Рэцэпты прыгатавання курыных сэрцайкаў.

Сямейнае меню ў шматлікіх гаспадынь звычайна ўжо дакладна вызначана і вытрыманая. Але вы нават не здагадваецеся, як шмат ёсць прадуктаў, якія застаюцца незаўважанымі вамі, а на самой справе могуць стаць разыначкай вашай кулінарнай кнігі. Менавіта да такіх неоцененным па вартасці інгрэдыентаў, ставяцца курыныя сэрцайкі. З іх рыхтуюць не толькі салаты і другія стравы, але нават шашлык. Рэцэпты прыгатавання курыных сэрцайкаў здольныя прыўнесці ў ваш рацыён мноства новых густаў. Часу іх падрыхтоўка займае трохі, а вось кошт, як правіла, радуе ў параўнанні з іншымі прадуктамі. Нават маладыя, пачаткоўцы кулінары змогуць навучыцца, як смачна прыгатаваць курыныя сэрцайкі.

Рэцэпты прыгатавання курыных сэрцайкаў ўключаюць у сябе масу розных інгрэдыентаў, якія часта можна з лёгкасцю знайсці ў халадзільніку. Вам абавязкова спадабаюцца гэтыя простыя, але смачныя стравы. Дапусцім, курыныя сэрцайкі ў сметанковым соусе маюць далікатны водар і надзвычайны густ. Для іх падрыхтоўкі вазьміце 900 грам курыных сэрцайкаў, 300 грам шампіньёнаў, 2 цыбуліны, 200 мілілітраў 10-працэнтных вяршкоў, соль, раслінны алей, перац і лаврушку. Курыныя сэрцайкі неабходна спачатку ачысціць ад лішняга тлушчу і параток, памыць і абсмажыць каля 15 хвілін на раслінным алеі. Лук і шампіньёны пачысціце, памыйце, дробна-дробна нарэжце. Зараз іх можна адпраўляць на патэльню да сэрца і трохі абсмажыць. Уліце туды ж сліўкі і, накрыўшы вечкам, тушыце да гатовасці, прыкладна 15-20 хвілін. Потым трэба пакласці туды лаўровы ліст і пакінуць настойвацца 5-10 хвілін.

Рэцэпты прыгатавання курыных сэрцайкаў дастойна прадстаўляе рэцэпт "Сэрцы па-карэйску". Вазьміце падлогу кілаграма сэрцайкаў, памыйце іх, разрэжце на палоўкі ўздоўж. Пакладзеце ў рондаль і пад зачыненым вечкам варыце іх каля 40 хвілін. Саліць іх неабходна дадаць дзесьці на 20-ай хвіліне варэння. У гэты час вазьміце адну цыбуліну, нарэжце яе паўколамі і трохі абсмажце на раслінным алеі. Лук вам не спатрэбіцца, трэба толькі алей, на якім ён жарился. Вараныя сэрцайкі, пасля таго як зліецца ваду, выкладзеце ў патэльню, дадайце да іх моркву, папярэдне нацёртую на адмысловай тарцы "па-карэйску", і цыбуліну, нарэзаную паўколамі. Туды ж неабходна уліць адну сталовую лыжку соевага соусу, дадаць чырвоны молаты перац, падлогу чайнай лыжкі цукровай пудры і чайную лыжку воцату. Саліць трэба па гусце. Змесціва патэльні старанна змяшайце, заліце яго распаленым алеем, у якім жарился лук. Звярніце ўвагу, павінна раздацца шыпенне. Курыныя сэрцайкі адпраўляюцца ў халадзільнік на ўсю ноч для насычэння.

А вось рэцэпты прыгатавання курыных сэрцайкаў ў якасці салат. Для першага - вазьміце падлогу кілаграма курыных сэрцайкаў, адварыце іх, нарэжце соломкой. Адну цыбуліну неабходна абсмажыць, папярэдне нарэзаўшы паўколамі. Тры салёныя гуркі парэжце соломкой. Усё гэта запраўце маянэзам, паперчыце і пасоліце. Інгрэдыентаў трохі, але страва атрымліваецца "пальчыкі абліжаш". Другі салата запатрабуе падлогу кілаграма сэрцайкаў, таксама адварных, адну банку кукурузы, падлогу кілаграма свежых грыбоў, вялікую цыбуліну. Адварныя сэрцайкі парэжце кубікамі, грыбы парэжце і тушыце да гатовасці. Лук нарэжце паўколамі і абліце кіпенем. Ён павінен страціць горыч, але заставацца храбусткім. Усе складнікі неабходна аб'яднаць у салатніцу, а потым заправіць соевым соусам, воцатам і аліўкавым алеем. Пасоліце, паперчыце, дадайце зеляніна па гусце.

З курыных сэрцайкаў атрымліваюцца арыгінальныя і адначасова простыя стравы. З іх рыхтуюць нават супы. Калі звыклая ежа вам надакучыла, а банальныя рэцэпты ўжо няма жадання рыхтаваць, курыныя сэрцайкі - гэта тое, што вам неабходна. Вы застанецеся ў захапленні ад прапанаваных страў.