Варэнне з грушы - рэцэпт для ласуноў

Лета заўсёды радуе багаццем ягад, садавіны. Мала хто ведае, што груша лічыцца каралевай сярод іх. Яна можа пахваліцца высокімі смакавымі якасцямі і велізарнай карысцю для арганізма чалавека. Груша - сапраўдная скарбніца вітамінаў і энергіі. Таму неабходна ўмець нарыхтоўваць яе празапас ў выглядзе смачнага дэсерту. Варэнне з грушы, рэцэпт якога хочацца прапанаваць вашай увазе, незвычайна духмянае, апетытнае, далікатнага бурштынавага колеру ласунак.

Годнасці і карысць

Мы практычна ніколі не задумваемся аб карысці ці шкодзе прадуктаў, якія ўжываем у ежу. Дарэмна. Аказваецца, свежыя грушы не ўсім можна есці. А вось калі іх прыгатаваць, то супрацьпаказанняў не існуе. Да таго ж свае карысныя ўласцівасці фрукт пры тэрмічнай апрацоўцы не губляе, больш таго, становіцца яшчэ смачней.

Грушы маюць масу добрых якасцяў. Не варта грэбаваць рэкамендацыямі дыетолагаў, якія сцвярджаюць, што грушы здольныя змагацца з лішнім вагой чалавека. Даволі эфектыўна працуе маска для асобы з мякаці грушы, робячы скуру эластычнай і пругкай. Гэты выдатны фрукт знайшоў прымяненне таксама і ў народнай медыцыне. Гэта выдатнае гарачкапаніжальнае і мочегонное сродак. У прафілактычных мэтах грушу выкарыстоўваюць пры захворваннях сэрца, нырак, печані.

Як варыць варэнне з груш?

У кожнай гаспадыні маюцца свае асаблівыя сакрэты прыгатавання грушавага прысмакі. Варэнне з грушы, рэцэпт якога проста немагчыма абыйсці бокам, займае асаблівае месца. Каб не расчаравацца, калі рыхтуеце ўпершыню, грушы трэба браць летніх або восеньскіх гатункаў, якія маюць ўстойлівы водар мёду. Ні ў якім разе не выкарыстоўвайце на варэнне парніковыя садавіна. Варта адзначыць, што варэнне з груш можна варыць дзелькамі і пастообразных. Варэнне з груш дзелькамі вараць часцей па той прычыне, што практычныя гаспадыні дзелькі выкарыстоўваюць для ўпрыгожвання пірагоў, тартоў.

працэс падрыхтоўкі

Грушы старанна маім і разразаем на дзелькі. Выдаляем асяродак фрукта. Прыступаем да варэння сіропу. На 2 кг груш неабходна ўзяць 300 г вады і каля 1 кг цукру (можна трохі менш, усё залежыць ад гатунку грушы). Награваем всё на павольным агні да поўнага растварэння цукру. Далей у сіроп апускаем нарэзаныя дзелькамі грушы, даводзім да кіпення, бесперапынна памешваючы, і варым на маленькім агеньчыку хвілін 10. Здымаем, даём цалкам астыць.

Калі варэнне цалкам астыла, варым другі раз на павольным агні хвілін 15. Некаторыя гаспадыні кладуць у варэнне з груш ягады чарнаплоднай рабіны. Варэнне тады набывае нейкую пікантную даўкасць і прыгожы, насычаны смарагдавы колер.

Калі ўзяць дробныя садавіна цалкам, нават з хвосцікамі, то з іх таксама можна прыгатаваць варэнне з грушы, рэцэпт выкарыстоўваем гэты ж. Галоўнае, выбіраючы плён для дэсерту, прытрымлівацца аднаго праверанага правілы: чым груша духмяны, тым вышэй яе смакавыя якасці і карысныя ўласцівасці.

Ваша сям'я абавязкова ацэніць восеньскія старанні ў халодную пару года, таму што варэнне з грушы - рэцэпт для сапраўдных знатакоў і сапраўдных ласуноў.