Карысная ежа для дзяцей: пералік, норма і асаблівасці

Харчаванне дзіцяці - гэта залог яго паўнавартаснага развіцця. З самага нараджэння бацькі закладваюць аснову для дзіцячага здароўя. Ежа для дзяцей павінна быць карыснай, смачнай і пажыўнай. Для правільнага фарміравання ўсіх сістэм дзіцячага арганізма і касцявога шкілета патрэбен паўнавартасны рацыён.

Правілы харчавання

Ежа для дзяцей ужо з першых дзён жыцця павінна быць падабрана з улікам асаблівасцяў арганізма і стрававальнай сістэмы. Стравы павінны ўтрымліваць максімум карысных рэчываў, якія лёгка засвойваюцца.

Сняданак - шчыльны і пажыўны. Падвячорак - больш лёгкі. На абед даводзіцца максімум пажыўных рэчываў. Вячэра для дзіцяці прыкладна раўнацэнны сняданку па каларыйнасці.

Ежа павінна быць цёплай, каб яна лепш засвойваецца. Цалкам выключаюць з дзіцячага рацыёну тлустую і смажаную ежу. Нельга перакормліваць дзіцяці, а таксама прымушаць яго есці.

З напояў не рэкамендаваны пакупныя сокі, так як яны выклікаюць апетыт і парушаюць працу страўніка. Нельга даваць дзецям газаваныя напоі, асабліва калі яны пафарбаваны ў яркія колеру.

Для правільнай працы стрававальнай сістэмы ўвесь дзённы рацыён падзяляюць на 4-5 прыёмаў ежы. Асноўнымі прадуктамі ў харчаванні дзіцяці з'яўляюцца: мяса і рыба, яйкі, кісламалочныя прадукты, тварог, крупы, гародніна і садавіна, хлеб.

Вавёркі, тлушчы, вугляводы

Ежа для дзяцей павінна быць збалансаванай. Бялок неабходны для фарміравання касцявога шкілета і разумовага развіцця. Яго недахоп зніжае імунітэт, разумовую і фізічную актыўнасць. Жывёльны бялок змяшчае незаменныя для дзіцячага арганізма рэчывы, якія адказваюць за крыватвор і будова касцяной тканіны.

Умеранае колькасць тлушчаў павінна прысутнічаць у штодзённым рацыёне дзіцяці, так як яны з'яўляюцца крыніцамі вітамінаў А і Д. Яны, у сваю чаргу, павышаюць імунітэт, станоўча ўплываюць на рост і развіццё. Раслінныя і жывёльныя тлушчы павінны складаць каля 15% ад дзённага рацыёну.

Вугляводы - гэта энергія і зарад бадзёрасці на цэлы дзень. Іх колькасць не павінна перавышаць 30% ад рацыёну, так як перавышэнне прыводзіць да залішняй вазе. Калі ў дзіцяці пасля ежы баліць жывот, неабходна выключыць складаныя вугляводы ў выглядзе бабовых, бульбы і хлебабулачных вырабаў.

вітаміны

Норма ежы для дзіцяці складае ад 1300 да 2000 калорый у суткі. У рацыёне павінны быць збалансаваны вітаміны і пажыўныя рэчывы. Абавязкова ўключаюць у меню садавіна і гародніна.

Галоўныя вітаміны ў рацыёне дзіцяці - гэта А і D. Яны адказваюць за разумовае і фізічнае развіццё. Вітамін А падтрымлівае нармальны колер скуры, удзельнічае ў фарміраванні добрага зроку. Ён утрымліваецца ў такіх прадуктах, як:

• Гарбуз.
• Абрыкосы.
• Балгарскі перац.
• Абляпіха.

Вітамін D карысны з самага нараджэння. Ён удзельнічае ў фарміраванні касцей, паляпшае ўсмоктванне кальцыя. Яго змяшчае:

• Курыны жаўток.
• Сметанковае масла.
• Тоўстая рыба і печань трэскі.

Вітамін З абараняе арганізм ад уздзеяння мікробаў, павышае імунітэт. Ён паляпшае ўсмоктванне і засваенне жалеза. Змяшчаецца ў шыпшынніку, парэчках, каляровы капусце.

Для крывяноснай сістэмы важны вітамін В. Ён адказвае за працу галаўнога мозгу. Змяшчаецца ў свіны і ялавічнай печані, крупах.

Малочныя прадукты

Распавядаючы дзецям пра ежу, трэба рабіць гэта як мага прасцей. Аб карысці прадуктаў ведае кожны бацька. Кальцый адказвае за развіццё касцявога шкілета. Малочныя прадукты павінны быць у рацыёне кожнага дзіцяці:

1. Тварог, тлустасць якога не больш за 5%.
2. Малако.
3. Ражанка.
4. Кефір.
5. Натуральны ёгурты без дабавак.
6. Смятана.

Абавязкова ў штодзённым рацыёне павінна быць сметанковае масла. Калі дзіця не хоча есці тварог ці піць малако, на дапамогу прыйдуць рэцэпты страў, у якіх неабходныя гэтыя прадукты. Запяканкі, дэсерты, дапоўненыя свежымі ягадамі і садавінай, прыйдуцца дзецям па душы.

хлебабулачныя вырабы

Выпечку любяць не толькі дзеці, але і дарослыя. Спецыялісты рэкамендуюць цельнозерновые хлеб, так як ён станоўча ўплывае на працу кішачніка. Не рэкамендуецца карміць дзяцей свежаспечанай выпечкай.

