Журавінавы морс: карысць і шкоду для арганізма чалавека, склад і рэцэпты

Журавінавы морс ... Карысць і шкоду для арганізма чалавека, хімічны склад і смакавыя асаблівасці прадукту, унікальныя народныя рэцэпты і асаблівасці прыгатавання напою - усё гэта і многае іншае прапануецца даведацца чытачам з гэтага артыкула.

Аб чароўнай ягадзе

Журавіны расце пераважна ў Паўночным паўшар'і і на балоцістай мясцовасці. Ягада адрозніваецца ад іншых тым, што ўтрымлівае ў сваім складзе няўяўнае колькасць карысных рэчываў і вітамінаў. Пра гаючыя ўласцівасці журавін ведалі яшчэ ў часы Старажытнай Русі. Так, замест звыклага ў цяперашні час гарбаты ці кава па раніцах нашы продкі выпівалі шклянку «зварца», у склад якога і ўваходзіла гэта ласунак.

Журавінавы морс - гэта цудоўнае Протівопростудные і супрацьзапаленчае сродак. Адвары і настоі з ягады валодаюць антысептычнымі і ўмацоўваюць ўласцівасцямі. Акрамя гэтага, морс - гэта выдатны сродак супраць смагі ў гарачы летні дзень.

Журавіны ўяўляе сабой шматгадовы хмызняк з тонкімі сцебламі, якія сцелюцца па зямлі. У народзе расліна мае некалькі назваў. Гэта ўсімі любімая і шанаваны «журавиха» або «кіслы лекар».

Журавінавы морс: карысць і шкоду

Склад гэтага напою ўдасканальваецца да гэтага часу - у цяперашні час навукоўцы старанна вывучаюць карысныя ўласцівасці і асаблівасці гэтай ягады, і кожны раз іх намаганні бяруць шлюб поспехам. Такім чынам, варта ўважлівей азнаёміцца з хімічным складам ягады:

• Мікраэлементы: калій, медзь, хром, жалеза, волава, магній і т. Д.
• Велізарная колькасць вітамінаў, сярод якіх прысутнічае вялікая колькасць элементаў групы В і Е.
• Істотная доля вітаміна С (каля 20%).
• Фруктоза, цукроза і глюкоза.
• Пекцін і арганічныя кіслоты.

З журавін робяць варэнне і джэмы. Ягады нарыхтоўваюць на зіму, а таксама захоўваюць іх у маразільніку насып. Калі наступаюць холаду, з іх рыхтуюць смачны журавінавы морс. Карысць і шкоду гэтага напою вядомая не аднаму пакаленню.

Карысныя ўласцівасці журавін

Аб карысных уласцівасцях гэтай ягады ведалі яшчэ ў часы Старажытнай Русі. Так, у XVI стагоддзі адвары і настоі з журавін ўжывалі ў якасці супрацьзапаленчага сродку. Таксама ягадны сок выкарыстоўвалі для змазвання раненняў і парэзаў. У цяперашні час большасць навукоўцаў і дактароў сыходзяцца ў меркаванні, што журавіны ўзмацняе дзеянне найбольш распаўсюджаных антыбіётыкаў. Вечназялёныя лісце журавін эфектыўна выкарыстоўваюцца ў народнай медыцыне для падрыхтоўкі травяных збораў, якія дапамагаюць эфектыўна выводзіць камяні з нырак. Журавінавы морс, карысць і шкоду якога вывучаюцца і па гэты дзень, не толькі здавальняе смагу летнім днём, але і добра дапамагае збіць высокую тэмпературу, а таксама ўжываецца для нармалізацыі дзейнасці страўнікава-кішачнага гасцінца.

супрацьпаказанні

У некаторых выпадках журавіны і прадукты, у склад якіх яна ўваходзіць, могуць не аказваць карыснага ўздзеяння і нават наносіць шкоду. Напрыклад, ягада проціпаказаная тым, у каго адзначаецца вострая непераноснасць якога-небудзь рэчывы або дапаможнага элемента, якое ўваходзіць у склад журавін. Гаворка ідзе пра алергію. Пры з'яўленні найменшых прыкмет непераноснасці - пачырванення, свербу ці сыпу - варта адразу ж спыніць прыём прадукта.

