Лепшы рэцэпт тартоў: хутка і смачна

Любое ўрачыстасць сканчаецца чаяваннем, да якога абавязкова падаецца торт. Толькі на яго падрыхтоўка часта ў гаспадыні не хапае ні сіл, ні часу. Часцей за ўсё ў такім выпадку заказваюць гатовую выпечку ў бліжэйшай кандытарскай. Але ж часам так хочацца здзівіць гасцей хатнім дэсертам, які не прыйшлося б рыхтаваць дастаткова доўга. Вось тут могуць выручыць рэцэпты хуткага прыгатавання смачнага торта. Прычым гэта будуць не толькі стравы з паўфабрыкатаў, хоць без нарыхтовак часцяком не абысціся.

Бісквітны торт з крэмам і садавінай

Вядома, калі рабіць такі торт як мае быць, на гэта спатрэбіцца не адну гадзіну. Ды і сам бісквіт можа не атрымацца. Бо столькі умоў трэба выканаць: добра ўзбіць яйкі, асцярожна ўмяшаць муку і ні ў якім разе не адчыняць духоўку, каб цеста не асела. Наўрад ці, выкарыстоўваючы такі рэцэпт тартоў, хутка і смачна атрымаецца зрабіць бісквіт. Але можна набыць гатовыя каржы ў краме, тады застанецца толькі прыгатаваць да іх крэм і ўпрыгожыць садавінай.

Выдатна да бісквіты падыдзе класічны алейны крэм з згушчонкі і сметанковага масла. Для яго падрыхтоўкі важна, каб інгрэдыенты былі адной тэмпературы. Таксама трэба выконваць прапорцыі: на 200 г алею ўзяць 8 сталовых лыжак згушчанага малака. Усе разам ўзбіць у аднастайную масу. Каб торт атрымаўся паветраным, прахарчаваць корж фруктовым або цукровым сіропам і разам з крэмам переслоить любой садавінай. Гэта могуць быць бананы, клубніцы, ківі ці ананасы. Уверх і бакі ўпрыгожыць тым жа крэмам, цёртым шакаладам і кавалачкамі садавіны.

Тварожнік без выпечкі

А што рабіць, калі патрэбен хуткі, лёгкі, смачны торт? У гэтым выпадку можа выручыць рэцэпт тварожнік без выпечкі. Вось ужо яго дакладна не складзе адмысловай працы прыгатаваць. Для пясочнага коржа трэба змяшаць 300 г толченого печыва і 150 г распаленага сметанковага алею. Атрыманую пясочную масу выкласці ў раздымную форму і разраўнаваць.

Цяпер трэба прыгатаваць сырную масу. Для яе загадзя замачыць 20 грам жэлаціну ў 100 мл вады і пакінуць на гадзіну. Затым яго давесці да кіпення на вадзяной лазні, але не кіпяціць. Асобна ўзбіць 150 грам цукровага пяску з 200 мл тоўстых слівак. Дадаць 500 грам сметанковага сыру маскарпоне і змяшаць. Дадаць жэлацін, яшчэ раз перамяшаць. Атрыманую масу выкласці на пясочны корж, разраўнаваць і прыбраць у халадзільнік на 3-4 гадзіны. Акуратна перакласці на талерку, і можна запрашаць да чаявання з тварожнік.

Торт з крекеры "Рыбкі"

Вось ужо сапраўды - гэта самы хуткі смачны торт. Рэцэпт яго падрыхтоўкі настолькі просты, што справіцца нават дзіця. Трэба змяшаць усе інгрэдыенты ў адной шалі, і дэсерт будзе гатовы. А з'ядаецца ён нават хутчэй, чым рыхтуецца. Адпаведны посуд заслаць харчовай плёнкай, каб можна было яго лёгка выняць. Выкласці крекер "Рыбкі" так, каб атрымаўся прыгожы ўзор. Пасля гэта будзе вярхушка торта.

