"Меуков" (каньяк): водгукі

Каньяк - элітны алкагольны напой, які адрозніваецца сваёй крэпасцю. Гэта якасны і насычаны мужчынскі алкаголь. Ён патрабуе асаблівай кулуарнай атмасферы і вытрымкі дэгустатараў. «Меуков» - французскі каньяк, вядомы ва ўсім свеце, адносіцца да гэтай катэгорыі. Цудоўны напой, які карыстаецца павагай сярод ангельскіх арыстакратаў.

Што такое каньяк?

Гэты алкагольны напой - пэўная разнавіднасць брэндзі. Вырабляюць каньяк з асобных вінаградных гатункаў. Для яго стварэння выкарыстоўваюць адмысловую французскую тэхналогію. Першыя згадкі пра каньяку датуюцца першым стагоддзем да нашай эры, а шырокае распаўсюджанне ён атрымаў у васемнаццатым стагоддзі. Падчас вытворчасці каньяку выкарыстоўваюць гатунак белага вінаграду "треббиано", які валодае высокай кіслотнасцю і ураджайнасцю. Да таго ж ён устойлівы да хвароб. Для стварэння каньяку карыстаюцца гатункамі "Манцілья", "Фоль бланш", "коломбар". Вытворчасць гэтага алкаголю ўключае ў сябе некалькі этапаў. У большасці выпадкаў напой атрымліваюць шляхам змешвання некалькіх спіртоў розных гадоў вытрымкі.

Каньяк - напой, які не патрабуе спешкі падчас ужывання. Ён змяшчае ў складзе дубільныя рэчывы, якія запавольваюць працэс ап'янення. Аднак з ім трэба быць асцярожным. Піць яго варта патроху, павольна, расцягваючы задавальненне. У Францыі каньяк рэгламентаваць абараняюць і высока цэняць, так як ён з'яўляецца нацыянальным напоем.

гісторыя брэнда

«Меуков» (каньяк) атрымаў сваё распаўсюджванне ў дзевятнаццатым стагоддзі, дакладней у 1862 годзе, калі браты Карл і Аўгуст Меуковы з Сілезіі заняліся яго вытворчасцю і адкрылі каньячны дом. Перад тым як пачаць ствараць каньяк, яны некалькі гадоў закуплялі белыя віна для расійскага імператара. Дзякуючы сваёй прадпрымальнасці і сувязях у Скандынавіі і Расіі, браты хутка знайшлі поспех. Але кіравалі вытворчасцю каньяку яны нядоўга. Пасля іх смерці атрымаў у спадчыну справу Томас Шэферд, які пастаўляў «Меуков» (каньяк) у Азію і Расію. З цягам часу каньячны дом часта мяняў сваіх уладальнікаў, але нязменным заставалася «рускасць» напою, смак якога адрозніваецца ад міжнародных прынятых стандартаў вытворчасці каньяку.

смакавыя якасці

«Меуков» (каньяк), апісанне густу якога прадстаўлена ў артыкуле, увасабляе змешванне рускай традыцыі і французскага выканання. Адрознівае напой ад іншых паўнавартасны і гарманічны салодкі прысмак, незвычайная мяккасць і насычанасць. Вытворцы выкарыстоўваюць садавіна, ягады, арэхі і вострыя прыправы, каб дамагчыся патрэбнага водару і адчуванняў. Каньяк дома «Меуков» змяшчае сорак адсоткаў алкаголю і пакідае пасля сябе незвычайна багатае і доўгі послевкусіе. Захоўвацца можа даволі доўга, нават у хатніх умовах. Не рэкамендуецца "забіваць" прысмак іншымі напоямі падчас дэгустацыі.

Як вырабляюць каньяк «Меуков»?

Вытворчасць любых алкагольных напояў не паддаецца разгалашэнню, але ствараюць каньяк па правілах, стандартам высокай якасці, прынятым шмат гадоў таму. Для каньяку «Меуков» вырошчваюць самыя лепшыя гатункі вінаграда, якія даюць высокі ўраджай штогод. Пасля таго як галоўны інгрэдыент будзе сабраны, пачынаецца важны этап адціску соку. Для гэтага выкарыстоўваюць спецыяльныя прэсы. Затым вінаградны сок праходзіць стадыю ферментацыі на тэрмін тры тыдні. Па заканчэнні гэтай працэдуры напой адпраўляецца на дыстыляцыі. Яна падзяляецца на два этапы.

• Падчас першага вытворца атрымлівае базу, якую называюць спіртам-сырцом. Яго крэпасць дасягае трыццаці двух адсоткаў.
• Другі этап - другасная дыстыляцыя спірту-сырцу, у выніку якой атрымліваецца якасная каньячная база. Менавіта яе вытворца вытрымлівае ў дубовых бочках на працягу ўсталяванага часу.

