Курыца з апельсінамі - пальчыкі абліжаш.

Курыца з апельсінамі - гэта досыць арыгінальнае і прыгожае страва, якое пышна падыходзіць як для штодзённага стала, так і для святочнага. Дзякуючы прысутнасці цытрусаў, страва атрымліваецца вельмі сакавітым, мяккім, мае пікантны густ і тонкі вытанчаны водар. Прапаную вам тры простых і смачных рэцэпту, якімі сама люблю частаваць сваіх родных і блізкіх.

Курыца з апельсінамі

Неабходныя інгрэдыенты: адна сярэдняя курыца, чатыры апельсіна, пяць зубочков часныку, перац і соль.

Падрыхтоўка. Курыцу добра прамываем, калі ёсць вантробы выдаляем, шаруе соллю і пасыпаем перцам.

Маім апельсіны і наразаем іх тоненькімі кружочкамі. Па жаданні можна цытрусы ачысціць ад лупіны.

Зараз прыступаем да самай галоўнай і складанай часткі. Нам неабходна змясціць апельсіны пад скурку курачкі, і зрабіць гэта трэба максімальна акуратна. Надрезают скурку вострым нажом у некалькіх месцах і кладзём гатовыя кружочкі. З кожнага боку можа цалкам змясціцца шэсць кружочкаў апельсіна.
Вычышчаны часнык наразаем пласцінкамі і закладваем яго ў курыцу. Калі засталіся апельсіны адпраўляем іх у след за часнаком.

Зараз бярэм шпагат або вельмі трывалую нітку і звязваем курыцы ножкі.

Разаграваем духоўку, выкладваем птушку на бляху і ставім запякаць пры тэмпературы 180 градусаў.

Рыхтуецца курыца з апельсінамі каля двух гадзін. У працэсе запякання палівайце яе уласным сокам з бляхі, так яна будзе нашмат сакавіцей. Гатовую птушку раскрыжоўваюць на кавалкі і падаем да стала.

У якасці гарніру можна зварыць белы рыс або бульбяное пюрэ.

Курыца з апельсінамі, прыгатаваная па гэтым рэцэпце атрымліваецца вельмі сакавітай, з хрумсткай скарыначкай і мае незвычайны густ. Гэта страва будзе дастойным упрыгажэннем вашага стала.

Курыца з апельсінамі ў рукаве, запечаная ў духоўцы

Нам спатрэбіцца: 700 грам мякаці курыцы, галоўка рэпчатай цыбулі, 50 грам соку цытрыны, апельсін, пяць бульбін, шклянку кіпячонай вады, шклянку смятаны, спецыі, перац, соль.

Падрыхтоўка. Курыцу наразаем на сярэднія кавалачкі. Лук тонка шинкуем паўколамі. З цытрыны ў міску выціскаецца сок, і маринуем ў ім лук каля 15 хвілін.

З апельсіна здымаем лупіну і наразаем яго паўколамі. Бульба чысцім, прамываем і наразаем гэтак жа, як цытрус.

Бярэм рукаў для запякання, моцна завязваем яго з аднаго боку і закладваем кавалачкі курыцы. Зверху прысыпаем любымі спецыямі і соллю. Па-над мяса раскладваем апельсін, затым бульбу і марынаваны ў цытрынавым соку лук. Наліваем у рукаў ваду і сок цытрыны. Добранька завязваем другую бок рукавы, выкладваем яго на бляху і ставім запякаюць у разагрэтую духоўку прыкладна на сорак пяць хвілін.

Гатовае страва вымаем з духоўкі, выкладваем яго ў патэльню, дадаем трохі смятаны, змешваем і тушым каля пяці хвілін.

Цяпер страва гатова і можна падаваць яго да стала.

Курыца з апельсінамі і мёдам

Неабходныя інгрэдыенты: сярэдняя курыца, паўшклянкі вадкага мёду, два апельсіна, палоўка цытрыны, лыжка аліўкавага алею, чайная лыжка куркумы і каляндры, свежая зеляніна, соль і перац.

Падрыхтоўка. Курыцу добра прамываем пад халоднай вадой, промакиваем сурвэткай і натираемь соллю з перцам.

З аднаго апельсіна выціскаем сок, дадаем да яго мёд, аліўкавы алей, куркуму і каляндра. Гэтай духмянай сумессю шаруе курыцу звонку і ўнутры і пакідаем у халадзільніку на дзве гадзіны.

Пасля гэтага ўкладваем яе ў форму і паліваем пакінутай сумессю. Па-над курыцы раскладваем кружочкі апельсіна і адпраўляем запякаюць у разагрэтую духоўку.
Запякаць страва каля гадзіны, да з'яўлення румянай і апетытнай скарыначкі. У працэсе гатавання багата паліваем курыцу сокам з формы.

Упрыгожваем гатовае страва зелянінай, колцамі цытрыны.

Прыемнага Вам апетыту!