Узбіць 500 грам смятаны з 1 слоікам згушчанага малака і ванілінам, змяшаць з пакінутым крекеры (усяго яго трэба 300-350 грам). Выкласці ў форму з "рыбкі", разраўнаваць і прыбраць у халадзільнік на ноч. Раніцай перакласці на сервіравальную страву, упрыгожыць цёртым шакаладам і арэхамі. Таксама нядрэнна будзе глядзецца каляровая какосавая габлюшка. У саму масу можна дадаць розных садавіны, але і без іх торт з крекеры атрымліваецца што трэба. Мабыць, гэта самы недарагі рэцэпт тартоў. Хутка і смачна - таксама пра яго.

зефірнай торт

Сапраўдныя минималистки, якім падабаецца рабіць смачныя стравы з мінімуму прадуктаў, абавязкова ацэняць гэты торт. Спачатку трэба прыгатаваць бісквіт з 2 яек, паловы шклянкі цукру і такой жа колькасці мукі. Робіцца ён па класічным рэцэпце. Вядома, можна скарыстацца і гатовым коржом. Яго вышыня павінна быць каля 2-2,5 гл, а дыяметр - 21 см. Лішняе лепш зрэзаць.

Цяпер трэба прыгатаваць суфле з зефіру. Для гэтага яго расцерці відэльцам або толкушкой. Усяго спатрэбіцца 500 грам зефіру, белага або каляровага. Дадаць паўлітра вяршкоў да яго і пакінуць на 30 хвілін для насычэння. Адразу ж замачыць пакецік жэлаціну ў 1/2 шклянкі малака і пакінуць на 10-15 хвілін. Затым прагрэць (але не кіпяціць) і астудзіць пры пакаёвай тэмпературы. Цяпер ўзбіць міксерам зефірнай-сметанковую масу, паступова дадаючы набраклы жэлацін.

Засталося толькі сабраць торт. Для гэтага выкласці бісквіт ў раздымную форму, прахарчаваць сіропам ад любога варэння і выкласці зверху зефірнай суфле. Прыбраць у халадзільнік на 5 гадзін. Засталося ўпрыгожыць - і можна падаваць. Па гэтым рэцэпце прыгатаваць торт хутка і смачна зможа нават неспрактыкаваны кулінар.

яблычны торт

Святочны торт можа быць падрыхтаваны з цалкам звычайных прадуктаў. Галоўнае - іх спалучэнне. Так, даданне яблыкаў і сухафруктаў зробіць яго густ не падобным на іншыя. Госці будуць доўга разважаць, з чаго зроблены гэты дэсерт. Мабыць, гэта самы арыгінальны рэцэпт тартоў, хутка і смачна прыгатаваных. Узбіць 300 мл слівак тлустасцю не менш 33%. Ўзяць 2 буйных яблыка, лепш салодкіх гатункаў, ачысціць ад лупіны і здрабніць на буйной тарцы. Дадаць да іх 250 г здробненага печыва, 100 г сечаных арэхаў, 50 г разынак, цэдру аднаго цытрыны і сталовую лыжку цукру. Усё змяшаць і дадаць узбітыя сліўкі. Выкласці масу на плоскую талерку ў выглядзе паўсферы. Ўпрыгожыць узбітымі сліўкамі і садавінай. Можна намякнуць гасцям на асноўны інгрэдыент і ўпрыгожыць карамелизованными дзелькамі яблыкаў.

І напрыканцы

Знойдзецца, вядома, нямала гаспадынь, якія з задавальненнем прыгатуюць і "Кіеўскі торт", і "Птушынае малако" для гасцей. Але нават у іх не заўсёды ёсць магчымасць важдацца з дэсертам некалькі дзён. А значыць, заўсёды спатрэбіцца рэцэпт тартоў, хутка і смачна прыгатаваць якія змогуць нават школьнікі.