Пірагі з «Нутэлай». Розныя рэцэптуры і спосабы прыгатавання

Пірагі з «Нутэлай» - гэта асаблівы від выпечкі, калі ў якасці начыння выкарыстоўваецца вядомая шакаладна-арэхавая паста. Гэта, з аднаго боку, спрашчае працу, а з другога - дае волю фантазіі кандытара.

Варыянт з пясочным тэстам

Пірог - гэта, бадай, адзін з самых разнастайных відаў выпечкі. Існуе мноства варыянтаў яго падрыхтоўкі. У залежнасці ад выгляду асноўнага паўфабрыката (тэсту) пірагі бываюць: дражджавыя, пластовы, пясочныя, бісквітнага, цёртыя і іншыя. Па спосабе афармлення іх можна падзяліць на два тыпу:

1. Закрытыя. Так бывае, калі начынне знаходзіцца ўнутры.
2. Адкрытыя. Гэта бывае ў тым выпадку, калі яна ляжыць на паверхні.

Асабліва смачнымі атрымліваюцца пірагі з «Нутэлай» з пясочнага цеста. Для прыкладу можна паспрабаваць адзін з такіх рэцэптаў.

У якасці зыходных кампанентаў спатрэбяцца наступныя прадукты:

175 грам мукі пшанічнай, 5 сталовых лыжак цукровай пудры, яйка, 75 грам масла сметанковага, чвэрць чайнай лыжкі солі, 350 грам пасты «Нутэла» і траціна чайнай лыжкі разрыхляльніка.

Увесь працэс складаецца з некалькіх паслядоўных крокаў:

1. Усе прадукты (за выключэннем пасты) сабраць у адной ёмістасці і добранька змяшаць іх, ператварыўшы ў эластычнае аднастайнае цеста. Прадукт павінен трохі паспець. Для гэтага яго варта хвілін на 30 пакласці ў халадзільнік.
2. Пасту трэба падпаліць. Для гэтага лепш скарыстацца мікрахвалёўкі, уключыўшы яе на поўную магутнасць, і, усталяваўшы таймер на 60 секунд.
3. Падрыхтаванае цеста пакласці ў форму.
4. Зверху выліць пасту.
5. Пры жаданні паўфабрыкат можна ўпрыгожыць маленькімі кавалачкамі цеста.
6. Паставіць у духоўку пры тэмпературы 180 градусаў на 25 хвілін.

Такія пірагі з «Нутэлай» могуць быць выдатным варыянтам нядзельнага сямейнага дэсерту ці стравы «на хуткую руку» для сустрэчы гасцей.

фруктовае ласунак

Ёсць яшчэ адзін не зусім звычайны спосаб, з дапамогай якога можна прыгатаваць цікавыя пірагі з «Нутэлай». Для такога рэцэпту спатрэбіцца:

3 яйкі, кілаграм свежых груш, 120 грам мукі, 300 мілілітраў малака, па 200 грам цукру і пасты, а таксама трохі пудры цукровай.

Зрабіць гэта нескладана:

1. Спачатку яйкі трэба разбіць ў асобную ёмістасць і інтэнсіўна іх там змяшаць.
2. Затым дадаць цукар і працягнуць ўзбіванне да адукацыі ўстойлівай пены.
3. Не спыняючы працэсу, часткамі усыпаць муку.
4. Акуратна ўвесці малако, працягваючы лёгкае ўзбіванне з дапамогай венца.
5. Дадаць шакаладную пасту і канчаткова ператварыць масу ў аднастайную напаўвадкую сумесь.
6. Помытые грушу ачысціць, а затым нарэзаць дзелькамі, папярэдне выдаліўшы асяродак.
7. Кавалачкі скласці на дно формы, змазанай алеем і злёгку прысыпанай мукой.
8. Заліць іх падрыхтаванай сумессю.
9. Форму адправіць у духавую шафу на 45 хвілін пры 180 градусах.

Гатоваму вырабу трэба даць астыць, папярэдне пасыпаўшы яго пудрай.

арыгінальная сумесь

Вельмі цікава выглядае пірог з «Нутэлай», калі цеста і начынне хаатычна перамяшаныя паміж сабой. Гэта выглядае вельмі эфектна. Так, і рыхтуецца нашмат прасцей.

Для зручнасці кампаненты лепш адмяраць кубкам аб'ёмам 100 мілілітраў і чайнай лыжачкай. Гэта нашмат палегчыць падрыхтоўчы працэс. Для працы спатрэбіцца:

Цяпер можна пачынаць рыхтаваць:

1. Разагрэць духавы шафу да 160 градусаў.
2. Форму для выпечкі злёгку прамазаць алеем і прысыпаць мукой.
3. Яйкі ўзбіць з ваніллю.
4. Асобна змяшаць муку, соду і соль.
5. У іншай ёмістасці ўзбіць масла з цукрам.
6. Паступова ўвесці туды яечную масу.
7. Затым у тры прыёму дадаць сухія кампаненты.
8. Выкласці ў форму 1/3 тэсту і пакрыць яго адвольна невялікай колькасцю пасты.
9. Паўтарыць тыя ж дзеянні яшчэ раз.

10. Зачыніць усе пакінутым тэстам, а потым усё злёгку змяшаць з дапамогай нажа.

11. Выпякаць 75 хвілін, а затым пакінуць гатовы прадукт у духоўцы яшчэ на 15 хвілін.

Перад ужываннем пірогу трэба даць цалкам астыць. Для гэтага спатрэбіцца пару гадзін.

Арыгінальная пластовага выпечка

Вельмі эфектна выглядае не зусім звычайны пірог-кветка з «Нутэлай». Праўда, для яго падрыхтоўкі спатрэбіцца не менш за тры з паловай гадзін, але справа таго варта.

Перш за ўсё неабходна назапасіцца патрэбнымі кампанентамі:

600 грам мукі, шклянку цёплага малака, 200 грам пасты «Нутэла», 2 яйкі, 15 грам свежых дрожджаў, 100 грам цукру, дробка солі, 125 грам размякчанага масла сметанковага і гарбатная лыжка ванільнага цукру.

Працэс неабходна весці вельмі ўважліва:

1. Спачатку дрожджы неабходна растварыць у малацэ, дадаўшы ў яго цукар.
2. Муку прасеяць, а затым высыпаць у глыбокую ёмістасць і змяшаць з соллю.
3. Туды ж па чарзе ўвесці ўзбітыя яйкі, падрыхтаваныя дрожджы і алей. З усіх гэтых прадуктаў замясіць цеста.
4. Падзяліць яго на чатыры часткі, скруціць у выглядзе шароў і пакінуць на паўтары гадзіны. За гэты час цеста павінна трохі падняцца.
5. Пасля гэтага шары раскачаць у выглядзе тонкіх пластоў.
6. Абкласці іх на бляху, засланы пергаментам, у выглядзе чаркі, прамазаўшы кожны шакаладнай пастай.
7. З дапамогай нажа зрабіць акуратныя надрэзы, падзяліўшы атрыманы круг на 16 роўных частак. Сярэдзіна павінна застацца некранутай.
8. Суседнія пялёсткі загарнуць насустрач адзін аднаму, акуратна злучыўшы краю. Тое ж самае прарабіць парамі з астатнімі кавалачкамі. Канструкцыя павінна як мінімум гадзіну пастаяць на стале ў такім выглядзе.
9. Пасля гэтага яе можна адпраўляць у духоўку хвілін на 40 пры 170 градусах.

Паверхню вырабы можна ўпрыгожыць дэкаратыўнай вобмешкай або любым іншым зручным спосабам.