Гавайская піца - ёсць чаму павучыцца

Піца прыйшла ў наш дом нечакана хутка. Яна ўнесла свабодную атмасферу сяброўскай натуральнасці ў вячорках і да болю знаёмае - гонар за пірагі. Бо некаторыя віды піцы нічым не адрозніваюцца ад рускіх караваяў. Гавайская піца - гэта незвычайны спосаб выкарыстання добра знаёмых нам прадуктаў.

Піца - страва італьянскай кухні, якое атрымала распаўсюджванне на ўсіх кантынентах дзякуючы хуткаму падрыхтоўцы, а таксама спалучэнню разнастайных інгрэдыентаў для начыння. Кожны гурман можа знайсці сабе напаўненне да спадобы: аліўкі і шампіньёны, таматы і каўбасы, баклажаны і перац. А таксама магчыма рознае соусные суправаджэнне да яе: белы соус, чесночный, соевы, таматны і многія іншыя. Асноўны плюс - хуткае час падрыхтоўкі (каля 15 хвілін) - робіць яе незаменнай для спантанна ўзніклі мерапрыемстваў. Менавіта дзякуючы Топінг і вылучылася гавайская піца як новы выгляд.

Піца для рускіх стала сімвалам Захаду і пачастункам для кампаніі. Бо менавіта гэта страва ў моладзі карыстаецца небывалай папулярнасцю. У Амерыцы піца прадаецца паўсюдна, і набыла нават нейкі нацыянальны каларыт. Тут сталі вельмі развіты сеткі піцэрый і паслугі па дастаўцы на дом.

У адрозненне ад класічнай, піца гавайская можа быць з тоўстымі і тонкімі Каржа. Яна мае на ўвазе пад сабой пэўны склад начыння. Таму, каб прыгатаваць гавайскую піцу, трэба мець шмат беконам ці вяндлінай. А таксама варта мець у наяўнасці ананасы кансерваваныя, таматавы соус ці пасту, маянэз, сыр (у арыгінале павінен быць моцарелла, але можна ўзяць любы сычужны цвёрдых гатункаў). Гавайская піца ад любых перайначванняў у начынні свой густ і водар не страціць.

Для падрыхтоўкі піцы такога віду вам будуць неабходныя наступныя простыя кампаненты: мука пшанічная - каля 300 грамаў, дрожджы Пякарскі - адзін брикетик (50 грамаў), алей (пераважней аліўкавы) - 30 грамаў, соль, вада - 250 мл. Дрожджы неабходна развесці ў вадзе тэмпературай 30-35 ° С, размінаючы відэльцам да стану аднастайнай кашыцы. Потым іх трэба паставіць у цёплае месца, але не зблізку адкрытага агню, для актывізацыі работы дражджавых грыбкоў. Праз 10-15 хвілін, калі пачнецца працэс інтэнсіўнага газаўтварэння (а гэта бачна па лопаюцца пузырькам), пачынаем рыхтаваць цеста для піцы. Для гэтага ў муку, просеянную праз сіта, струменьчыкам ўліваем цёплую ваду, ўносім «надышлі» дрожджы, соль павараную, алей. Вымешваюць гэтую масу да аднастайнага стану. Пакідаем цеста на 10 хвілін для паспявання, чакаем, пакуль яно паднімецца. Далей раскочваем яго на пергаментнай паперы ў пласт не больш за 0,5 см таўшчынёй. У класічнай варыяцыі піца, вядома ж, круглай формы, але для хатняй трапезы ўсё ж такі важней яе ўтрыманне, таму смела размінаем цеста па памеры бляхі.

Вяндліну (або вэнджаны бекон) наразаем маленькімі кубікамі, зліваем сок з кансерваваных ананасаў і здрабняе іх. Пласт тэсту змазваем таматным соусам (калі выкарыстоўваем таматавую пасту, то дадаткова ўносім у яе чорны востры перац для інтэнсіўнасці смакавых якасцяў), выкладваем першым пластом парэзаную вяндліну, зверху пасыпаем кансерваванымі ананасамі, а пасля ўсе багата пакрываем сырам, здробненым на тарцы. Пры жаданні зверху гавайская піца можа быць палітая маянэзам.

Ставім бляху у разагрэты духавы шафу і выпякаем пры тэмпературы 250-270 ° С на працягу 10-13 хвілін.

Піцу падаюць да стала ў гарачым выглядзе, разрэзаную на парцыённыя трохкутныя кавалкі. На сняданак яе можна падаць у остывшем выглядзе як халодную закуску.

Гавайская піца папулярная ў Еўропе, Аўстраліі, Скандынавіі і захадзе ЗША, аднак, нават нягледзячы на гэта, пра яе могуць не ведаць на саміх Гавайскіх астравах.