З чым п'юць Бейлиз і чаму ён такі папулярны

Вядомы ва ўсім свеце лікёр Бейлиз ў нашай краіне толькі набірае папулярнасць. Нягледзячы на тое, што вырабляецца ён ужо некалькі дзесяцігоддзяў і мае шматмільённае лік прыхільнікаў, у нас яшчэ далёка не ўсе ведаюць, як правільна піць Бейлиз.

трохі гісторыі

Яго радзімай з'яўляецца далёкая Ірландыя. Ён быў створаны ў 1974 годзе і даў пачатак новай катэгорыі напояў - сметанковым лікёраў. Пачынаючы з 1975 года, імкліва з'явіўшыся на сусветным рынку, ён, нягледзячы на жорсткую канкурэнцыю, ўпэўнена ўтрымлівае пальму першынства па продажах сярод напояў гэтага тыпу. Больш чым у 170 краінах штогод прадаецца каля 50 мільёнаў бутэлек.

Да гэтага часу гэты унікальны прадукт вырабляецца там, дзе і быў створаны - на заводзе Nangon House ў прадмесці Дубліна. Яго назва звязваюць з невялікім пабам Bailey Pub - вось дзе выдатна ведаюць, з чым п'юць Бейлиз. Сакрэт вырабу напою крэпасцю 17% трымаецца ў строгай таямніцы. Найноўшае абсталяванне, жорсткі кантроль за якасцю прадукцыі і арыгінальны рэцэпт у сукупнасці забяспечваюць выдатны вынік.

сакрэты густу

Для таго каб зразумець, што сабой уяўляе лікёр Бейлиз, з чым піць яго і як гэта правільна рабіць, трэба ведаць, з чаго яго вырабляюць. Сакрэт хвацкага густу напою заключаецца ў выкарыстанні толькі натуральных інгрэдыентаў: адборнага ірландскага віскі патройны перагонкі і свежых ірландскіх вяршкоў. У залежнасці ад дададзеных араматычных дадаткаў лікёр бывае некалькіх разнавіднасцяў:

• стандартны сметанковы без дабавак;
• з карамеллю;
• з мятай і шакаладам;
• з кавы.

Нягледзячы на тое, што пры вытворчасці напою не прымяняюцца кансерванты, у яго вельмі высокі тэрмін захоўвання - 18 месяцаў. Дзякуючы таму, што вяршкі змешваюцца з алкаголем, яны на працягу гэтага часу не псуюцца.

З чым п'юць Бейлиз

Ўжываць напой можна не толькі ў чыстым выглядзе, але і дадаваць яго ў розныя кактэйлі ці кава. Лікёр з'яўляецца дижестивом, і таму яго прынята падаваць пасля заканчэння трапезы. Напой будзе выдатным дадаткам да дэсерту, асабліва калі ў яго якасці выступае марозіва ці кавы.

Падаецца ён у ликерных чарках - невялікія па аб'ёме чарачкі на ножцы, якія пашыраюцца дагары. Часам у яго дадаюць лёд або пасыпаюць цёртым шакаладам. Стала модным прапаноўваць да кавы замест вяршкоў Бейлиз, асабліва на нефармальных мерапрыемствах. У гэтым выпадку варта памятаць, што лікёр даволі салодкі, і цукар класці ў каву ўжо не варта.

З чым п'юць Бейлиз яшчэ? Ён добра спалучаецца з тырамісу або з любым іншым кавава-сметанковым дэсертам. Можна падаць да напою лёгкую выпечку, зефір, тварожнае суфле. Падыдуць таксама бананы і клубніцы.

Лікёр можна піць у складзе кактэйляў, якія спалучаюць моцныя напоі, малако, вяршкі, халодны кава. Нельга разводзіць яго газаваныя напоі, тонікам або сокам, каб пазбегнуць згортвання вяршкоў.

Непаўторны водар, бездакорны сметанковы густ і пяшчотная кансістэнцыя - аснова поспеху лікёру. Дзякуючы вялікай разнастайнасці таго, з чым п'юць Бейлиз, і магчымасці дадаваць яго ў розныя кактэйлі, лікёр незаменны ў любой сітуацыі.