Жаночыя гармоны ў піве - праўда ці выдумка? Карысныя ўласцівасці, склад і рэйтынг піва

Існуе мноства чутак пра Пэнам хмельным напоі, якія прыніжаюць рэйтынг піва сярод іншых алкагольных напояў. Больш за ўсё палохаюць моцную палову грамадства жаночыя гармоны ў піве. Але трэба адрозніваць праўду ад міфаў.

Асноўным сыравінай ў вытворчасці піва з'яўляецца хмель. Ён адносіцца да роду кветкавых раслін і ставіцца да сямейства Канаплёва.

Фітаэстрагены ў піве

У хімічны склад піва ўваходзіць 8-пренилнарингенин. Гэта рэчыва змяшчаецца ў шышачкі хмеля і ставіцца да класа фітоэстрогенов. Эстрогены ставяцца да жаночых палавых гармонаў, менавіта адсюль і пайшлі ўсе гэтыя страшылкі.

У Хмель прысутнічае досыць вялікі працэнт фітоэстрогенов, а ў піве іх змест дасягае трыццаці шасці міліграмаў на адзін літар. Некаторыя спецыялісты лічаць, што гэтага цалкам дастаткова для змяненняў у гарманальным фоне чалавечага арганізма. Лічыцца, што хмель вылучае гармоны, падобныя прогестерону - жаночаму палавой гармону.

Змены ў мышэй

Былі нават зроблены досведы на кастрыраваны мышках і пацуках, якія маюць схільнасць да інфантылізм.

Дзякуючы гэтым доследам было даказана, што семидесятипроцентный экстракт хмеля (доза 10-30 мг) здольны выклікаць эструс. Папросту кажучы - цечку. Мала таго, калі ўводзіць экстракт хмеля каля 12 дзён, то можна павялічыць масу рогі маткі ў чатыры разы.

Як уплывае на мужчын і жанчын?

Натуральна, гэты алкагольны напой па-рознаму ўплывае на мужчын і жанчын. Уся справа ў адрозненні гармонаў - тэстастэрону і эстрогена. Менавіта гэтыя рэчывы маюць прамы ўплыў на фарміраванне знешніх палавых органаў і не толькі. У мужчын дзякуючы гэтаму гармону развіваецца вялікая цягліцавая сіла, якая адпавядае фігура і нізкі голас, растуць валасы на твары.

А ў жанчыны, наадварот, голас мякчэй, фігура хупавей, адсутнічае расліннасць на твары, ды і характар больш рахманы. Для падтрымання жаноцкасці досыць 0,3-0,7 мг эстрадиола, менавіта столькі і выпрацоўвае жаночы арганізм. А вось піва ўтрымлівае ў сабе вялікую дозу эстрогенактивного злучэння.

Шкодзіць ці піва мужчынам?

Жаночыя гармоны ў піве, несумненна, ёсць, і на мужчынскім арганізме гэта не можа не адбіцца. Становяцца бачныя так званыя сімптомы фемінізацыі. Да іх ставяцца павелічэнне залоз грудзей, пашыраны таз, паслабленне цягліц (маецца на ўвазе брушны прэс, ад гэтага распачынаецца піўны жывот). У многіх мужчын знікае сэксуальнае жаданне, падае патэнцыя.

Да таго ж многія спецыялісты лічаць, што піва ўплывае на ўзровень тэстастэрону ў крыві. З валявога, актыўнага, моцнага лідэра мужчына з невысокім колькасцю тэстастэрону ператвараецца ў бязвольнага, апатычнага прадстаўніка моцнага полу, які здольны толькі адсочваць боку на канапе перад тэлевізарам. Потым часта з'яўляюцца раздражняльнасць і капрызнасць.

Шкодзіць ці піва жанчынам?

Жаночыя гармоны ў піве і на слабы пол аказваюць негатыўны ўплыў. Можа пачаць павялічвацца матка, разрасціся эпітэлій маткі і похвы. Пачынаюцца праблемы з менструальным цыклам, а потым губляецца здольнасць нарадзіць дзіця. Эстраген і так выпрацоўваецца ў арганізме жанчыны ў патрэбнай колькасці.

А гармон, які трапляе арганізм разам з півам, там зусім лішні. Так што нікому не прыносяць карысці жаночыя гармоны ў піве. Праўда ці выдумка гэта, да гэтага часу не зразумела. Спецыялісты ў гэтай галіне да гэтага часу вядуць дыскусію з гэтай нагоды.

трохі гісторыі

Піва - дастаткова папулярны напой ў многіх краінах свету. Зерне, з якога вараць піва, значна больш непераборлівасць, чым вінаград, з якога вырабляюць высакароднае віно. Пенны напой любяць людзі, якія засяляюць краіны з умераным кліматам. Хоць Германія і Францыя вырабляюць і піва, і віно.

