Гарнір з бульбы выбавіць у любым выпадку

Не прыдумалі яшчэ больш здзейсненага дапаўненні да любога стравы, чым гарнір з бульбы. Ён можа быць незвычайна прыгожым і вельмі просты ў падрыхтоўцы. Смачны гарнір з бульбы можа быць не толькі дадаткам да рыбы або мяса, але і самастойнай стравай. Існуе вялікая колькасць «варыяцый на дадзеную тэму», але мы з вамі разгледзім самыя простыя.

Гарнір з бульбы і шынкоў

На яго падрыхтоўка сыдзе ўсяго 20 хвілін. Пры гэтым вы атрымаеце дыетычны гарнір з далікатным густам. Асабліва добра для дадзенага стравы падыдзе малады шынок невялікага дыяметра і такая ж па памеры бульбачка. Добранька маім гародніну пад бруёй вады. З маладой бульбы можна не зрэзаць скурку. Наразаем круглымі лустачкамі аднолькавай таўшчыні, не больш за 3 міліметраў. У прастакутную форму для запякання ўкладваем, напераменку чаргуючы, лустачкі шынка і бульбы.

Пасыпаем гародніна ачышчаных і нарэзаным на паўкола рэпчатым лукам, солім, Перчем па жаданні і дадаем трохі мушкатовага арэха. Заліваем форму сліўкамі і адпраўляем у духоўку. Запякаецца наш гарнір з бульбы вельмі хутка. На талеркі выкладваем гародніна невялікімі порцыямі, не парушаючы іх парадак. Атрымліваем на страве прыгожую і румяную гармонік. Прадукты бярэм у неабходных колькасцях і ў адпаведнасці з уласным густам.

Гарнір з бульбы з зелянінай

Вядома, самым простым гарнірам стане запечаная бульба. Але ж мы хочам не проста смачнае, а яшчэ і прыгожае страва. Для гэтага бярэм даўгаватыя плён прыкладна па 100 грамаў кожны ў той колькасці, якое змесціцца на бляху лежачы. Спатрэбіцца шмат свежай зеляніны, спецыі і алей. Чысцім бульбу ад лупіны, кладзем у сталовую лыжку і робім глыбокія надрэзы таўшчынёй па 5 міліметраў, не даходзячы да канца зусім няшмат. Лыжку выкарыстоўваем, каб не прарэзаць клубень. Змазваем бляху алеем і ўкладваем надрезают бульбу.

Зеляніна дробна шинкуем, добра солім і паліваем раслінным алеем. Надрэзы ў бульбы начыняюць зялёнай сумессю і паліваем алеем, пасля чаго ставім у духоўку. Запякаць пры тэмпературы не менш за 200 градусаў. На прыгатаванне такога стравы сыдзе не менш за адну гадзіну, але гэта таго варта. Падчас падрыхтоўкі бульба разгортваецца гармонікам і прыгожа подрумянивается. Калі ў разрэзы бульбы пакласці кавалачкі бекону або сыру, то можна падаваць яго як самастойнае страва, проста пасыпаўшы зверху зелянінай.

бульбяныя грыбочкі

Звычайны бульба, але пададзены так арыгінальна, выкліча буру станоўчых эмоцый у гасцей і хатніх. Для іх падрыхтоўкі спатрэбяцца клубні аднолькавага памеру, прыкладна па 50-70 грам кожны. Вялікія браць не варта, бо маленькія грыбочкі выглядаюць нашмат лепш. Кожны плод добранька прамываем з дапамогай шчоткі. Лупіну ня счышчаюць. Візуальна дзелім бульбу на тры часткі і па крузе робім гарызантальны надрэз, адзначаючы памер будучай капялюшыкі. Перагортваем бульба капялюшыкам ўніз і пачынаем акуратна зрэзаць лішкі, фарміруючы ножку. Складаем нашы грыбочкі ў спецыяльны пакет для запякання, трохі дадаем расліннага алею і пасыпаем спецыямі і соллю. Пакет ўкладваем у нагрэтую духоўку. Запякаць каля 40 хвілін пры тэмпературы не менш за 180 градусаў. Гатовыя грыбочкі дастаем і выкладваем на страву. Ножкі злёгку пасыпаем мушкатовым арэхам ці чорным перцам.

Калі вы не хочаце важдацца наогул з падрыхтоўкай гарніру, то можаце проста адварыць бульба, падзяліць яго на некалькі частак, пасыпаць цёртым сырам, сечанай зелянінай, каханай прыправай. Запекчы ў духоўцы 10 хвілін, пакуль не расплавіцца сыр, і падаваць да стала. Нават проста адварной бульба, паліты алеем і упрыгожаны зелянінай, стане выдатным гарнірам.

Прыемнага апетыту.