Лаваш з каўбасой: разнастайнасць рэцэптаў

Наш артыкул раскажа пра тое, як прыгатаваць лаваш з каўбасой. Гэтая закуска можа стаць палачкай-ратавалачкай у выпадку нечакана нагрянувшую гасцей. Варта ўзгадаць пра гэта рэцэпце і ў паслясвяточнага дзень, калі ад застолля засталіся прадукты, якія трэба кудысьці спажыць. Большасць рэцэптаў падкупляе прастатой і хуткасцю падрыхтоўкі, таму падобнае пачастунак выдатна падыдзе для сняданку, вячэры пасля цяжкага дня, «ссобойку».

разнастайнасць рэцэптаў

Лаваш можна назваць проста унікальным інгрэдыентам, бо ён адкрывае вялізныя абшары для творчасці. У яго можна загарнуць салёную і салодкую начынне, згарнуць тугім рулетам і нарэзаць на парцыённыя кавалачкі. Можна зрабіць з лаваша канверты з разнастайнымі варыянтамі напаўнення, а затым запекчы іх у духоўцы ці над вуглямі вогнішча. На Каўказе па святах з тонкага хрумсткага лаваша робяць ачму - высокі пластовы пірог з мясам, тварагом або сырам. А наразаўшы тонкі ліст на невялікія прастакутнікі, вы лёгка і хутка зможаце прыгатаваць цудоўныя храбусткія піражкі. Словам, варыянтаў разнастайных страў існуе велізарнае мноства. Нават такое простае, як лаваш з каўбасой, можна прыгатаваць па-рознаму.

запечаныя рулеты

Для падрыхтоўкі закускі з аднаго ліста лаваша нам спатрэбіцца наступнае:

• каўбаса, вяндліна ці сасіскі - 50 г;
• сыр цвёрды - 50 г;
• кетчуп і маянэз - па 1 арт. лыжцы.

Такім чынам, спачатку трэба падрыхтаваць начынне. Каўбаску наразаем тонкімі кружочкамі. Сыр шинкуем або шаруе на тарцы. Ліст лаваша разразаем на некалькі палос і змазваем іх сумессю кетчупа і маянэза. Раскладваем каўбасу, пасыпаем сырам. Туга згортваем рулецік.

Можна пакінуць трохі маянэзу і сыру, каб зрабіць храбусткую скарыначку.

Рулеты складаем на дэко зрэзамі дагары. Запякаць каўбасу ў лавашы ў духоўцы трэба каля 10 хвілін. Пры падачы упрыгожваем закуску зелянінай.

Такая страва можна падаваць і ў гарачым, і ў халодным выглядзе.

Летняя закуска з памідорамі

Гэты варыянт лаваша з каўбасой добры для гарачай пары, калі зусім не хочацца важдацца з духоўкай. Але рыхтаваць яго трэба загадзя, каб лаваш прамокла.

Спатрэбіцца наступнае:

• лаваш - 2 ліста;
• каўбаса - 300 г;
• памідор - 5 шт .;
• сыр (любой, можна плаўлены) - 200 г;
• часнык - палова галоўкі;
• маянэз - няпоўны шклянку.

Прапусціце часнык праз прэс, дадайце маянэз. Размажце сумесь па лісточку армянскага лаваша. Памідоры нарэжце мяльчэй, абкладзеце раўнамерным пластом. Каўбасу можна насекчы кубікамі і раскідаць-над памідораў. Апошні пласт - нацёрты на тарцы сыр.

Ўтрамбуйце начынне пальцамі, каб яна легла шчыльна. Згарніце рулет і дайце яму паляжаць у такім прыкладна 30 хвілін. За гэты час закуска прахарчуецца сокамі і водарамі. Нарэжце рулет на парцыённыя кавалачкі, роўна або пад кутом, прыгожа абкладзеце на сервіравальны талерку. Лепш рыхтаваць столькі рулецікі, колькі можна будзе з'есці за адзін раз. Доўга захоўваць лаваш з каўбасой і свежымі памідорамі не варта - гародніна пусцяць багаты сок, закуска размокнет.

Варыянт для пікніка

Зрабіце нарыхтоўкі дома і вазьміце сабой на прыроду ці на дачу - сябры абавязкова ацэняць гэта пачастунак. Гэты варыянт рэцэпту лаваша з каўбасой і сырам выдатна падыдзе для падрыхтоўкі на рашотцы або запякання ў фальзе.

Аднаго ліста хопіць для падрыхтоўкі двух порцый. Разлічыце неабходную колькасць прадуктаў, зыходзячы з апетытаў вашай кампаніі.

Разрэжце кожны ліст лаваша напалову і вышмаруйце маянэзам. Дадайце па 50 грамаў вяндліны і сыру. Для рэцэпту выдатна падыдуць не толькі цвёрдыя, але і рассольные гатункі: брынза, сулугуні. Улетку можна пасыпаць сыр шчодрым пластом дробна нарэзанага кропу і маладога часныку. Каб зрабіць страва яшчэ больш смачным і яркім, у кожны канверт можна дадаць па палоўцы памідора і балгарскага перцу, нарэзаных кубікам. Згарніце лаваш ў тугі канверт, абкладзеце ў кантэйнер.

На пікніку застанецца толькі запекчы закуску над вуглямі. Есці такой лаваш з каўбасой трэба, пакуль ён не астыў.