Рэцэпт класічнага піва з'явіўся ў Еўропе, дзе-то ў сярэднія вякі. Хоць і да гэтага сустракаюцца згадкі пра напой з такой назвай. Але гэта былі зусім розныя напоі на аснове збожжа. Існуе нават бананавае піва.

важныя інгрэдыенты

Дзесьці ў XII стагоддзі ў рэцэпт піва дадалі хмель. У ім утрымліваецца мноства эфірных алеяў і смол. Менавіта гэтыя рэчывы надаюць піву яркі глыбокі густ. Таксама хмель ставіцца да прыродных кансервантаў. Любыя арганічныя малекулы пачынаюць разбурацца пры злучэнні з кіслародам, а хмель значна запавольвае гэты працэс.

Ёсць і карысныя ўласцівасці піва. Другі найважнейшы элемент, які складае аснову піва, - гэта солад. Ён з'яўляецца прадуктам перапрацоўкі збожжа (для піва часцей за ўсё выкарыстоўваюць ячмень). У ім шмат крухмалу, а ён, як вядома, адзін з галоўных крыніц энергіі. У працэсе прарастання збожжа крухмал распадаецца на больш лёгкія цукру, у прыватнасці мальтозу.

Для пачатку збожжа замочваюць і ствараюць парніковы эфект, пасля таго як збожжа прараслі, іх сушаць, і вось толькі зараз солад гатовы да выкарыстання ў піваварстве. Гэта асноўны інгрэдыент сусла, якое будзе блукаць.

бытуючы міф

Цяпер даволі часта можна пачуць пра тое, што вытворцы піва замест прыроднага сыравіны дадаюць у напой нейкі парашок. Справа ў тым, што многія еўрапейскія півавары закупляюць солад, змалоць у парашок. Не ўсе бровары усталёўваюць у сябе абсталяванне для перамалоўшы, ім значна прасцей купляць ужо гатовае да вытворчасці сыравіну.

Алкаголь у піве

Градусы ў Пэнам напоі з'яўляюцца ў сувязі з жыццядзейнасцю дрожджаў. Гэтыя мікраскапічныя грыбкі здольныя існаваць і ў кіслароднай, і ў бескіслароднай асяроддзі. Калі ў дрожджаў няма доступу да кіслароду, то яны выпрацоўваюць этанол, а калі яны атрымліваюць кісларод, то актыўна размнажаюцца. Наколькі будзе моцным напой, залежыць ад шчыльнасці сусла і якасці дрожджаў. У класічнага стандартнага піва крэпасць вар'іруецца ад чатырох да пяці адсоткаў. У больш моцныя гатункі піва ніхто не дадае спірт. Для вытворчасці такога напою выкарыстоўваюцца спецыяльныя штамы дрожджаў.

Ніякія жаночыя гармоны ў піве не спыняюць яго аматараў. Гэта ўсё роўна адзін з самых папулярных у свеце напояў. Яго вырабляюць практычна ва ўсіх краінах свету, а карысныя ўласцівасці піва толькі павялічваюць яго папулярнасць.

Куды ехаць за смачным півам?

Прыхільнікі напою лічаць, што самае смачнае пеннае вырабляюць бельгійцы. Усе часопісы, які публікуе рэйтынг піва, рэкамендуюць адпраўляцца менавіта ў Бельгію. У гэтай краіне існуе культ піва. Тут вырабляюць больш за шэсцьсот марак гэтага алкагольнага напою. Кожны рэгіён мае свой эксклюзіўны гатунак.

Таксама сусветную вядомасць мае чэшскае піва. Паехаць у Чэхію і не паспрабаваць ні аднаго гатунку - гэта натуральнае блюзнерства. Для чэхаў піва з'яўляецца неад'емнай часткай жыцця, і да яго вытворчасці яны ставяцца вельмі сур'ёзна. Так што ў гэтай дзяржаве не існуе нясмачна гатункаў. Спрабаваць можна ўсё запар.

Англія таксама знаходзіцца далёка не на апошніх месцах у рэйтынгу вытворцаў піва. Менавіта тут у свой час пачалі варыць вядомыя на ўвесь свет портэр і індыйскі пэйл-эль. У любым горадзе гэтай дзяржавы вы з лёгкасцю знойдзеце ўтульны паб, дзе зможаце атрымаць асалоду ад велізарнай разнастайнасцю і высокім якасцю пеннага. Пачаць варта з вядомага брытанскага элю, які і з'яўляецца жамчужынай сярод усяго асартыменту ангельскага піва.

Гэтыя тры краіны з'яўляюцца лідэрамі па вытворчасці піва, але гэта не значыць, што ў іншых дзяржавах гэты напой горшай якасці. Галоўнае падчас дэгустацыі - не перашчыраваць і памятаць пра шкоду алкагольных напояў.