Духмяны суп з памідораў: арыгінальныя рэцэпты

Асновай стравы з'яўляюцца памідоры, у крайнім выпадку можна выкарыстоўваць таматавы сок. І не забудзьцеся пра такое неабходнае інгрэдыенты, як зеляніна. Такім чынам, сёння азнаёмім вас з тым, як правільна і смачна прыгатаваць суп з памідораў. Не будзем губляць час. Прыступаем да працэсу!

Памідоравы суп: рэцэпт

Асноўныя інгрэдыенты:

• адзін салодкі перац;
• сметанковае масла (40 грамаў);
• памідоры (пяць штук);
• яблычны сок (300 мл);
• мясны булён (400 мл);
• соль;
• смятана 5% (100 мл);
• духмяны перац.

тэхналогія прыгатавання

Спачатку обмойте перац і памідоры. Затым нарэжце іх дробна і здрабніце з дапамогай блэндэра ў пюрэ. Бярэм глыбокую патэльню, кідаем сметанковае масла і карамелизуем цукар у ім. Далей дадайце агародніннае пюрэ. Абсмажвайце пару хвілін. Уліце булён і яблычны сок. Давядзіце да кіпення суп з памідораў, варыце каля пятнаццаці хвілін. У канцы дадайце па гусце соль і перац. Такі супчык лепш за ўсё падаваць са смятанай і зелянінай. Можна таксама прыгатаваць на аснове булёна з курыцы ці рыбы.

Суп курыны з памідорамі: рэцэпт

Асноўныя інгрэдыенты:

• вада (адзін шклянку);
• памідоры (шэсць штук);
• курыны булён (тры шклянкі);
• палоўка цыбуліны;
• два курыных яйкі;
• раслінны алей;
• марская соль;
• крухмал;
• свежемолотый перац.

тэхналогія прыгатавання

Бярэм рондаль. Ўліваем курыны булён і ваду, даводзім да кіпення. Дадаем пару кропель алею. Наразаем помидорки і лук кубікамі. Апускаем іх у булён. Варым дзесяць хвілін. Пакуль прыгатуем яечна-крухмальную сумесь. Бярэм лыжку крухмалу і змешваем з вадой. Разбіваем яйка ў шклянку. Старанна змешваем крухмал і яечную масу. Тонкім струменьчыкам ўліваем у наш супчык яечна-крухмальную сумесь. Акуратна змешваем і варым яшчэ пяць хвілін. Як час скончыўся, выключаем агонь. Падавайце адразу на стол. Па жаданні можаце зверху пасыпаць зелянінай.

Суп з памідораў з рыбай: рэцэпт

Асноўныя інгрэдыенты:

• таматы;
• адно яйка;
• рыба (300 грамаў);
• смятана 10% (паўшклянкі);
• адзін агурок;
• Зялёная цыбуля;
• спецыі;
• марская соль.

тэхналогія прыгатавання

Варым булён з рыбы каля гадзіны. Тым часам чысцім ад шалупіны цыбулька і дробна сячэм, расціраем з соллю. Яйка адварыць. Памыць свежыя агуркі і нарэзаць разам з яйкам кубікамі. Таматы ў блендере здрабніць. Калі няма свежых памідораў, то можна замяніць таматавым сокам ці развесці пасту ў кіпячонай вадзе. Праз гадзіну дадаем здробненыя таматы, агуркі і цыбулька. Даводзім да кіпення і падаем таматавы суп. Наліваем у талерку, кладзём порубленным яйка, смятану і шмат зеляніны.

Суп-пюрэ з памідораў: рэцэпт

Асноўныя інгрэдыенты:

• саспелыя таматы (600 грамаў);
• адзін агурок;
• аліўкавы алей;
• мясны булён;
• грэнкі;
• балгарскі перац (дзве штукі);
• часнык;
• падлогу-цытрыны;
• зелень;
• духмяны перац;
• марская соль.

тэхналогія прыгатавання

Падрыхтоўваем гародніна. Маім памідоры, перац і агурок. Чысцім часнык. Усе гародніна пакласці на бляху, апырскаць алеем раслінным. Запекчы ў духавай шафе, затым ачысціць ад скуркі. Далей варта расцерці іх відэльцам. Парэжце базілік. Гародніна і зеляніна прапусціце праз блендер. У рондаль уліце булён і здробненае пюрэ. Варыць пяць хвілін. Да супу-пюрэ можна дадаць грэнкі.

Такая страва можна падаваць і ў гарачым, і ў халодным выглядзе. Раім паспрабаваць суп з памідораў прыгатаваць з даданнем і іншых прадуктаў. Напрыклад, з гароднінай, морапрадуктамі, фрыкадэлькамі, сырам і рознымі засыпаннямі (вермішэллю, рысам). Прыемнага апетыту!