Йогуртовый крем для бісквітнага торта: рэцэпт прыгатавання

У працэсе падрыхтоўкі хатніх тартоў вельмі часта выкарыстоўваюць розныя крэмы. Як правіла, яны ўтрымліваюць у сабе алей, яйкі і іншыя каларыйныя прадукты. Таму многія людзі адмаўляюць сабе ў задавальненні з'есці кавалачак хатняга прысмакі. Аднак у такіх ласуноў ўсё ж ёсць выхад. Смачны крэм для торта можа быць лёгкім і нізкакаларыйным. Для гэтага начынне робяць з ёгурта і іншых карысных прадуктаў. Такі крэм абавязкова заваюе вас сваім пяшчотным густам і не сапсуе вашу фігуру.

Рыхтуем йогуртовый крэм для бісквітнага торта

Прыгатаваць такое ласунак нескладана. Галоўнае - праявіць крыху спрыту і стараннасці.

Такім чынам, каб зрабіць йогуртовый крэм для бісквітнага торта, варта набыць:

• жэлацін - 1 пакуначак;
• цукар бурачны - 1 шклянка;
• натуральны ёгурт белы - 500 мл;
• тоўстыя сліўкі - 2 шклянкі;
• сіроп цытрынавы або сок - каля 70 мл;
• ваду пітную (для растварэння жэлаціну) - каля 80 мл.

працэс падрыхтоўкі

Як варта рабіць сметанковае-йогуртовый крэм? Уліўшы ў глыбокую міску ўвесь ёгурт, да яго дадаюць ½ шклянкі цукру, а затым ўзбіваюць міксерам да тых часоў, пакуль салодкі прадукт не растворыцца. Далей да інгрэдыентаў ўліваюць цытрынавы сіроп і зноў перашкаджаюць да атрымання пышнай масы (каля 20 хвілін). Пасля гэтага жэлацін заліваюць звычайнай вадой і даюць яму набухнуть. Праз 30 хвілін яго злёгку падаграваюць на малым агні. Атрыманы раствор уліваюць да ёгурт і добранька ўзбіваюць.

Каб зрабіць незвычайны крэм з ёгурта, варта абавязкова выкарыстоўваць тоўстыя сліўкі. Да іх всыпают рэшту цукру, а затым ўзбіваюць да растварэння каля 8 хвілін. Пасля гэтага іх дадаюць да ёгурт і перашкаджаюць да атрымання аднастайнай масы. У такім выглядзе яе накрываюць вечкам і ставяць на холад.

Як прымяняць?

Як бачыце, йогуртовый крэм для бісквітнага торта робіцца даволі лёгка. Пасля таго як ён настаіцца ў халадзільнай камеры на працягу паўгадзіны, яго вымаюць і наносяць на каржы. З такім крэмам ваш торт стане вельмі пышная, смачным і далікатным.

Робім крэм з ёгурта з тварагом

Існуе мноства варыянтаў таго, як прыгатаваць йогуртовый крэм. Калі вы хочаце зрабіць яго больш карысным, то прапануем дадаць да яго звычайны тварог.

Такім чынам, смачны крэм для хатняга торта патрабуе выкарыстання:

• натуральнага ёгурта белага - 400 г;
• тварагу 5% крупчастай - каля 400 г;
• цукру бурачнага - прыкладна 200 г;
• жэлаціну - каля 20 г;
• фільтраваныя вады пітной - каля 80 мл.

Спосаб прыгатавання

Йогуртовый крем для бісквітнага торта не толькі вельмі карысны, але і смачны. Дзякуючы такому напаўняльніка хатняе ласунак можа паслужыць для вас выдатным дэсертам да святочнага стала.

Для падрыхтоўкі крэму ў глыбокую чашу ўліваюць пітную ваду, а таксама всыпают ўвесь жэлацінавы парашок. У такім выглядзе інгрэдыенты вытрымліваюць каля паўгадзіны. У гэты час прыступаюць да апрацоўкі іншых інгрэдыентаў. Для гэтага выкарыстоўваюць вялікую міску. У ёй змешваюць цукар, нятлусты тварог і свежы натуральны ёгурт. Усе інгрэдыенты добранька ўзбіваюць міксерам, а затым дадаюць жэлацінавых масу, загадзя прогретую на пліце.

