Галубцы ў мультиварке: хутка і смачна

Каб прыгатаваць галубцы ў мультиварке, трэба ўсталяваць прыбор у рэжым «Суп / параварка». Сам працэс не прадугледжвае нічога складанага. А галубцы атрымліваюцца сакавітымі, духмянымі і смачнымі. Функцыі мультиварки сапраўды ўнікальныя. Выкарыстання падобнай кухоннай тэхнікі дазваляе зэканоміць нямала часу, бо вы можаце адначасова рыхтаваць некалькі страў: яечню, суп, мяса, гарнір.

Стравы з мультиварки выглядаюць апетытна. Ежа, прыгатаваная такім чынам, захоўвае вітаміны і карысныя мікраэлементы. Вы можаце праводзіць кулінарныя эксперыменты, ужываючы розныя прыправы і новыя прадукты.

Але сёння мы будзе рыхтаваць галубцы ў мультиварке. Для пачатку падрыхтуем ўсе неабходныя інгрэдыенты:

• 800 г свежай капусты;
• 2 сярэднія па памеры цыбуліны;
• рыс (дастаткова будзе 1 шклянкі);
• 400 г сечанага мяса (або гатовага фаршу);
• 1 арт. л. таматавай пасты;
• адна сярэдняя морква;
• соль, перац і розныя прыправы.

Пачынаем рыхтаваць галубцы ў мультиварке з таго, што выдаляем храпку з відэлец капусты. Пасля гэтага капусту трэба бланшыраваць у рондалі. Цяпер рукамі разбіраем качан на асобныя лісце. Паспрабуйце рабіць гэта лімітава акуратна, каб не пашкодзіць іх. Бярэм глыбокую міску, кладзем у яе фарш, дробна нарэзаны лук і мал. На гэтым этапе ўжо можна пасаліць і паперчыць атрыманую масу.

Набіраем ваду ў ёмістасць да ўзроўню 2. Дадаваны таматавую пасту, а таксама нарэзаныя невялікімі кавалачкамі моркву і рэпчатую цыбулю. Не забудзьцеся паперчыць і пасаліць. Усё гэта добранька змешваем. Цяпер засталося ўсталяваць прыбор у рэжым «Суп / параварка» і таймер на 10 хвілін.

Пакуль рыхтуецца наш булён, трэба дастаць бланшыраваць капусту, зліць вадкасць і патрымаць яе пад халоднай вадой. Раскладваем капусныя лісце і нажом зразае цвёрдую сярэдзінку. Загадзя прыгатаваны фарш заварочваем ў лісце. Калі ўсё лісце нафаршыраваны, іх раскладваюць у ёмістасці так, каб яны прылягалі адзін да аднаго як мага шчыльней. Заліваем галубцы шклянкай вады, а зверху накрываем вечкам. На мультиварке усталёўваем рэжым працы «Суп / параварка». Вось, мабыць, і ўсё. Прыемнага вам апетыту!

Прапануем вам яшчэ адзін рэцэпт - лянівыя галубцы ў мультиварке. Прынцып іх падрыхтоўкі сапраўды такі ж, як на пліце. Адзінае адрозненне складаецца ў тым, што пар выпускаецца трохі раней. Гэта неабходна для таго, каб капусныя лісты былі больш мяккімі.

Набор прадуктаў той жа самы, як і ў папярэднім рэцэпце. А тэхналогія прыгатавання лянівых галубцоў такая. Наразаем рэпчаты лук паўколамі, а моркву - тонкай соломкой. Капусту можна здрабніць у кухонным камбайне. Бярэм шклянку рысу і прамываем яго вадой з-пад крана. Наліваем ледзь-ледзь алею ў мультиварку. Усталёўваем рэжым працы «падсмажвання». Дадаем нарэзаны лук і фарш. Абсмажваем гэтыя інгрэдыенты на працягу 5 хвілін. Далей трэба высыпаць рыс і нарэзаную капусту. Робім соус, які складаецца з вады, таматавай пасты і смятаны сярэдняй тлустасці. Ім мы пасля будзем заліваць атрыманую масу. Солім і Перчем столькі, колькі лічым патрэбным. Выбіраем рэжым «падсмажвання гародніны». Засталося патрымаць гультаяватыя галубцы пад парай. Досыць 20 хвілін.