З асаблівай асцярожнасцю журавінавы прадукты ўжываюць падчас кармлення грудзьмі, таксама варта ўважліва назіраць за рэакцыяй маленькага дзіцяці ва ўзросце да трох гадоў. Ні ў якім разе нельга даваць ягады і прадукты з журавін тым, хто пакутуе захворваннямі страўнікава-кішачнага гасцінца (гастрытамі, язвамі) у перыяд абвастрэння. Дарэчы, спецыялісты ў галіне медыцыны настойліва рэкамендуюць не прымаць журавінавы сок у чыстым выглядзе нашча. Лепш разбавіць яго вадой - гэта не справакуе празмернае вылучэнне страўнікавага соку. А, наогул, журавінавы прадукты лепш за ўсё ўжываць у якасці дэсерту - пасля асноўнага прыёму ежы.

Стаматолагі таксама не вельмі лагодна ставяцца да гэтай ягадзе. На іх думку, якія змяшчаюцца ў складзе журавін амінакіслоты спрыяюць больш хуткаму разбурэнню зубной эмалі.

выкарыстанне прысмакі

Як ўжываць журавіны? Напэўна першае, што прыходзіць у галаву, - гэта журавінавы морс, карысць і шкоду якога ў цяперашні час вядомыя ва ўсім свеце. Для таго каб прыгатаваць гэты напой, дастаткова толькі заліць свежыя ягады кіпенем і дадаць цукар. Такі спосаб падрыхтоўкі дазволіць захаваць найбольшую колькасць карысных уласцівасцяў і атрымаць асалоду ад неперасягненым густам журавінавага морса.

Аднак ёсць і традыцыйны спосаб падрыхтоўкі гэтага напою. Для гэтага неабходна здрабніць 0,5 кг свежых ягад журавін (зрабіць гэта можна пры дапамозе блендера), выціснуць сок і пакінутыя ягады заліць адным літрам кіпячонай вады, паставіць на агонь, давесці да кіпення і пратрымаць ў такім стане яшчэ 10 хвілін. Атрыманы адвар працадзіць скрозь марлю, дадаць пакінуты сок, цукар па гусце і пакінуць да поўнага астуджэння.

Карысць журавін для арганізма

Карысць і шкоду журавін дасканала не вывучаныя. Тым не менш існуе некалькі відавочных фактараў, якія даказаны дасведчаным шляхам. Так, гэтая ягада адрозніваецца высокім утрыманнем таніну - рэчывы, якое эфектыўна змагаецца з запаленчымі працэсамі ў арганізме. Журавіны цудоўна лечыць захворванні мочеполовой сістэмы. Вельмі эфектыўны ў гэтых выпадках журавінавы морс. Карысць і шкоду для нырак вызначаюцца індывідуальна. Акрамя таго, у складзе ягады прысутнічаюць у максімальным колькасці магній і вітамін С. Гэта абумоўлівае карысць журавін у якасці дапаможнага сродку для лячэння сардэчна-сасудзiстых захворванняў. Рэгулярнае ўжыванне журавінавага прадуктаў значна зніжае адукацыю тромбаў.

Вялікай колькасцю карысных уласцівасцяў адрозніваецца журавінавы морс. Карысць і шкоду пры цяжарнасці ў цяперашні час дасканала не вывучаныя. Ясна адно - прадукты з гэтай ягады варта ўжываць вельмі асцярожна пры магчымых праявах алергічнай рэакцыі.

Журавіны для дзяцей

Як ужо было сказана, журавіны валодае масай карысных уласцівасцяў і якасцяў. Маленькім дзецям ва ўзросце да трох гадоў варта вельмі асцярожна даваць спрабаваць журавінавы прадукты. Пажадана частаваць малых джэмам або варэннем пасля асноўнага прыёму ежы. Гарачым летнім днём можна прапанаваць дзіцяці журавінавы морс. Карысць і шкоду для дзяцей вызначаецца ў індывідуальным парадку. Так, алергія на які-небудзь кампанент, які ўваходзіць у склад журавін, кажа пра тое, што ўжыванне яе ў ежу вельмі непажадана.

Аднак усім вядома, што журавінавы напой з'яўляецца выдатным гарачкапаніжальным і супрацьзапаленчым сродкам. А гэта значыць, што пры прастудзе журавіны - незаменны памочнік. Гэтая ягада славіцца сваімі карыснымі ўласцівасцямі. Менавіта таму варта падумаць пра тое, у якіх выпадках яна стане эфектыўным лекамі або дапаможным сродкам.