Пяць спосабаў, як можна прыгатаваць суп «хуткі»

Суп - важнае страва ў меню кожнага чалавека. Бо ні для каго не будзе сакрэтам, што неабходна есці вадкую вараную ежу, дапамагаючы сваёй стрававальнай сістэме лепш працаваць. Але часта падрыхтоўка дадзенага стравы можа займаць шмат часу. У дадзеным артыкуле пойдзе гаворка пра тое, як зварыць «хуткі» суп з невялікай колькасці прадуктаў.

Варыянт 1. З яйкам і вермішэллю

Гэта вельмі прасценькі, але даволі смачны суп, які вельмі хутка варыцца. Спачатку неабходна падрыхтаваць інгрэдыенты для стравы. У першую чаргу неабходна зварыць 4 яйкі ўкрутую, астудзіць іх і нарэзаць кубікамі. Далей падрыхтоўваецца лук: дзве даволі вялікія цыбуліны трэба здрабніць да жаданага стану і абсмажыць на сметанковым алеі да прыемнага залацістага колеру. Далей пачынаецца асноўная частка працы - рыхтуецца суп «хуткі». Спачатку, як звычайна, трэба закіпяціць ваду ў рондалі (дадзеныя прапорцыі разлічаны на 3 літра супу), далей пакласці туды вермішэль і варыць амаль да поўнай гатоўнасці. Зараз трэба апусціць у ваду абсмалены лук, трошкі дагатаваць супчык. На гэтым этапе ўсё солится да спадобы, можна дадаць прыправы. Апошні этап - у страва кладуцца яйкі, суп выключаецца і пакідаецца на пліце астываць пад зачыненым вечкам. Вось і ўсё, жаданае страва гатова!

Варыянт 2. Сырны

Яшчэ адзін варыянт, як можна прыгатаваць суп «хуткі» так, каб ён атрымаўся вельмі смачным. Спачатку трэба падрыхтаваць усе неабходныя інгрэдыенты: бульба наразаецца кубікамі, лук - паўколамі або проста здрабняецца, морква шаруецца на тарку, таксама шаруецца на дробную тарку і плаўлены сырок з разліку 50 г на адну порцыю. Спачатку трошкі абсмажваецца на патэльні лук, далей туды дадаецца морква, усё даходзіць да гатоўнасці (гэты этап можна прапусціць - ў суп пакласці сырой лук і моркву - і суп атрымаецца проста посны, т. Е. Менш тоўсты і наварысты). Зараз трэба закіпяціць ваду, пакласці туды бульбу, давесці яго да кіпення, зняць пену. Далей у суп дадаецца луково-маркоўны зажарка, усё крыху Праварваюць да поўнай падрыхтоўкі бульбы. На гэтым этапе ў суп дадаецца нацёрты плаўлены сырок і ўсё рыхтуецца да таго часу, пакуль сырок не расплавіцца. І толькі пасля гэтага страва солится або запраўляецца (бо сыр сам па сабе салёны, таму так трэба рабіць, каб не перасаліць ежу). Вось і ўсё, супчык гатовы.

Варыянт 3. З крабавымі палачкамі

Яшчэ адзін спосаб, як можна прыгатаваць суп «хуткі» з вельмі малой колькасці прадуктаў. Так, для гэтага неабходна нарэзаць кубікамі бульбу, нацерці на тарцы моркву, здрабніць лук. Таксама наразаюцца некрупным кубікамі крабавыя палачкі. Усе рыхтуецца па ўсіх вядомым прынцыпе: спачатку ў кіпячую ваду кладзецца бульба, зноў жа, усё даводзіцца да кіпення, пена здымаецца. Наступны этап: у ваду змяшчаецца лук і морква, якія па жаданні могуць быць папярэдне абсмажыць. Калі суп практычна гатовы, туды дадаюцца крабавыя палачкі, усе солится і запраўляецца да спадобы. Гарманічна ўпішацца ў супчык адна гарбатная лыжка кропу - сухі зеляніны. Суп гатовы да спажывання!

Варыянт 4. Рыбны (з кансервы)

Яшчэ адзін спосаб, як можна зварыць суп «хуткі». Гэта будзе рыбны суп, аднак не з рыбы, а з рыбнай кансервы. Для гэтага трэба нарэзаць кубікамі бульбу, нацерці моркву, здрабніць лук. Таксама спатрэбіцца два слоікі кансервы (лепш выбраць сардзіны) для падрыхтоўкі 3-4 літраў супчыка. Бульба кладзецца ў кіпячую ваду, пасля закіпання здымаецца пена, дадаецца ў суп лук і моркву (па жаданні - засмажаны на патэльні ў сметанковым масле). Усе варыцца практычна да поўнай гатоўнасці бульбы, цяпер толькі дадаецца крыху здробненая відэльцам кансерва з усім змесцівам (вадзіцай). На дадзеным этапе важна не забыцца пасаліць-паперчыць супчык, праварыць яшчэ хвілін 4-5 і выключыць. Суп гатовы да ўжывання.

Варыянт 5. Гарохавы

Гарохавы суп - вельмі смачнае страва, аднак рыхтаваць яго - цэлая праблема, бо галоўны інгрэдыент - гарох - так доўга трэба варыць! А большасць гаспадынь не жадаюць па паўдня тырчаць у пліты. Зараз раскажам аб тым, як можна зварыць гарохавы суп хутка дзякуючы асабліваму падрыхтоўцы галоўнага інгрэдыента. Такім чынам, падрыхтоўка гароху. Спачатку яго трэба добра прамыць (ён павінен быць колаты шліфаваны), далей усе заліваецца халоднай вадой прыкладна на таўшчыню пальца, варыцца да таго часу, пакуль вада практычна поўнасцю не выкіпіць. Далей у гарох, зноў жа, дадаецца халодная вада на палец, усе выкіпала. Рабіць так трэба тры разы, пасля гэтага галоўны інгрэдыент будзе цалкам гатовы! І пайшло на гэта ўсяго толькі паўтара дзясятка хвілін. Далей гарох таўчэцца і змяшчаецца ў кіпячую ваду. Туды па чарзе дадаецца папярэдне падрыхтаваны бульбу, лук і морква, усе солится і запраўляецца да спадобы. Суп варыцца да поўнай гатоўнасці бульбы, далей усе выключаецца, зачыняецца вечкам і настойваецца. Суп гатовы да ўжывання!

простыя сакрэты

Некаторым дамам будзе цікава ведаць, як хутка прыгатаваць суп. Каб ён атрымаўся больш наварыстага, можна папярэдне зварыць булён, не абавязкова гэта рабіць усё адразу. Так на прыгатаванне самага супу на гатовым булёне сыдзе значна менш часу. Саліць і запраўлялі першыя стравы лепш бліжэй да заканчэння працэсу падрыхтоўкі, так яны будуць смачней. Савет, як хутка зварыць суп з таматаў: іх трэба дадаваць у страва практычна ў самым канцы. Бо калі таматы дадаць раней, яны істотна замарудзяць працэс падрыхтоўкі, і на ўсё можа сысці значна больш часу. Ну і галоўны нюанс: заўсёды пасля закіпання бульбы трэба здымаць пену, бо гэта выварваюць непатрэбныя рэчывы, якія лепш папярэдне прыбраць з стравы.