Карыснае і смачнае жэле з яблыкаў: рэцэпт прыгатавання

Жэле з яблыкаў (рэцэпт будзе разгледжаны далей) уяўляе сабой карыснае і вельмі смачнае страва. Варта асабліва адзначыць, што такі фруктовы дэсерт рыхтуецца вельмі лёгка і хутка. Акрамя таго, для яго не патрэбныя дарагія і рэдкія інгрэдыенты. Гэты факт асабліва прыцягвае тых, хто часта любіць песціць сваіх блізкіх людзей такім незвычайным салодкім стравай.

Жэле з яблыкаў: рэцэпт пакрокавага падрыхтоўкі фруктовага дэсерту

Неабходныя інгрэдыенты:

• вада вычышчаная - 2,5 шклянкі;
• саспелыя яблыкі салодкія - 500 г;
• пясок цукровы - ¾ гранёных шклянкі;
• жэлацін хуткарастваральны - 15 г;
• карыца молатая - дадаваць да спадобы.

Выбар асноўнага прадукту

Жэле з яблыкаў, рэцэпт якога прадугледжвае выкарыстанне толькі недарагіх кампанентаў, атрымліваецца найбольш смачны, калі для такога дэсерту набываць выключна салодкія і саспелыя садавіна. Колер дадзенага прадукту значэння не мае. Галоўнае, каб прадстаўлены кампанент быў без чарвяточыны і кіслінкай.

Пакрокавая апрацоўка садавіны

Перад тым як рабіць жэле з яблыкаў (фота гатовага вырабы можна ўбачыць у дадзеным артыкуле), варта добра апрацаваць кожны набыты фрукт. Для гэтага ўсе інгрэдыенты неабходна памыць і разрэзаць на чвэртачкі. Далей яблыкі патрабуецца ачысціць ад насеннай скрыначкі і плодоножек.

Тэрмічная апрацоўка садавіны

Перш чым фарміраваць жэле з яблыкаў з жэлацінам, варта абавязкова патушыць асноўны кампанент. Для гэтага ўсе апрацаваныя садавіна патрабуецца змясціць у невялікую рондальчык, а затым дадаць да іх пітную ваду і цукровы пясок. У такім складзе інгрэдыенты неабходна варыць да поўнага размякчэння. Пасля гэтага яблыкі пажадана трохі астудзіць на халодным паветры, а пасля перацерці ступай праз дробнае сіта. У выніку такіх дзеянняў у вас атрымаецца густая і духмяная кашыца з патушаную садавіны. Жмых пры гэтым можна выкарыстоўваць падчас падрыхтоўкі кампоту.

Працэс гадоўлі жэлаціну

Жэле з яблыкаў, рэцэпт якога мы сёння разглядаем, патрабуе абавязковага выкарыстання хуткарастваральнага жэлаціну. Яго неабходна усыпаць у шклянку і заліць стромкім кіпенем. Пасля таго як кампанент взбухнет, яго варта змясціць у металічную міску і злёгку разагрэць (ні ў якім выпадку не даводзіць да кіпення). Далей цёплы жэлацін патрабуецца працадзіць праз сіта, цалкам уліць у яблычнае пюрэ і старанна размяшаць.

фарміраванне дэсерту

Афармляецца прадстаўленае страва досыць лёгка. Для гэтага варта ўзяць прыгожыя формачкі, трохі вышмараваць іх сметанковым алеем і размеркаваць па іх ўсю масу з яблычнага пюрэ і жэлаціну. Каб дэсерт добра застыў і трымаў сваю форму ў гатовым выглядзе, яго рэкамендуецца на 5-7 гадзін паставіць у халадзільную камеру.

Як правільна падаваць да стала

Пасля застывання яблычнае жэле патрабуецца выняць з формачкі, перакуліўшы яе на плоскае сподак. Каб надаць дэсерту прыгожы знешні выгляд, яго можна абсыпаць пудрай, упрыгожыць узбітымі сліўкамі або кавалачкамі свежых садавіны і ягад. Падаецца такое салодкае страва да стала разам з гарбатай ці без яго.