Грудка з сырам ў духоўцы - рэцэпт пакрокава

Рана ці позна звыклыя стравы з грудкі пачынаюць надакучаць і ўжо не здаюцца такімі смачнымі. Але гэта не падстава адчайвацца, а хутчэй стымул паспрабаваць нешта новае і цікавае. Каб разнастаіць свой рацыён, паспрабуйце прыгатаваць грудку па новых рэцэптах, пакрокавае апісанне якіх прадстаўлена ў нашай артыкуле.

Рэцэпт курынай грудкі з сырам ў духоўцы

Рэцэпт прыгатавання грудкі, прапанаваны ніжэй, як раз адмыслова для тых, хто любіць сакавітае мяса з вялікай колькасцю сырнага падліўкі. Гэта сапраўды вельмі смачна.

Курыная грудка ў духоўцы з сырам і гарчыцай рыхтуецца ў такой паслядоўнасці:

1. Разагрэць духавы шафу да 180 градусаў.
2. З трох курыных грудок выдаліць косткі і скуру і разрэзаць іх напалову, каб атрымалася 6 штук філе.
3. Нацерці курынае філе соллю і перцам, выкласці яго ў вялікую форму, зверху прыкрыць фальгой і адправіць у духоўку на 20 хвілін.
4. У гэты час у сатэйнік растапіць масла (3 ст. Лыжкі), дадаць да яго муку (2 арт. Лыжкі). Абсмажыць ўсе разам да залацістага колеру, а затым паступова ўліць малако (¾ шклянкі). Варыць соус прыкладна 5 хвілін, пакуль не стане густым.
5. Ўмяшаць у соус нацёрты сыр чеддер (1 шклянка), пармезан (½ шклянкі), гарчыцу ў зернях (1 ½ арт. Лыжкі) і выдушаны зубчык часныку. Пасаліць па гусце.
6. Дастаць форму з грудкамі з духоўкі і раўнамерна заліць падліўкай.
7. Выпякаць яшчэ 25 хвілін. За гэты час грудка з сырам ў духоўцы паспее падрыхтавацца, але ўсё яшчэ застанецца пяшчотнай і сакавітай.

Страва падаваць у гарачым выглядзе з агароднінным гарнірам.

Рэцэпт грудкі з сырам, прыгатаванай у фальзе

Нізкакаларыйная, багатая бялком курыная грудка - гэта асноўнае страва на стале спартсменаў і людзей, якія прытрымліваюцца правільнага харчавання. А асабліва карысным як раз і лічыцца мяса, прыгатаванае ў фальзе.

Для наступнай стравы, спатрэбяцца курыная грудка, сыр, памідоры. У духоўцы яны будуць запякаць ўсяго 1 гадзіну пры тэмпературы 180 градусаў. Але для пачатку неабходна зрабіць сумесь для абмазвання курыцы. Для гэтага злучыць смятану (30 мл), гарчыцу і цытрынавы сок (па 1 ч. Лыжцы), соль і любыя спецыі па гусце (папрыка, перац, італьянскія травы і т. Д.). Атрыманую масу нанесці на цэлую грудку, але папярэдне зняўшы з яе скуру.

Цяпер курыцу трэба змясціць на фальгу. Зверху на грудку пакласці колцы цыбулі, затым нарэзаныя кольцамі два памідоры. Фальгу добра зачыніць з усіх бакоў, каб не выцякаў сок, і адправіць форму для запякання у духавую шафу. Праз гадзіну, калі грудка з сырам ў духоўцы будзе гатовая, фальгу трэба будзе разгарнуць і пасыпаць страва сырам. Форму паставіць у духоўку яшчэ на 5 хвілін да адукацыі скарыначкі.

Грудка з памідорамі і сырам ў духоўцы

На першым этапе падрыхтоўкі стравы неабходна зрабіць марынад для грудкі. Для гэтага злучыць у адной посудзе аліўкавы алей і вінны воцат (па 2 арт. Лыжкі), часнык (3 дзелькі) і нарэзаны пучок базіліка (абавязкова свежы). Грудку, а дакладней 2 палоўкі філе без скуры і костак, пасаліць, выкласці ў форму для запякання, апэцкаць з усіх бакоў марынадам, накрыць плёнкай і адправіць у халадзільнік на 2 гадзіны.

Праз пазначаны час у форму з курыцай выкласці разрэзаныя напалову памідоры черрі, некалькі дзелек раздушанага нажом часныку і адправіць страву ў духоўку на 35 хвілін. За 2 хвіліны да заканчэння падрыхтоўкі выкласці на мяса кольцы мацарэлы.

Курыная грудка ў духоўцы з сырам, памідорамі і базілікам атрымліваецца смачнай, духмянай і нізкакаларыйнай. Але варта памятаць, што марынавання з'яўляецца абавязковым этапам падрыхтоўкі гэтай стравы.

