Духмяная хатняя піца з морапрадуктамі: рэцэпт, які пад сілу кожнаму

Італьянская кухня на сённяшні дзень з'яўляецца вельмі папулярнай у многіх рэстаранах. Пры гэтым вялікая частка страў рыхтуецца даволі лёгка і не патрабуе наяўнасці ў халадзільніку нейкіх асаблівых экзатычных інгрэдыентаў. Яскравым прыкладам з'яўляецца піца з морапрадуктамі. Рэцэпт дадзенага стравы вельмі просты. А вось вынік парадуе кожнага, чыё сэрца імкнецца да сонечнай Італіі - радзіме сапраўднай найсмачнай піцы. Зрэшты, такую страву прыйдзецца па густу ўсім аматарам добрай ежы.

Такім чынам, сёння прадметам абмеркавання з'яўляецца піца з морапрадуктамі. Фота гатовага стравы спакушае сваім цудоўным знешнім выглядам. Але што ж вам спатрэбіцца з прадуктаў? На самай справе, не так ужо і шмат. Вось поўны пералік неабходных інгрэдыентаў для самой просты піцы:

• гатовае спецыяльнае цеста (500 г);
• 1 сярэдняя або буйная галоўка рэпчатай цыбулі;
• палова банкі маслін;
• пара свежых таматаў;
• 2 стол. л. аліўкавага алею, прызначанага для смажання (не Extra Virgin);
• сыр цвёрдых гатункаў (150 г);
• 1 гарбатная лыжка сумесі духмяных траў (лепш за ўсё менавіта італьянскіх, такія наборы прадаюцца ў крамах);
• 4 ці 5 штук свежых шампіньёнаў;
• асарці з крэветак, кальмараў, мідый, васьміногаў і т. д. (можна браць свежыя або замарожаныя).

Такая піца з морапрадуктамі, рэцэпт якой апісваецца ў дадзеным выпадку, мае мноства розных варыянтаў падрыхтоўкі. Але мы выкарыстоўваем найбольш просты, бо далёка не ў кожнага ёсць жаданне і час самастойна рыхтаваць цеста. Гэта страва апынецца не менш смачным.

Калі морапрадукты замарожаныя, то іх неабходна папярэдне апарыць кіпенем і пасаліць. Пасля гэтага на патэльню трэба наліць аліўкавага алею і абсмажыць іх на моцным агні на працягу прыкладна 5 хвілін.

Сыр здрабняем на дробнай тарцы, лук шинкуем, памідоры і грыбы рэжам на тонкія дзелькі, а масліны дзелім напалам. Ўсё яшчэ не ведаеце, як прыгатаваць піцу з морапрадуктамі? Вы практычна прайшлі ўжо большую частку шляху. Засталося зусім няшмат.

Цеста раскочваюць у тонкую аладку. На яго зверху трэба выкласці роўным пластом спярша абсмаленыя морапрадукты, затым грыбы, лук, пасыпаць спецыямі. Далей варта пласт памідораў. Потым можна выкласці палоўкі маслін. Дапаўняем страва цёртым сырам. Не шкадуйце яго, каб зверху ўтварылася храбусткая румяная скарыначка.

Піца з морапрадуктамі, рэцэпт якой мы разглядаем, павінна выпякацца ў духоўцы пры тэмпературы ў 200-220 градусаў на працягу 15 хвілін. Страва гатова. Яго можна падаваць на стол. Рабіць гэта рэкамендуецца пакуль піца яшчэ гарачая.

Калі ж вы хочаце прыгатаваць цеста самастойна, то тады трэба будзе змяшаць 3 шклянкі мукі (лепш за ўсё ўзяць тонкага памолу), 1 пакет дрожджаў ў сухім выглядзе, 1 шклянку вады (цёплай), 2 стол. лыжкі аліўкавага алею (Extra Virgin), 1 ч. л. солі і столькі ж цукру. Піца з морапрадуктамі, рэцэпт якой прадугледжвае стварэнне асновы самастойна, будзе пышней. Цеста рэкамендуецца раскочваць ў пласт менавіта рукамі без выкарыстання качалкі, так як яго структура вельмі далікатная. Абавязкова дайце яму папярэдне настаяцца на працягу паўгадзіны, каб дрожджы зрабілі масу пышнай і паветранай.