Дыетычныя бутэрброды: рэцэпты, каларыйнасць, афармленне

Па статыстыцы, многія людзі, якія сядзяць на строгіх дыетах, больш за ўсё сумуюць не паводле Торцік і пірожным з крэмам, а па самым звычайным бутэрбродам. Пры большасці дыет проціпаказаныя каўбаса і сыр, масла і хлеб. Забараняюцца і найсмачныя гарачыя бутэрброды, якія проста зводзяць з розуму сваімі водарамі і апетытнай хрумсткай скарыначкай.

выйсце ёсць

Калі вы таксама прытрымліваецеся правільнага харчавання, але сумуеце па хлебушком з масліцам, то рэцэпты простых бутэрбродаў - дыетычных! - будуць сапраўднай знаходкай. Для падрыхтоўкі падобных перакусаў, вядома ж, прыйдзецца больш старанна выбіраць прадукты, спалучаць іх правільна, ўлічваць каларыйнасць і граммовки. Але гэта зусім нескладана, асабліва калі ў вас пад рукой будуць рецептурных «падказкі», якія дапамогуць збудаваць смачны бутэрброд за лічаныя хвіліны і пры гэтым не перажываць з-за набору вагі пасля такой трапезы.

Дарэчы, дыетычныя бутэрброды, калі змяніць іх памеры і колькасць выкарыстоўваных для падрыхтоўкі прадуктаў, могуць стаць не простым перакусам, а паўнавартасным прыёмам ежы. Пры дапамозе нізкакаларыйнага сэндвіча можна і кілаграмы лішнія скінуць, і ўзбагаціць свой арганізм вітамінамі, і сытым застацца на доўгі час.

Перапечкі з чырвонай рыбай і тварагом

Дыетычныя бутэрброды з хлябцамі - мабыць, самы папулярны варыянт перакусаў. Булачку - выдатная альтэрнатыва беламу хлебу, які цалкам не карысны для якія худнеюць арганізма. Такія сэндвічы выдатна падыдуць для сняданкаў, а таксама згуляюць ролю карыснага і смачнага перакусу ў працоўныя гадзіны.

інгрэдыенты:

• Два перапечкі дыетычных.
• Сто грамаў нізкакаларыйнага тварагу.
• Спецыі.
• Пучок свежай зеляніны.
• Маласольную чырвоная рыба.

Свежую зеляніну дробна пасекчы і змяшаць з тварагом. Пасаліць і закрасіць любімымі спецыямі. Нашмараваць перапечкі тварогавай сумессю і зверху пакласці кавалачкі чырвонай рыбкі. Упрыгожваюцца такія дыетычныя бутэрброды лісцікам пятрушкі або галінкай кропу.

Каларыйнасць на 100 грамаў прадукту - 98 Ккал.

Сытны бутэрброд з курынай грудкай

Вельмі часта для паўнавартасных і шчыльных перакусаў робяцца сэндвічы з хлеба. Памылкова меркаванне, што на дыеце нельга ўжываць бутэрброды з чорным хлебам. Адмовіцца дыетолагі рэкамендуюць ад белага, багетаў і батонаў. А вось цельнозерновые цёмны хлеб у ўмераных колькасцях яшчэ ніколі не наносіў шкоды худнеюць арганізму.

інгрэдыенты:

• Адварная курыная грудка.
• Два кавалачкі чорнага хлеба (можна з вотруб'ем).
• Памідор.
• Соль.
• Авакада.

працэс

Замяніць шкодныя маянэзы і соўсы ў сэндвічах можа карыснай садавіны - авакада. Разамніце мякаць відэльцам і атрымаеце дзівосна смачны, пажыўны і карысны крэм. Нашмаруйце яго на дыетычныя бутэрброды, зверху пакладзеце кавалачкі адварнога курынага філе, далей ідзе кружочак саспелага сакавітага памідора. Закрасіць соллю, перцам і ўпрыгожце свежай зелянінай.

Па жаданні на такія бутэрброды з чорным хлебам можна пакласці яшчэ адварное яйка, дробна пацёрты часнок ці ліст салаты.

Каларыйнасць на 100 грамаў прадукту - 122-148 Ккал (у залежнасці ад складу і колькасці інгрэдыентаў).

Сэндвіч «Святлафор»

На жаль, па раніцах ў большасці людзей вельмі мала часу на падрыхтоўку ежы. Менавіта таму рэцэпты простых бутэрбродаў з'яўляюцца ў такіх выпадках сапраўднай знаходкай для якія худнеюць. Сэндвіч пад арыгінальнай назвай «Святлафор» дапаможа і сям'ю хутка накарміць сняданкам, і гасцей парадаваць, і дзецям дадаць кроплю карысных рэчываў і вітамінаў.

інгрэдыенты:

• Цельнозерновые хлеб.
• Саспелы чырвоны тамат.
• Авакада.
• Тварог нізкакаларыйных.
• Адварное курынае яйка (лепш хатняе, дзе жаўток яркага і насычанага колеру сонца).

Па-першае, неабходна прыгатаваць пасту з абястлушчанага тварагу і мякаці авакада. Можна дадаць любімыя спецыі і соль. Нашмароўваюць атрыманай сумессю хлеб. Зялёны сігнал «святлафора» гатовы.

Чырвоным колерам будзе ярка гарэць кружочак саспелага і сакавітага памідора. А вось жоўты сігнал святлафора - гэта палоўка адварнога курынага яйкі. Афармленне бутэрбродаў - важны нюанс, хоць тут гэтага не патрабуецца: страва і так мае яркі прэзентабельны выгляд. Зрэшты, галінка свежай пятрушкі не будзе лішняй, бо нават у ёй змяшчаецца маса карысных для арганізма вітамінаў і мікраэлементаў.