Курыная грудка, фаршыраваная шпінатам і памідорамі

Для падрыхтоўкі грудкі па гэтым рэцэпце спатрэбіцца 6 штук філе без скуры (з трох курыных грудок). Для пачатку іх трэба будзе замаріновать на 20 хвілін. Для гэтага ў чысты пакет неабходна насыпаць спецыі: папрыка, італьянскія травы з часныком (па 1 ч. Лыжцы), чырвоны перац (1/4 ч. Лыжкі). Затым дадаць да сухой сумесі аліўкавы алей (2 ст. Лыжкі) і пакласці ў пакет грудкі. Цяпер яго трэба завязаць і старанна перамяшаць філе са спецыямі.

Грудка з памідорамі і сырам ў духоўцы па гэтым рэцэпце начыняюць духмянай масай з вяленых таматаў (6 шт.), Мацарэлы (100 г) і шпінату (2 кубкі). Для падрыхтоўкі начыння усе інгрэдыенты дробна наразаюцца і змешваюцца з італьянскімі травой і соллю.

Дастаць грудкі з пакета, зрабіць у кожнай з іх бакавой надрэз, або кішэню, і пакласці ў яго начынне (па 1 арт. Лыжцы). Краю кішэні змацаваць калыпком. Грудка з сырам ў духоўцы па гэтым рэцэпце спачатку абсмажваецца на моцным агні да атрымання скарыначкі, а затым запякаецца ў вогнетрывалай форме яшчэ 30 хвілін. Важна не передержать страва, каб яно не атрымалася сухім.

Курыная грудка з сырам і грыбамі ў духоўцы

У гэтым рэцэпце грыбы і сыр служаць начыннем для курынай грудкі, з якой папярэдне выдаляюцца косці і скура. Усяго для падрыхтоўкі стравы спатрэбяцца 4 палоўкі філе.

Грудка ў духоўцы з сырам і грыбамі рыхтуецца ў такой паслядоўнасці:

1. Для начыння абсмажыць грыбы з зялёным лукам да гатовасці, затым дадаць у патэльню да гародніны нацёрты сыр.
2. У кожнай грудкі зрабіць кішэню і начыніць яго грыбамі з сырам.
3. Запанировать грудку спачатку ў пакуце, затым у яйку і сухарах.
4. Абсмажыць філе з двух бакоў, папярэдне сбрызнув маслам з распыляльніка патэльню.
5. Адправіць страву ў духоўку яшчэ на 25 хвілін і запякаць да гатоўнасці.

Грудка з сырам ў духоўцы па гэтым рэцэпце атрымліваецца сакавітай за кошт шчыльнай паніроўкі. Па жаданні начынне ў філе можна зафіксаваць калыпком.

Рэцэпт грудкі з перцам, сырам і базілікам

Для падрыхтоўкі гэтай стравы спатрэбяцца 4 палоўкі філе з двух курыных грудок. Як і ў папярэдніх рэцэптах, у іх трэба зрабіць кішэню для начыння з дапамогай вострага нажа.

Курыная грудка ў духоўцы з сырам начыняюць запечанымі і вычышчанымі ад скуркі перцамі (па 2 шт.), Цэлымі лісточкамі базіліка і моцарелла (па 2 колечка ў кожную). У духоўцы грудка запякаецца 35 хвілін пры 190 градусах, а за 5 хвілін па заканчэння падрыхтоўкі страва пасыпаецца пармезаном.

Курыная грудка ў духоўцы з курагой і сырам фета

Спалучэнне рэзкіх спецый, курагі і саланаватай густам феты робіць гэта страва смачным і вытанчаным адначасова. Грудка з сырам ў духоўцы па гэтым рэцэпце рыхтуецца ў спецыяльным мяшку для запякання, таму атрымліваецца сакавітай і пяшчотнай.

Для падрыхтоўкі гэтай стравы спатрэбяцца 2 курыных грудкі. Іх неабходна папярэдне разрэзаць напалову і выдаліць косткі, пры гэтым скуру трэба пакінуць. У кожнай з чатырох грудок зрабіць надрэз ўздоўж, каб атрымаўся кішэню. У яго затым трэба будзе пакласці начынне. Для яе падрыхтоўкі трэба злучыць разам нарэзаную курагу (80 г), грэцкія арэхі (50 г) і фету (100 г). Кожны надрэз у грудкі начыніць лыжкай атрыманай сумесі і пры неабходнасці замацаваць яго калыпком.

Пасля гэтага начыненыя грудкі неабходна запанировать у сумесі спецый і травы для курыцы, пакласці ў мяшок для запякання і адправіць у духоўку на 50 хвілін (180 градусаў). Пасля разразання пакета паліць грудкі сокам, які ўтварыўся і падаць да стала з гарнірам.