Якасная рэакцыя на гліцэрыну - спецыфічная, якая дапамагае яго выявіць

Гліцэрына або згодна з міжнароднай наменклатуры пропантриол -1,2,3 - складанае рэчыва, якое адносіцца да Многоатомные спірту, а дакладней з'яўляецца трехатомным спіртам, бо мае 3 гидроксильные групы - ЁН. Хімічныя ўласцівасці гліцэрыны падобныя з такімі ў аднаатамнага спіртоў, аднак кіслотныя ўласцівасці выяўленыя мацней з-за таго, што гидроксильных груп больш і яны аказваюць ўплыў адзін на аднаго.

Гліцэрына, як і спірты з аднаго гидроксильной групай, добра раствараецца ў вадзе. Гэта, можна сказаць, таксама якасная рэакцыя на гліцэрыну, так як ён раствараецца ў вадзе ў практычна любым суадносінах. Гэта ўласцівасць выкарыстоўваюць пры вытворчасці антыфрызаў - вадкасцяў, якія ня замярзаюць і астуджаюць маторы машын і самалётаў.

Таксама гліцэрына ўзаемадзейнічае з перманганатом калія. Гэта якасная рэакцыя на гліцэрыну, якую яшчэ называюць вулканам Шэель. Для яе правядзення неабходна да парашку перманганата калія, які насыпаны ў выглядзе горкі з паглыбленнем у фарфоравай чары, дадаць 1-2 кроплі бязводнага гліцэрыны. Праз хвіліну сумесь самаадвольна запальваецца фіялетавым полымем. У працэсе рэакцыі выдзяляецца вялікая колькасць цяпла, а таксама разлятаюцца гарачыя часцінкі прадуктаў рэакцыі і вадзянога пару. Дадзеная рэакцыя з'яўляецца акісляльна-аднаўленчай.

Гліцэрына валодае гіграскапічнасцю, г.зн. здольны ўтрымліваць вільгаць. Менавіта на гэтым ўласцівасці заснавана наступная якасная рэакцыя на гліцэрыну. Яна праводзіцца ў выцяжной шафе. Для яе правядзення ў чыстую, сухую прабірку насыпаць прыкладна 1 см3 крышталічнага гидросульфата калія (KHSO4). Дадаем 1-2 кроплі гліцэрыны, награваючы затым да з'яўлення рэзкага паху. Гидросульфат калія дзейнічае тут як водопоглащающее рэчыва, якое пачынае сябе праяўляць пры награванні. Гліцэрына, губляючы ваду, пераўтворыцца ў непредельные злучэнне - акролеин, якое мае рэзкі непрыемны пах. Раўнанне рэакцыі: С3Н5 (ЁН) 3 - H2C = CH-CHO + 2 H2O.

Рэакцыя гліцэрыны з гідраксідам медзі з'яўляецца якаснай і служыць для вызначэння не толькі гліцэрыны, але і іншых многоатомных спіртоў. Для таго каб правесці яе, першапачаткова неабходна прыгатаваць свежы раствор гідраксіду медзі (ІІ). Для гэтага да сульфату медзі дадаем гідраксід натрыю і атрымліваем гідраксід медзі (ІІ), які ўтварае асадак блакітнага колеру. У гэтую прабірку з асадкам дадаем некалькі кропель гліцэрыны і заўважаем, што асадак знік, а раствор преобрел сінюю афарбоўку. Ўтварылася комплекс называецца алкаголю або глицерат медзі. Якасная рэакцыя на гліцэрыну з гідраксідам медзі (ІІ) ужываецца, калі гліцэрына знаходзіцца ў чыстым выглядзе або ў водным раствре. Для правядзення такіх рэакцый, у якіх гліцэрына знаходзіцца з прымешкамі, неабходна праводзіць папярэднюю ачыстку яго ад іх.

Якасныя рэакцыі на гліцэрыну дапамагаюць выявіць яго ў любы асяроддзі. Гэта актыўна выкарыстоўваецца для вызначэння гліцэрыны у прадуктах харчавання, касметыцы, парфумерыі, медыцынскіх прэпаратах і антыфрыз.