Нарядная агароднінная нарэзка: афармленне святочнага стала

Прыгожая, эстэтычна вытрыманая сервіроўка стала - сапраўднае мастацтва. Бо гаспадыні трэба ўлічыць мноства нюансаў: падбор посуду, якая павінна гарманаваць са абрусам і сурвэткамі, графіня і шклянкамі; зручнае размяшчэнне страў, каб усім прысутным за сталом было зручна да іх дацягнуцца; каляровую гаму выстаўляюцца гародніны і т. д. Вось пра агароднінных нарэзкі мы і пагаворым.

агародны карвинг

Якою можа быць агароднінная нарэзка? Афармленне яе залежыць ад сезону і ад ужывальных прадуктаў. Але, вядома, агуркі і памідоры, натуральна свежыя, выстаўляюцца заўсёды. З іх і пачнем.

• Агуркі нарэзаць авальна, тонкімі лустачкамі. Памідоры пажадана ўзяць двух гатункаў - чырвоныя і жоўтыя. Толькі старайцеся браць твёрденькие плён, мясістыя і не вельмі сакавітыя - інакш агароднінная нарэзка, афармленне якой вы робіце, пацячэ і страціць таварны выгляд. Памідоры рэжце кружкамі ці дзелькамі. Затым выкладвайце гародніна веерам, чаргуючы пласты і колеру. Атрымаецца вельмі ярка, вясёлкава, жыццярадасна. Вядома, рабіць нарэзку варта перад падачай да стала. Можна гародніна трохі прысаліўшы і прысыпаць дробна рэзаныя кропам або пятрушкай.
• Цікавай і смачнай атрымаецца агароднінная нарэзка, афармленне якой дапоўніцца цёртай морквай, апырскаць воцатам з перцам. Яе можна выкласці на салатныя лісце і размясціць побач з памідорныя-агурочным разноцветьем. Такі «салата» рыхтуецца ў любы час года і заўсёды з'ядаецца з задавальненнем.
• Эфектна і святочна глядзіцца з радыскі агароднінная нарэзка. Афармленне яе выглядае так: карняплод вызваляецца ад хвосцікаў і рэжацца пры дапамозе адмысловых нажоў стужкападобных. На стравы кладуцца гурткі агуркоў, а на іх, у выглядзе розочек, радыскі. Атрымліваецца цудоўная кветкавая кампазіцыя. Не менш прыгожая агароднінная нарэзка атрымаецца, калі радыску нарэзаць кружкамі і перакласці «праменьчыкамі» або пялёсткамі балгарскага перцу - чырвонага і памяранцавага, жоўтага. Капніце на іх трохі маянэзу або выцісніце з цюбіка «палосачкі». Вельмі смачна і апетытна!
• У якасці дэкаратыўных элементаў для афармлення страў выкарыстоўваюцца вельмі шырока пёркі цыбулі і іншая зеляніна. Напрыклад, нашаткаваць капусту тонкай соломкой, прымяць трохі і горкай выкласці на талеркі. Закрасіць злёгку воцатам. Ўторкнуць галінкі пятрушкі - атрымаецца весёлая пяшчотна-зялёная горка, нібы палянка ў лесе.
• Фантазіюючы, як аформіць агароднінную нарэзку, не забывайце пра аліўкі і масьліны. Яны не толькі ўзбуджаюць апетыт і спрыяюць стрававальным працэсам, але і вельмі падыходзяць для розных варыянтаў агародніннага карвинга. Выкладваць кавалачкі гародніны можна па крузе, спіралепадобную, імітуючы марскіх зорак, у выглядзе маленькіх кветнікаў і т. Д. А горкі маслін і алівак можна маляўніча размясціць паміж імі. Кожны, хто сядзіць за сталом, з задавальненнем адправіць у рот «ягодку» -Іншыя, а заадно наколіць на відэлец агароднінныя інгрэдыенты.
• Не забудзьцеся галоўнае правіла афармлення стала: каля страў і талерак з нарэзкамі павінны абавязкова стаяць сольницы, судочки з прыправамі, воцатам, гарчыцай, хрэнам. Можна прыгатаваць спецыяльныя заправачныя соусы, выставіць маянэз і кетчуп. Бо сутнасць нарэзкі заключаецца ў тым, каб кожны жадаючы ўзяў менавіта тыя гародніна, якія яму хочацца, а затым завадатараў іх на свой густ.

Прыдумляйце свае варыянты афармлення страў, чыніце. І ўдачы вам!