"Сауза" тэкіла - напой для абраных

Тэкіла - вядомы многім моцны алкагольны напой родам з Мексікі, названы так у гонар горада тэкілы, у ваколіцах якога і вырабляецца гэты элітны алкаголь. Аснова тэкілы - гэта плён блакітны агавы (асяродку). Тэкіла "Сауза" - брэнд, які назаўжды скарыў сэрцы прыхільнікаў багатым густам і неперасягненым водарам.

Гісторыя ўзнікнення

Усё пачалося амаль два стагоддзі таму, калі адзін з мексіканскіх прадпрымальнікаў загарэўся ідэяй стварыць уласную вытворчасць тэкілы. Сенобио Сауза планамерна павялічваў фронт работ, і ў выніку яму ўдалося не толькі ахапіць увесь раён, але і наладзіць пастаянны экспарт алкагольнага напою ў іншыя краіны. Тэкілы, якая хутка заваявала лідзіруючыя пазіцыі на алкагольным рынку, было дадзена назва ў гонар Сауза. З часам кампанія дона Сенобио ператварылася ў буйнога дылера з брэндавым імем. Прайшло ўжо больш за 150 гадоў, як першыя бутэлькі з элітным напоем патрапілі на сталы пакупнікоў, але і да сённяшняга дня "Сауза" тэкіла лічыцца адной з лепшых марак алкаголю. І прычыны для гэтага вельмі важкія: зроблена з экапрадуктаў (адборных пладоў блакітны агавы), адсутнічаюць фарбавальнікі і кансерванты, што павышае якасць, у яе неперасягнены густ і насычаны водар.

Якая бывае "Сауза" тэкіла?

Як і любы алкагольны напой, тэкіла мае некалькі адметных рысаў. Цяпер на рынку прысутнічаюць чатыры віды, кожны з якіх валодае непаўторнасцю. Утрыманне спірту каля 40%, разліў 0,7 або 1 літр, а таксама востры густ, змешаны з рэзкай адценнямі - гаворка ідзе пра "Сауза" тэкіла Blanco (сярэбраная). Наступны выгляд тэкілы - Conmemorativo - робіцца традыцыйна з пладоў блакітны агавы, але з даданнем збожжавага спірту. Каб букет паспеў набраць неабходнай водару, яе настойваюць не менш за шэсць гадоў. Яшчэ адзін від напою - тэкіла "Сауза" Голд Extra - класічны прысмак, з асаблівай ноткай. Дадзены напой вытрымліваюць два гады ў дубовых (і ніякіх іншых) бочках, што наўпрост адбіваецца на яго гусце. І, нарэшце, "Сауза" Hornitos Reposado, вытрымка складае не менш за год. Адна серыя нібы працягвае іншую з ледзь прыкметным разыходжаннем у послевкусіе.

асаблівасці тэкілы

Тэкілу можна ўжываць па-рознаму. Існуе цэлы абрад, як правільна выпіць напой, каб цалкам адчуць усю прыгажосць духмянага букета. Аднак ёсць і такія віды тэкілы, якія выкарыстоўваюць для прыгатавання кактэйляў.

Да прыкладу, тэкіла "Сауза Сільвер" - крышталёва-чысты напой, з мяккім, збалансаваным густам, які ідэальна спалучаецца з любымі іншымі адценнямі. Яблыкі і язмін, цытрусавыя ноткі, перац, прыправы - усё гэта можна прачуць пры змешванні некалькіх відаў алкаголю. Таксама тэкілу "Сільвер" прынята падаваць у якасці аперытыва. Змешванне столькіх густаў дабратворна ўплывае на апетыт, а таксама не перабівае пададзеных страў. Гэта мае важнае значэнне для аперитивного напою. Дарэчы, калі паспрабаваць некалькі розных марак тэкілы, то менавіта "Сільвер" будзе адрознівацца свежым і бадзёрым густам, тады як любая іншая - больш шчыльным, цяжкім і насычаным.

Міфы, звязаныя з тэкілы

"Сауза" тэкіла спарадзіла мноства міфаў, якія з задавальненнем перадаюцца з вуснаў у вусны. Самы распаўсюджаны, што напой робяць з кактусаў. Аснова тэкілы - плён блакітны агавы, больш падобныя на вялікія ананасы, але ніяк не на кактусы.

Дарэчы, агаў ў свеце налічваюць больш за 300 відаў, але для гэтага напою выкарыстоўваецца выключна блакітная.

Наступны міф, што тэкілу лёгка прыгатаваць дома. Нічога падобнага, перш чым зрабіць напой, за агавы даглядаюць як мінімум 8 гадоў, вызначаным спосабам. Самае вялікае зман, што ад тэкілы не бывае похмельного сіндрому. Як і з любым алкаголем, варта ведаць меру. Сивушные алею ў напоі таксама прысутнічаюць, але смак настолькі гарманічны, што адчуць іх практычна немагчыма. Таму пры празмерным ужыванні тэкілы, пахмелле абавязкова будзе. Так, і нельга не ўспомніць яшчэ адзін момант, што ў бутэльцы з тэкілы абавязкова павінна быць проспиртованная вусень. Мексіканцы так не робяць. Гэтая фішка, прыдуманая амерыканцамі, была запушчана ў якасці рэкламы.

Як правільна піць тэкілу

Як ні дзіўна, але меркаванне, што тэкілу трэба піць толькі з лімонам (лаймом) і соллю, няправільнае. На сёння існуе шэсць спосабаў правільнага ўжывання алкагольнага напою. Кожны разлічаны менавіта на тое, каб падкрэсліць смакавыя якасці тэкілы, адцяняючы яе асаблівыя боку. Напрыклад, тэкіла "Сауза Голд" лепш будзе піцца няма з соллю і лімонам, а з долькай апельсіна і карыцай. Для аматараў вострых адчуванняў: тэкілу можна змешваць з півам - 33 грама тэкілы на 330 піва (толькі светлай). Апельсінавы лікёр, цытрынавы сок, лёд і тэкіла - атрымліваецца знакаміты кактэйль "Маргарыта". Для бадзёрага настрою лепш рыхтаваць "Тэкіла-Бум" - сильногазированная вада і тэкіла "Сауза" сярэбраная. "Сангрита" і "Бандерита" - гэта практычна знакамітая "Крывавая Мэры", але з даданнем іншых інгрэдыентаў - апельсіны, лімоны, лук, перац, цукар, соль, тамат. Натуральна, што сокі наліваюцца пластамі, гэта дазваляе напою выглядаць эфектна.

Што яшчэ трэба ведаць аб тэкілы

Колькі прыкладна каштуе тэкіла "Сауза"? Кошт можа адрознівацца толькі нязначна. Гэты элітны напой ніколі не лічыўся танным, варта памятаць, што сапраўдны марачны брэнд будзе каштаваць ніяк не некалькі сотняў рублёў. Гэта і зразумела, экалагічна чысты напой, выкананы па традыцыйных рэцэптах, са саладосцю агавы у послевкусіе - якасць не можа каштаваць танна. Сярэдні кошт бутэлькі знаходзіцца ў межах адной тысячы рублёў.