Становіцца каньяком спірт толькі пасля двухгадовай вытрымкі ў бочцы. Захоўвацца каньяк у такім выглядзе можа да ста гадоў, што не ўплывае на яго смакавыя якасці. Аднак доўгая вытрымка не стымулюе працэсы змены. З улікам таго, што каньяк - элітны прадукт, яго важна правільна ўжываць. Традыцыйна яго п'юць з нізкіх шарападобных куфляў на кароткай шырокай ножцы. Верх завужана. Каб атрымаць асалоду ад водарам каньяку, дэгустатары і аматары круцяць яго ў куфлі.

Дызайн бутэлькі «Меуков»

Адрозніваецца не толькі сваімі смакавымі якасцямі, але і знешнім выглядам пакункі «Меуков» (каньяк). Фота бутэлькі пацвярджае арыгінальнасць і непаўторнасць гэтага брэнда. У 1979 годзе новы ўладальнік каньячнага дома Мішэль Косця вынайшаў сімвал, які правільна ахарактарызаваў гэты моцны напой. З таго часу бутэльку стала ўпрыгожваць аб'ёмны малюнак празрыстай / залатой / чорнай пантэры. Гэтая дзікая котка, на выгляд жаноцкая, мяккая і спрытная, мае вялікую сілу і жорсткі характар.

Прадукцыя «Меуков»

Алкагольны напой, які захаваў на працягу доўгага часу рускую традыцыю густу, паважаюць ва ўсім свеце. «Меуков» (каньяк) вытворца выпускае наступных найменняў: VSOP Superieur, XO, Special, Napoleon, VS і Rarissime. Апошні можа захоўвацца семдзесят гадоў, прымнажаючы свае смакавыя якасці. Каньяк Meukow XO Cognac мае насычаны адценне бурштыну і выдатны нотны букет, які ўключае ў сябе карыцу, саспелыя садавіна, міндаль і ваніль. Густ алкаголю максімальна збалансаваны і мяккі. Пакідае послевкусіе. Крэпасць трымаецца на працягу дваццаці пяці гадоў. На бутэльцы гэтага гатунку каньяку намаляваная пантэра, пакрытая сапраўдным золатам дваццаць чацвёртай спробы. «Меуков», каньяк VS, валодае залаціста-бурштынавым колерам. Гэты напой адрознівае мяккі густ з драўнянымі ноткамі мушкатовага арэха і лакричника. Водар прадукту - ярка выражаны, мае фруктовыя ноты. Перад тым як паступіць у продаж, дадзены гатунак каньяку вытрымліваюць шэсць гадоў у дубовых бочках.

Цана, дзе купіць

Прадаецца «Меуков» (каньяк) у крамах алкагольнай прадукцыі, у аддзелах супермаркетаў з адпаведнай назвай. Гэта не танны алкаголь, таму нізкі кошт за адну бутэльку павінна насцярожыць пакупнікоў. Кошт каньяку пачынаецца ад двух тысяч рублёў і вышэй, у залежнасці ад выгляду. Сёння абсалютна любы алкаголь можна замовіць у спецыялізаваных інтэрнэт-крамах. Вытворцы рэкамендуюць набываць алкагольную прадукцыю выключна ў крамах, якія спецыялізуюцца на такім продажу, гарантуюць высокую якасць прадукцыі, яе правільнае захоўванне. Ад падробак элітнага каньяку ніхто не застрахаваны. На бутэльцы павінна быць адмысловая маркіроўка вытворцы, дадзеныя аб вытворчасці, штрыхкодаў, найменне прадукцыі, ёмістасць, крэпасць, указанне апелласьона (прыналежнасці).

водгукі

Мяркуючы па водгуках пакупнікоў каньяку «Меуков», гэта, бадай, лепшы каньячны дом, які вырабляе моцны элітны алкаголь. Пакупнікі сцвярджаюць, што напой становіцца лепш з узростам: чым даўжэй захоўваецца, тым насычаней яго смакавыя якасці. Некаторыя адзначаюць, што гэта самая запатрабаваная каньячная марка. «Меуков» (каньяк) водгукі шматлікіх пакупнікоў рэкамендуюць для святаў і ў якасці дарагога падарунка. Каньячны дом выпускае розныя віды прадукцыі, напрыклад, Meukow 90 Proof дэгустатары не рэкамендуюць ўжываць у чыстым выглядзе, так як ён створаны выключна для кактэйляў і цяжкі для самастойнага напою. Па словах жа іншых спажыўцоў, у каньяку «Меуков» занадта просты і плоскі густ. Каб даведацца, чыё меркаванне дакладна, напой варта паспрабаваць.