Заліўной пірог на кефіры з курыцай: рэцэпт прыгатавання

Смачны і просты пірог на кефіры з курыцай спадабаецца як дзецям, так і дарослым. Такая страва простае і хуткае ў падрыхтоўцы. Таксама падыходзіць для ўпрыгожвання святочнага стала. Прапануем разгледзець рэцэпт прыгатавання заліўной пірага на кефіры з курыцай.

пірог заліўной

Дадзены рэцэпт пірага на кефіры з курыцай адбярэ ў вас не больш за гадзіну часу. А яго каларыйнасць парадуе ўсіх, хто прытрымліваецца правільнага харчавання і сочыць за сваім вагой. Бо на сто грам стравы прыходзіцца ўсяго 200 кілакалорый.

Прадукты, неабходныя для падрыхтоўкі

Інгрэдыенты, неабходныя для тэсту:

• кефір - 0,5 літра;
• мука пшанічная - 0,35 кг;
• алей - 0,1 літра;
• яйкі - тры штукі;
• цукар - паўтары чайныя лыжкі;
• разрыхляльнік - адна чайная лыжка;
• соль - паўтары чайныя лыжкі.

Для начыння:

• курыная грудка - прыкладна паўкіло;
• бульба - 0,1 кг;
• лук рэпчаты - 0,1 кг;
• зеляніна - адзін пучок;
• Зіра - адна чайная лыжка;
• соль, перац - па ўласным гусце (на бляху);
• маргарын - колькі сыдзе;
• манка - колькі сыдзе (на бляху).

этапы падрыхтоўкі

Пірог на кефіры з курыцай рыхтуецца даволі хутка і нескладана. Але для большага разумення мы пабудуем рэцэпт пакрокава:

• Асноватворным і ключавым у пірагу на кефіры зьяўляецца ня столькі начынне, колькі цеста. Для яго падрыхтоўкі вазьміце спачатку алей (не абавязкова), соль, яйка, цукар і разрыхляльнік. Калі ў вас няма разрыхляльніка, то яго з лёгкасцю можна замяніць содай. Праўда, яе трэба дадаць трохі, прыкладна ў два разы менш, чым разрыхляльніка. Гасіць яе воцатам не варта, таму што ў кефіры дастаткова сваёй кіслаты.
• Выліваем кефір у глыбокую кубак і ўбіваем туды курыныя яйкі, а таксама дадаем раслінны алей (калі выкарыстоўваем яго ў рэцэпце). Затым усыпаць соль, разрыхляльнік (соду) і цукар. Добра ўзбіваем ўручную або з дапамогай блэндэра.
• Патроху дадаем пшанічную муку і таксама выкарыстоўваем блендер.

• Начынне не менш важная, чым цеста. Яе можна рыхтаваць на свой густ, зусім не абавязкова ў дакладнасці выконваць рэцэпт, можна дадаваць свае інгрэдыенты або прыбраць якія-небудзь з нашага спісу, напрыклад, бульбу. Калі рыхтаваць у дакладнасці па прыведзеным рэцэпце, то перш за ўсё неабходна ачысціць бульбу і прамыць яго. Курынае філе таксама трэба прамыць і прыбраць скурку і косткі (калі ёсць).
• Пасля вышэйапісанай працэдуры трэба вельмі дробна нарэзаць мяса. Затым нарэзаць бульбу. Яго, дарэчы, папярэдне не варта адварваць, так як сырая бульба надае больш сакавітасці. Скласці нарэзаныя прадукты ў асобную кубак.
• Лук і зеляніна таксама наразаюцца, а затым дадаюць у ёмістасць з начыннем. Пасля гэтага начынне соляць і перчат, кладуць Зіру. Вось і ўсё, усе асноўныя падрыхтоўкі скончаны, застаецца старанна перамяшаць.
• Бляху змазваецца маргарынам і трохі прысыпаўшы манкой. Затым выліваецца палова тэсту і разраўноўваецца лыжкай. На гэтае цеста выкладваем ўсю начынне і толькі пасля гэтага заліваем пакінутай часткай тэсту.
• Духавы шафу папярэдне разаграваем да 240 градусаў. Затым ставім у яго бляху і зніжаем тэмпературу да 170. Запякаць каля 45 хвілін, але перыядычна правяраем. Бо ўсё духоўкі розныя, таму і магутнасць ў іх розная.
• Пасля таго як утворыцца румяная скарыначка, пірог на кефіры з курыцай гатовы. Такая страва можна падаваць як у гарачым, так і ў халодным выглядзе. Абодва варыянты вельмі смачныя. Дадаткова да стравы можна падаць смятану.

Хочацца адзначыць, што пры жаданні курыцу можна папярэдне адварыць, роўна як і бульбу. Лук таксама можна пакласці ня сырым, а абсмажыць на патэльні. Па іншых рэцэптах кефір можна замяніць маянэзам. Густ атрымаецца іншым, але начынне ў пірага таксама будзе смачнай. І выпечка такога пірага займае менш часу, прыкладна з паўгадзіны.

заключэнне

Гэта быў рэцэпт смачнага заліўной пірага з курыцай, але яго таксама можна прыгатаваць з сырам, гароднінай, іншымі гатункамі мяса ці грыбамі. Любы з варыянтаў вельмі смачны, духмяны і здольны па-сапраўднаму ўпрыгожыць любы святочны стол. Спадзяемся, наш артыкул была карысная для вас, і пірог з курыцай на кефіры вам спадабаўся!