бліновыя каржы, вышмаруйце бакі і верх торта. Зверху абліце пачастунак распаленым чорным шакаладам і ўпрыгожце кавалачкамі садавіны.

Каржы на згушчонку

А вось яшчэ адзін цудоўны рэцэпт прыгатавання торта з дапамогай патэльні. Ад бліновага ён у корані адрозніваецца, бо цеста для яго выкарыстоўваецца не наліўное, а шчыльнае, якое трэба раскочваць.

Замесіце цеста з 1 б. згушчанага малака, 1 яйкі і 500 г мукі. Дадайце разрыхляльнік або гашаную соду, старанна вымесіце, скруціце кім. Пры неабходнасці муку можна дадаваць. Разрэжце цеста на 7-8 частак, тонка раскачайце качалкай па памеры патэльні. Пасмажце корж з абодвух бакоў, дайце астыць і сфармуйце торт. Выдатна падыдзе для такога торта крэм-чиз. Ён рыхтуецца вельмі лёгка - трэба проста ўзбіць міксерам 200 г маскарпоне і столькі ж сметанковага масла, а затым дадаць цукровую пудру да спадобы.

Як бачым, існуе нямала дэсертаў, якія лёгка можна прыгатаваць дома. Яны дапамагаюць не толькі зэканоміць час і сілы, але і пачаць знаёмства з хатняй кулінарыяй маладым гаспадыням. Калі вы яшчэ толькі пачынаеце вучыцца кандытарскага мастацтва, перш за ўсё асвойце простыя рэцэпты - гэта стане выдатным стартам для больш складаных тэхнік.