Як прыгатаваць курыныя крылцы ў духоўцы. Смачна і проста

Смачна, проста, даступна. Імі можна і сям'ю парадаваць, і як святочная страва прыгатаваць, і да піва падаць. Здагадаліся, што гэта за універсальны прадукт? Правільна, сёння мы пагаворым пра тое, як прыгатаваць курыныя крылцы ў духоўцы. Трэба сказаць, што гэта зусім не стратная справа ні з пункту гледжання фінансаў, ні часу, ні намаганняў, а вынік перасягне ўсе чаканні. У духоўцы гэтую частку курынай тушкі можна зрабіць не горш, чым на грылі.

Як прыгатаваць курыныя крылцы ў духоўцы

інгрэдыенты

Для гэтага рэцэпту нам спатрэбяцца:

• крылы курыцы астуджаныя - 1 кг;
• кетчуп, маянэз - па адной 300-грамовай пачку кожнага;
• соль, перчык - на ваша меркаванне.

абсталяванне:

• ёмістая міска для марынавання;
• нож, пажадана востры;
• дошка, на якой мы гэтыя самыя крылцы будзем рыхтаваць;
• рашотка - на ёй нашы, дакладней не нашы, а курыныя крылы будуць запякаць да неабходнай кандыцыі;
• бляха - падстаўляем пад краты, каб «водары» гарэлага тлушчу і марынаду ня напаўнялі кватэру, а то яшчэ суседзі пажарных выклічуць;
• ну і сама духоўка, у якой і будзе адбывацца святадзейства.

Гэта ўсё нам спатрэбіцца перад тым як мы даведаемся, як прыгатаваць курыныя крылцы ў духоўцы.

падрыхтоўка

Крылы прамываем ў халоднай вадзе, общипываем выяўленыя пёры і абразаем звісае скуру. Курынае крыло мае тры сучлянення. Самае першае, тое, што знаходзілася далей за ўсё ад тушы, кулінарнай каштоўнасці не ўяўляе. Пры жаданні яго можна абрэзаць, там акрамя шматлікіх дробных костачак і скуры больш нічога няма. А можна і не абрэзаць, пакіньце яго для аматараў пахрумсцець. Увогуле, на ваша меркаванне.

Як прыгатаваць курыныя крылцы ў духоўцы: марынад

Пасля таго як мы адмылі крылы, іх трэба замаріновать. Для гэтага перакладаем іх у міску, прама туды выціскаецца кетчуп і маянэз. Солім, Перчем. Можна апырскаць цытрынавым сокам. Гэта ўжо на ваша меркаванне. А цяпер маім рукі, апускаем іх у міску, і ўсё дбайна змешваем. Гэта трэба рабіць да таго часу, пакуль крылы цалкам не накрыюцца марынадам. Калі рукі пэцкаць не хочацца, то бярэм дзве вялікія відэльцы або лыжкі.

Калі патрэбны вынік будзе дасягнуты, то ёсць крылы раўнамерна пакрыюцца марынадам, міску з будучыняй шэдэўрам ставім у халадзільнік мінімум на гадзіну.

Рыхтуем курыныя крылцы ў духоўцы: тэхналогія

Час марынавання скончыўся! Цяпер ўключаем духоўку на максімум, градусаў 200-220. Дастаем з халадзільніка ёмістасць з курынымі крылцамі. Раскладваем іх на рашотцы ў адзін пласт і змяшчаем у духоўку. Не забудзьцеся знізу паставіць бляху! У такім тэмпературным рэжыме страва запякаецца 10 хвілін. Гэта трэба для таго, каб на паверхні крылаў ўтварылася скарыначка, якая будзе перашкаджаць выцяканню соку. Так яны застануцца сакавітымі, але добра прапечана. Пасля таго як час скончыцца, тэмпература ў духоўцы зьмяншаецца да 170 градусаў. Чакаем яшчэ 10 хвілін, вымаем краты з духоўкі, перагортваем крылы і адпраўляем дапякалі яшчэ на 10 хвілін. У агульнай складанасці працэс доўжыцца 30 хвілін.

Цяпер вы ведаеце, як можна прыгатаваць курыныя крылцы ў духоўцы.