Каларыйнасць на 100 грамаў прадукту - 112 Ккал.

гарачы лаваш

Памылковым з'яўляецца меркаванне, што ўсе гарачыя бутэрброды шкодныя для фігуры. На самай справе можна прыгатаваць правільны цёплы сэндвіч, які будзе і смачным, і сытным, і карысным. Гарачыя дыетычныя бутэрброды з лаваша - ідэальны варыянт у такім выпадку.

інгрэдыенты:

• Адварное курынае філе.
• Лаваш.
• Дробка нацёртага цвёрдага сыру.
• Адзін памідор.
• Лісце салата.
• Соль, спецыі для курыцы.

Наразаем лаваш невялікімі квадратамі. У цэнтр кладзём лісточак салаты і дробна парэзанае курынае філе (адварное!). Солім і дадаем спецыі для курыцы. Наразаем памідор тоненькімі кружочкамі. Ўкладваем іх па-над курыцы. Пасыпаем цёртым сырам і заварочваем. Атрымліваецца свайго роду рулет або шаурма.

Можна рыхтаваць падобныя гарачыя дыетычныя бутэрброды двума спосабамі:

• Разаграваем сухую патэльню і абсмажваем лаваш без дадання расліннага алею. Як толькі з'явіцца румяная скарыначка, перагортваем сэндвіч і смажым з іншага боку.
• Ўключаем духавы шафу і ўсталёўваны тэмпературу 180-190 градусаў. Засцілалі бляху фальгой або паперай для выпечкі. Кладзём падрыхтаваныя бутэрброды і запякаць на працягу пятнаццаці хвілін.

Абодва варыянты падыдуць для дыетычнага харчавання, так як не мяркуюць выкарыстання расліннага алею, то ёсць шкодных тлушчаў. Больш хуткім па часе, вядома ж, будзе першы, але пасля духоўкі сэндвічы даўжэй застаюцца гарачымі. Выбар за вамі.

Колькі калорый у бутэрбродзе-рулет? На 100 грамаў гатовага прадукту прыпадае ўсяго 140-152 Ккал. Гэта ідэальны варыянт для шчыльнага і сытнага сняданку або абеду.

Бутэрброд з рыбным паштэтам

Рыба і белае мяса - прадукты, якія часцей за ўсё выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі дыетычных страў. Сэндвічы - не выключэнне.

інгрэдыенты:

• Булачка з цельнозерновые хлеба (можна выкарыстоўваць перапечкі).
• Скумбрыя.
• Курынае яйка.
• Сталовая лыжка смятаны (нятлустай).
• Адзін невялікі лайм.
• Маленькі перчык чылі.
• Адна невялікая цыбуліна.

як прыгатаваць

Дадзены рэцэпт добры не толькі тым, што рыбны паштэт карысны для здароўя і не ўплывае адмоўна на фігуру. Вялікі плюс у тым, што прыгатаваць яго можна «пра запас». Ён выдатна захоўваецца ў халадзільніку на працягу трох - пяці дзён. Так што, прыгатаваўшы паштэт адзін раз, можна будзе забяспечыць сябе смачнымі і карыснымі бутэрбродамі на цэлы тыдзень.

Непасрэдна да справы. Першы крок - разделка рыбы. Пазбаўляемся ад галавы, скуркі і вантроб. Прамываем тушку скумбрыі пад халоднай вадой і наразаем невялікімі кавалачкамі. Адварваем іх у злёгку падсоленай вадзе на працягу дзесяці хвілін. Пакідаем астываць.

Курынае яйка адварваем, астуджаюць і шаруюць на дробнай тарцы. Вельмі дробна рэжам рэпчаты лук. Ад зялёнага лайма спатрэбіцца толькі нацёртая цэдра. Выкладаем у піалу смятану, дадаем цэдру, яйка і лук. Старанна змешваем інгрэдыенты будучага паштэту паміж сабой.

Дадаць вастрыні і пікантнасці рыбнай пасце дапаможа перац чылі. Калі варта прамыць і акуратна разрэзаць напалову. Костачкі рэкамендуецца выняць, бо менавіта ў іх і знаходзяцца асноўная вастрыня і горыч перцу. Мякаць шаруе на буйнай тарцы або жа рэжам нажом, але як мага драбней. Дадаем перац да Паштэт.

Амаль няма чаго дадаць рыбу. Калі скумбрыя астыне, дастаньце яе з булёна пры дапамозе дзіравай лыжкі і старанна разамніце ў кашыцу відэльцам. Цяпер рыбку можна адпраўляць у агульную ёмістасць. Змяшаўшы, атрымаеце дзіўна духмяны і пяшчотны рыбны паштэт з ноткай пікантнай гарчынкай. Застанецца нашмараваць яго на аснову (хлеб, лаваш, дыетычныя перапечкі).

Што да такога пытання, як афармленне бутэрбродаў, то нават такі просты сэндвіч з паштэтам можна ўпрыгожыць так, што не сорамна будзе і да святочнага стала падаць. Вазьміце вялікую талерку і выкладзеце на яе сэндвічы. На кожны зверху пакладзеце невялікую галінку пятрушкі або «хвосцік» кропу. Па краях можна дадаць у якасці дэкору кавалачкі перцу чылі і невялікія дзелькі лайма. Кампазіцыя гатовая. Прыемнага апетыту!

На 100 грамаў такога бутэрброда з рыбным паштэтам прыпадае каля 152-160 Ккал, калі гэта будзе дыетычны булачку ці армянскі тонкі лаваш. Калі ж вы ўзялі за аснову булачку з белага хлеба, то каларыйнасць павялічыцца да 192-200 Ккал.