Макароны павінны быць прыгатаваныя з цвёрдых гатункаў пшаніцы. Выдатным рашэннем стане хатняя локшына, зробленая сваімі рукамі.

Дзецям не рэкамендаваны пакупныя пяльмені і варэнікі. Іх неабходна рыхтаваць самастойна з вартых даверу прадуктаў. Да таго ж лепка пельменяў зможа стаць агульнай заняткам для ўсёй сям'і.

Садавіна і гародніна, кашы

Ежа для дзяцей павінна быць разнастайнай і карыснай. Садавіна і гародніна ўключаюць у рацыён круглы год. Дзённая норма - каля 250 грам. Свежыя садавіна і ягады - гэта крыніца вітамінаў і мікраэлементаў.

З гародніны рэкамендуецца рыхтаваць рагу, тушыць іх ці запякаць, а таксама есці ў свежым выглядзе. Карысныя для дзіцячага арганізма супы, звараныя з морквы, бульбы, капусты, з даданнем зеляніны.

Свежевыжатые сокі, як з садавіны, так і з гародніны, карысныя і пажыўныя. Калі няма магчымасці прыгатаваць іх самастойна, выбіраюць прадукт, прызначаны для дзіцячага харчавання. Норма соку ў дзень - не больш за аднаго шклянкі.

Кашы стануць выдатным крыніцай клятчаткі, нароўні з садавінай і гароднінай. Яны паляпшаюць працу кішачніка, зараджаюць энергіяй на цэлы дзень. Калі бацькі не ведаюць, што можна з ежы дзіцяці, то кашы - гэта лепшае рашэнне. Самымі карыснымі з'яўляюцца:

• Пярловая.
• Грачаная.
• Рысавая.
• Прасяная.
• Пшанічная.

Кашы можна рыхтаваць монокомпонентные або злучаць некалькі відаў круп разам.

Харчаванне дзяцей у год

Пераклад дзіцяці з груднога малака або сумесі на простую ежу пачынаецца ў 6-7 месяцаў ад нараджэння. З гэтага моманту перад бацькамі стаіць важная місія падрыхтоўкі дзіцячага меню. Ежа дзіцяці ў год павінна быць збалансаванай, утрымліваць карысныя вітаміны і мінералы.

На сняданак абавязкова павінна быць каша. Смачны і карысны рэцэпт:

1. Невялікі кавалачак шынка і палоўку яблыка труць на дробнай тарцы.
2. Шклянку геркулесовой крупы засынаюць у чару мультиварки, заліваюць вадой. Затым дадаюць шынок і яблык.
3. Кашу вараць на неабходным рэжыме. Перад падачай дадаюць невялікі кавалачак сметанковага масла.

На абед дзецям рэкамендаваныя агароднінныя супы, звараныя на вадзе або мясным булёне. Ужо з 8-месячнага ўзросту можна карміць дзіця пюрэ. Зрабіць яго вельмі проста, зварыўшы суп. Такое пюрэ будзе карысным і пажыўным.

На вячэру можна прыгатаваць малышу рыбныя катлеткі:

1. Рыбнае філе пракручваюць на мясасечцы або здрабняюць блендеров.
2. Звараную загадзя моркву чысцяць, дробна наразаюць.
3. У малацэ або вадзе вымочваюць два кавалачкі хлеба.
4. Усе кампаненты злучаюць, фармуюць катлеты і рыхтуюць на пару.

Дзіцячае харчаванне патрабуе ад бацькоў стараннага падбору прадуктаў для падрыхтоўкі страў. Пасля пераядання могуць з'явіцца болю пасля ежы ў дзіцяці, таму важна сачыць за аб'ёмам порцыі.

Прыклад штодзённага меню

Рацыён дзіцяці дзеліцца на 4-5 раўнацэнных прыёмаў ежы. Часта бацькі задаюцца пытаннем аб тым, як разнастаіць меню і што прыгатаваць. Прыкладны спіс страў дапаможа вырашыць гэтае пытанне:

• Сняданак - важны прыём ежы. Лепшымі стануць кашы, звараныя на малацэ, курыныя яйкі, амлет. Дапоўніць сняданак дапамогуць бутэрброды са сметанковым алеем і невялікім кавалачкам сыру. З напояў самымі карыснымі з'яўляюцца адвар шыпшынніка, какава або кампот з сухафруктаў.
• На абед рэкамендавана рыхтаваць супы на мясным або рыбным булёне, з даданнем гародніны ці круп. Катлеткі падаюць з гарнірам з бульбянога пюрэ, макароны з цвёрдых гатункаў пшаніцы, грэчкі. Напой - кісель, узвар, свежевыжатый фруктовы сок.
• На падвячорак дзецям падаюць кісламалочныя прадукты, такія як кефір, ёгурт, тварог. Дадаткова даюць аўсянае печыва, выпечку, садавіна.
• Вячэра павінен быць больш лёгкім. Выдатным варыянтам стане агародніннае рагу, варанае курынае яйка, амлет або агародніннай салата.

Нельга прымушаць дзіця есці, гэта дрэнна адбіваецца на працы кішачніка. Для засваення ежы на сняданак і вячэру вылучаецца ад 25 хвілін, на абед - каля 30 хвілін. Падчас ежы нічога не павінна адцягваць дзіцяці.

Збалансаванае, карыснае харчаванне - гэта залог правільнага развіцця дзіцяці. Бацькі павінны падаваць дзецям прыклад паводзін за сталом, прывіваць правільныя звычкі.