Перашкаджаць дадзеныя кампаненты варта да таго часу, пакуль у вас не ўтворыцца пышны тварожных-йогуртовый крэм. Пасля таго як ён будзе гатовы, яго можна смела выкарыстоўваць для фарміравання хатняга бісквітнага торта. Ім змазваюць ўсе каржы, а затым кладуць іх адзін на аднаго. У якасці ўпрыгожвання для такога прысмакі лепш выкарыстоўваць свежыя ягады і садавіна.

Рыхтуем крэм з смятаны і ёгурта

Тыя, хто не раз спрабаваў крэм з ёгурта і смятаны, сцвярджаюць, што гэта самы смачны і пяшчотны напаўняльнік для торта. Ён робіць корж вельмі мяккімі і пяшчотнымі. Больш за тое, для падрыхтоўкі такой начыння не патрабуецца выкарыстоўваць жэлацін, так як моцна Узбіць смятана добра трымае сваю форму, асабліва пасля працяглай вытрымкі ў халадзільнай камеры.

Такім чынам, каб прыгатаваць сметанно-йогуртовый крэм, неабходна набыць:

• натуральны ёгурт белы - 1,5 шклянкі;
• свежую смятану 30% тлустасці - 1 шклянка;
• цукар бурачны - прыкладна 250 г.

Як зрабіць крэм для хатняга торта?

Як бачыце, для падрыхтоўкі такога незвычайнага напаўняльніка не патрабуецца шмат прадуктаў. Больш за тое, каб яго зрабіць, вам не спатрэбіцца вялікай колькасці часу. Мабыць, гэта самы даступны і просты спосаб падрыхтоўкі Йогуртовый крэму.

Каб рэалізаваць прадстаўлены рэцэпт, смятану 30% тлустасці выкладваюць у глыбокую чарку з-пад блендера і дадаюць да яе каля 125 г цукру. У такім выглядзе малочны прадукт ўзбіваюць на самай высокай хуткасці да таго часу, пакуль ён не пераўтворыцца ў пышную і ўстойлівую масу.

Той жа самы працэс ажыццяўляюць і з ёгуртам. Аднак чакаць, што гэты напой стане пышным, ня варта. Яго неабходна ўзбіваць толькі да таго часу, пакуль цукар, дададзены да яго, цалкам не растане.

Падрыхтаваўшы абедзве часткі крэму, іх злучаюць у адной посудзе. Пасля гэтага іх працягваюць перашкаджаць міксерам каля ¼ гадзіны. У выніку вы павінны атрымаць аднастайную і даволі густую пышную масу. Каб крэм было зручна размазваць па Каржа, яго рэкамендуюць папярэдне вытрымаць у халадзільнай камеры (каля паўгадзіны).

Йогуртовая насычэнне для бісквіта

Вельмі многія гаспадыні скардзяцца, што хатнія тарты ў іх атрымліваюцца даволі сухімі. Таму для атрымання ласкавае і сакавітага прысмакі яны выкарыстоўваюць Йогуртовый насычэнне. Робіцца яна з наступных кампанентаў:

• натуральнага ёгурта белага - 300 мл;
• сіропу ягаднага або фруктовага - па жаданні;
• цукру бурачнага - каля 200 г.

Як прыгатаваць?

У падрыхтоўцы Йогуртовый насычэнні няма нічога складанага. Для пачатку да малочнаму прадукту всыпают бурачны цукар, а затым моцна яго ўзбіваюць. Пасля гэтага да насычэнні дадаюць ягадны або фруктовы сіроп (па жаданні).

Пасля атрымання аднастайнай і не вельмі густой масы ёю багата змазваюць ўсе каржы, а затым выкарыстоўваюць йогуртовый крэм і розныя ўпрыгажэнні.

Падвядзем вынікі

Калі вам не падабаюцца хатнія тарты з тлустымі алейнымі крэмамі, то раім рабіць іх з йогуртовым напаўняльнікам. Такая начынне не толькі знізіць каларыйнасць дэсерту, але і зробіць яго больш карысным, смачным і пажыўным.