Хірасіма - кактэйль для натхнення і настрою. Санрайс і Нягроні - кактэйлі з падбадзёрлівым эфектам

Кактэйль - гэта напой, у склад якога ўваходзіць некалькі кампанентаў. Кактэйлі могуць быць як алкагольнымі, так і лёгкімі танізавальнымі напоямі. Слова кактэйль адбываецца ад ангельскага выразу "cock tail", што азначае "пеўневы хвост", з-за маляўнічасці напою. На сённяшні дзень у любым бары, на кожнай дыскатэцы кактэйлі з'яўляюцца неад'емнай часткай вечарынкі. Разгледзім больш падрабязна некалькі папулярных камбінаваных напояў і спосабы іх прыгатавання.

Хірасіма - кактэйль з некалькіх слаёў. Быў названы з-за вонкавага выгляду, які нагадвае ядзерны выбух. Прыдуманы ён рускімі барменамі, так як толькі яны дадумаліся да такога «выбуховага» складу кактэйлю. У яго склад уваходзяць: анісавы лікёр Самбуку - 20 мл; сметанковы лікёр Бейлис - 20 мл; абсэнт - 10 мл; сіроп Грэнадыны - пара кропель.

Тэхналогія прыгатавання такога напою, як Хірасіма, (кактэйль проста абавязаны мець выразна падзеленыя пласты), заключаецца ў тым, што трэба акуратна заліваць у стос адзін напой за адным, інакш не атрымаецца дамагчыся патрэбнага эфекту.

Для пачатку наліце 20 мл Самбукі Малінарп ў чарку для кароткіх кактэйляў - шот, затым акуратна па краях чаркі (пры дапамозе нажа або перавернутай чайнай лыжкі) наліце бейлис, ён утворыць другі пласт. Пасля гэтага таксама акуратна заліце абсэнт. Пару кропляй Грэнадыны заліваюць у канцы. Плаўна апускаючыся да дна чаркі, Грэнадыны стварае ілюзію ядзернага выбуху. Усе памятаюць, што Хірасіма - кактэйль з асацыяцыяй выбуху, такім чынам, нам спатрэбіцца і агонь. Запаліце абсэнт, злёгку намачыўшы трубачку, хутка ўстаўце яе ў чарку і адразу ж ўцягваць у сябе.

Вось такі ён, напой Хірасіма! Кактэйль дзейнічае, як бомба, праўда ўжо ў арганізме. Чакайце феерверка ў сваёй галаве. Напой для аматараў бясконцага руху. Поўны адрыў!

Санрайз - кактэйль-фаварыт сярод наведвальнікаў бараў і дыскатэк. Быў прыдуманы ў Мексіцы, у 1930 годзе падчас сухога закона. За сваю амаль 85-гадовага гісторыю, склад кактэйлю не раз змянялі. Сусветную папулярнасць гэтаму напою прынесла ўсім вядомая група Rolling Stones. Музыкі аддавалі перавагу менавіта гэты кактэйль, праязджаючы па ўсёй Амерыцы са сваімі канцэртамі.

Сваю назву напой атрымаў з-за незвычайнага вонкавага выгляду. Спалучэнне гранатавага сіропу, тэкілы і соку стварае яркія колеру, якія нагадваюць колер світання. У склад Санрайз (кактэйль руху) уваходзяць: тэкіла - 40 мл; свежы апельсінавы сок - 90 мл; гранатавы сіроп - 15 мл. Ўпрыгожваюць кактэйль долькай апельсіна альбо вішанькай.

Спосаб падрыхтоўкі вельмі просты. У шклянку хэйболл пакласці лёду 5 - 6 кавалкаў, папярэдне разламаўшы іх, дадаць тэкілы, затым заліць свежага апельсінавага соку. Пры даданні Грэнадыны, які плаўна асядае па шклянцы, ствараецца адчуванне світання.

Нягроні - гэты кактэйль быў прыдуманы ў 1919 годзе ў Італіі. Пры наведваньні аднаго з бараў Фларэнцыі граф Каміла Нягроні звярнуўся да бармэну з просьбай злёгку змяніць яго любімы кактэйль Амерыкана, так як ён яго не п'яні. Бармэн замяніў содавую на джын, а замест цытрынавай дзелькі паклаў у шклянку графу памяранцавую. Новы склад так спадабаўся графу, што нават на сваіх свецкіх прыёмах ён прасіў бармэнаў дадаваць у Амерыкана джын. Так з'явіўся новы кактэйль Нягроні. Рыхтаваць яго няцяжка.

У склад Нягроні ўваходзіць 30 мл джыну, 30 мл биттера Campari, 30 мл чырвонага вермута. Як ўпрыгожванне выкарыстоўваюць дзельку апельсіна.

Заліце ў Шэйкер са лёдам усе інгрэдыенты для кактэйлю. Старанна змяшаўшы, наліце ў шклянку з лёдам кактэйль і ўпрыгожце дзелькай апельсіна. Ёсць яшчэ некалькі варыяцый Нягроні. Кактэйль ў Італіі, напрыклад, вырабляюць з гарэлкі (замест джыну) і называюць "негроски". Шыпучы Нягроні наліваюць у куфлі для марціні, дадаючы віно альбо шампанскае. Такі напой гарантуе выдатны настрой і ўпрыгожыць сваім з'яўленнем любую вечарынку.