Аматарам вегетарыянскай ежы напэўна спадабаецца рэцэпт, які дазваляе прыгатаваць смачнае і, самае галоўнае, карыснае страва - маркоўныя аладкі. Апроч свайго унікальнага складу, такая ежа дазволіць ўнесці пэўную разнастайнасць у рацыён, пры гэтым яе не варта лічыць выключна вегетарыянскай, паколькі яна можа паслужыць цудоўным гарнірам для мясных прадуктаў. Варта адзначыць таксама, што маркоўныя аладкі - цудоўная задумка для матуль, чые дзеці ў прынцыпе не хочуць ўжываць гэтак неабходную для росту моркву. Ежа атрымліваецца сапраўды смачнай, пры гэтым моркву не губляе сваёй пажыўнай каштоўнасці.
Для маркоўных оладьев можна выкарыстоўваць вялікая колькасць варыяцый прадуктаў, аднак нязменным кампанентам, якія складаюць аснову, з'яўляецца непасрэдна сама моркву. Выбар яе залежыць ад таго, для якой аўдыторыі будуць рыхтаваць страва. Да прыкладу, морква для аладак, якія прызначаны для дзіцячага меню, павінна быць некрупной па памеры і малады, паколькі толькі ў такім гародніны ўтрымліваюцца ўсе неабходныя вітаміны і элементы. Пры гэтым падрыхтоўка па дадзеным ніжэй рэцэпце не зойме ў гаспадыні занадта шмат часу, што асабліва актуальна для маладых матуль.
Спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:
- маладая морква, вітамін Е у якой будзе утрымлівацца ў максімальным колькасці, - 200-250 грамаў;
- мука - пяць лыжак вялікіх;
- адно яйка сырое;
- па чайнай лыжцы цукру і солі;
- палову лыжкі дэсертнай разрыхляльніка для тэсту;
- пара зубчыкаў часныку;
- перац чорны.
У прынцыпе, магчымыя варыяцыі інгрэдыентаў у залежнасці ад пераваг. Да прыкладу, для дзіцячага меню маркоўныя аладкі не будуць утрымліваць у сабе перац і часнык, а замест іх у цеста можа быць дададзена цёртая яблык і сталовая лыжка цукру.
Першае, што неабходна зрабіць для падрыхтоўкі оладьев, - нацерці аранжавы гародніна на дробнай тарцы. У асобным посудзе варта змяшаць інгрэдыенты для тэсту: яйка, соль і цукар, а таксама разрыхляльнік. Атрыманую масу пажадана ўзбіць венцам да адукацыі некаторай лёгкасці. Затым гэтую сумесь злучыць з морквай, пасля чаго дадаць часнык, муку і перац па жаданні. У прынцыпе, маркоўныя аладкі і без дадання перцу (з улікам наяўнасці ў іх складзе часныку) атрымліваюцца цалкам пікантнымі і смачнымі. Атрыманае цеста будзе прыдатным для фарміравання з яго невялікіх па форме оладушков. Абсмажваць іх неабходна на добра разагрэтай патэльні, з даданнем сметанковага або расліннага алею. Сам працэс смажання ажыццяўляецца на павольным агні і працягваецца да з'яўлення залацістага адцення з кожнага боку.
Падаваць аладкі з морквы можна ў спалучэнні з любымі закускамі. Таксама яны цалкам дарэчныя ў якасці самастойнага стравы, да прыкладу, на падвячорак або любы перакус на працягу дня. Каларыйнасць гэтай стравы, у параўнанні са звычайнымі праснакамі, прыгатаванымі з цеста на малацэ або кефіры, з'яўляецца мінімальнай, адпаведна, гэта дазваляе ўключаць яго ў розныя дыетычныя меню без шкоды для стройнай таліі.