Грыбны Суп з шампіньёнаў

Замачыць у вадзе шампіньёны на пяць хвілін, каб трошкі размягчылася бруд, і грыбы потым было лягчэй мыць. Памыць і парэзаць напалову, затым тонкімі пласцінкамі. Дадаць у разагрэтую патэльню раслінны алей і пакласці грыбы. Накрыць вечкам.

Памыем і пачысцім моркву, затым іх трэба нацерці на буйнай тарцы. Дадаць у патэльню і змяшаць.

Пачысціць цыбуліны, парэзаць паўколамі, дадаць у патэльню. Па гусце дадаць солі. Усе змяшаць. Праз пятнаццаць хвілін. з пачатку абсмажваньні грыбоў запраўка павінна ўжо прыгатавацца. У працэсе падрыхтоўкі трэба перыядычна змешваць, інакш надгарыць змесціва.

На суседнюю фаерку паставіць рондаль з вадой. Пачысціць і памыць бульбу. Парэзаць квадрацікамі, можна прастакутнікамі, як вам больш падабаецца. Суп будзе гатовы праз дваццаць хвілін пасля закіпання вады.

У кіпячую ваду пакласці бульбу. Дадаць туды ж грыбную сумесь. Рыхтуем пры невялікім кіпенні. Змяшаць і паглядзець салёнасць стравы. Калі трэба, дадайце яшчэ солі. Заадно дадаць чорны молаты перац.

За пяць хвілін да прыгатавання дадаць пару штук лаўровага ліста. За пару хвілін да гатоўнасці дадаць локшыну.

Суп з шампіньёнаў гатовы. Хай страва настаіцца каля пяці хвілін і можна падаваць. У сподачак з супам дадамо зялёны лук дробна парэзаны і стол. ложаў. смятаны, густ атрымаецца незабыўным. Можаце паэксперыментаваць з даданнем рознай зеляніны і абярыце тую, якая больш вам спадабаецца, але не пажадана дадаваць пятрушку, інакш грыбны водар і смак будзе сапсаваны.

Для падрыхтоўкі стравы вам спатрэбіцца:

дзвесце грам шампіньёнаў, 100 грам цыбуліны, 40 грам морквы, 180 грам бульбы, стол. ложаў. расліннага алею, два літры вады, і па гусце дадаць перац, соль і лаўровы ліст.

Грыбны суп з шампіньёнаў з'яўляецца смачным і карысным. Змяшчае вялікую колькасць вітамінаў, амінакіслот, розных пажыўных вещ-у, якія спрыяюць падтрыманню ў добрым стане нервовай, сардэчна-сасудзістай сістэмы. З'яўляецца нізкакаларыйным прадуктам - на 0.1 кіло прыпадае 26 ккал. Іншымі словамі, атрымліваючы насычэнне, арганізм не адкладае лішнія калорыі па баках ў выглядзе тлушчу. Умацоўвае цягліцавую сістэму і павялічвае яго аб'ёмы, так як ўтрыманне бялку дастаткова вялікае, нават больш чым у мясе, яйках і рыбе.

Добра падыдзе людзям, сачыльным за сваёй фігурай. Гэтак жа вегетарыянцам і людзям, захоўваюць рэлігійныя пасты, так як змяшчае незаменныя амінакіслоты, падобныя з амінакіслотамі ў мясе і мясных прадуктах.

Поспехі ў кулінарных пачынаннях і прыемнага вам апетыту!