Мёд кедравы: карысныя ўласцівасці, супрацьпаказанні, асаблівасці і водгукі

Рэдкі гатунак гаючага прысмакі - мёд кедравы - атрымліваецца ў выніку змешвання натуральнага пчалінага прадукту і ядомай смалы, якая выдаткоўваецца дрэвамі іглічных парод. У народзе гэта смала называецца жывіцай, сярод людзей, якія займаюцца навукай, яна згадваецца як тэрпенцінавага. Дзякуючы яе унікальным уласцівасцям ў гусце звыклай прысмакі з'яўляюцца даўкія ноткі. Якімі якасцямі валодае каштоўнае зёлкі - дуэт кветкавага мёду з кедравай жывіцай?

Аснова - кветкавы мёд

Вядома, што кедры - самыя велічныя дрэвы тайгі. Нягледзячы на тое што на іх галінах часам з'яўляюцца кветкі, пчолы не збіраюць з іх нектар. Галінкі кедра размешчаныя вельмі высока ад зямлі, а іх суквецці, якія нагадваюць каласкі і шышачкі, валодаюць вельмі слабым водарам і практычна не маюць пылка. Колькасць кедравых кветак настолькі невяліка, што здабываць салодкі прадукт у прамысловых маштабах немэтазгодна. Пчолы аддаюць перавагу збіраць нектар з розных медоносных раслін, кустоў і траў, квітнеючых у тайговых лясах. Кедравы бор багаты чаромхай і акацый, калінай, рабінай, вярбой, верасам, крушыны і многімі іншымі хмызнякамі. У кедравым лесе квітнеюць сотні разнавіднасцяў гаючых траў: скрыпень і канюшына, мацярдушка і баркун, скрыпень і сныть, ятрышник, вятроўнік, дягіль, бутен, баршчэўнік, родиола ружовая, крапіва глухая і мноства іншых прадстаўнікоў меданосаў. Нектар з гэтых раслін з'яўляецца асновай для атрымання вытанчанага пчалінага прадукту.

рэцэпты прыгатавання

Знаўцы рэкамендуюць атрымліваць кедравы мёд, змешваючы ў прапорцыі адзін да аднаго: жывіцу (для прыёму ўнутр) і акацыевы, малінавы або ліпавы салодкі пчаліны дэсерт, сабраны ў канцы вясны. Такім чынам пчаляры атрымліваюць сапраўдны эліксір жыцця, які валодае велізарнай гаючай сілай. Унікальнае лекі ў спалучэнні з кедравай жывіцай таксама можна атрымаць шляхам яе змешвання з любым іншым натуральным мёдам.

склад

У залежнасці ад колькасці разнавіднасцяў медоносных крыніц, рукатворны гатунак прысмакі бывае монофлерным і полифлерным. Монофлерный кедравы мёд прыроднага вытворчасці ўяўляе сабой сумесь з жывіцай прадукту, які здабываецца пчоламі з аднаго расліны, а полифлерный ўтрымлівае кветкавы мёд у спалучэнні з той жа кедравай смалой, узяты з цэлага набору медоносных раслін. Калі ў гэтым гаючым кактэйлі пераважае нейкае адно расліна, то склад і ўласцівасці будуць адпавядаць саліруе крыніцы.

На якасці і лячэбны эфект кедровага мёду аказваюць ўплыў: мясцовасць і ўмовы надвор'я, характарыстыкі кветкавай асновы, колькасць і асаблівасці жывіцы. У базавым прадукце ўтрымліваецца вада (не больш за 19%); вугляводы (у асноўным у выглядзе фруктозы і глюкозы, у малых колькасцях у выглядзе дисахаридов - мальтозу, мелицитозы і іншых); мінералаў - менш за 1% і водарастваральных вітамінаў, амінакіслот, бялкоў і ферментаў, дэкстрыну (каля 3%). Прыродны кветкавы мёд багаты 300-400 біялагічна актыўнымі злучэннямі і рэчывамі, частка з якіх прадстаўлены макра- і мікраэлементамі (каліем, ёдам, марганцам, жалезам, натрыем, кальцыем, магніем, фосфарам, селенам, кобальтам, алюмініем і іншымі металамі; іншая частка - ферментамі, дэкстрыну, вавёркамі, амінакіслотамі і антыаксідантамі; трэцяя частка - вітамінамі групы B, фалійнай і аскарбінавай кіслотамі, каратынам, вітамінамі E, PP і K. Жывіца, якая ўваходзіць у мёд кедравы, ўзбагачае яго склад мона- і дитерпенами, сексвитерпенами, бурштынавай кіслатой, смалянымі эфірамі і спіртамі, тлустымі кіслотамі (стэарынавай і пальміціновая, лауриновой і олеіновая, пальмитоолеиновой), а таксама смалянымі кіслотамі - левопимаровой і сапиновой, декстропимаровой і дегидроабистиновой, ламбертиановой і іншымі. Змест галоўных супрацьпрастудныя вітамінаў C і D ў прыродным тэрпенцінавага змяшчаецца каля 70 адсоткаў.

карысныя ўласцівасці

Дзякуючы спалучэнню гаючых якасцяў двух кампанентаў мёд з кедравай жывіцай валодае антысептычнымі і антыбактэрыйнымі, супрацьзапаленчымі і абязбольвальнымі ўласцівасцямі. Ён ачышчае арганізм ад шкодных хімічных злучэнняў, паляпшае кровазварот, умацоўвае сэрца і сасуды, паскарае метабалізм, стымулюе працу ЖКТ. Акрамя таго, не абы які дэсерт павышае імунітэт, загойвае раны, парэзы і іншыя паразы скуры, надае сілы і энергію, умацоўвае памяць. Дзякуючы антіоксідантным дзеяннем, якое аказвае на чалавека гэта каштоўнае ласунак, клеткі арганізма вызваляюцца ад свабодных радыкалаў, якія выклікаюць іх старэнне.

паказанні

У якіх выпадках можа спатрэбіцца для комплекснага лячэння кедравы мёд? Карысныя ўласцівасці гэтага унікальнага прадукту дапамагаюць справіцца з рэспіраторныя інфекцыі; з запаленчымі захворваннямі паражніны рота, уключаючы стаматалагічныя праблемы; хваробамі дыхальных шляхоў; сардэчна-судзінкавымі хваробамі; з парушэннямі ў рабоце органаў ЖКТ; з паразамі апорна-рухальнага апарата; са слабасцю, раздражняльнасцю і бессанню; з назапашваннем таксінаў ў арганізме; з дысфункцыяй печані і нырак; з эндакрыннымі збоямі; з аднаўленнем жаночага і мужчынскага здароўя; з гаеннем месцаў укусаў, ран і парэзаў, атрыманых у выніку траўмаў. Вядомы і дзіўны касметычны эфект, які дае мёд кедравы: назіраецца ачышчэнне скуры і яе прыкметнае амалоджванне пасля працэдур з сумессю, інгрэдыентам якой з'яўляецца гэта выдатнай сродак. Яна лiчыцца натуральным лекамі, таму выкарыстоўваць яго ў лячэнні можна толькі курсамі.

як прымаць

Перад пачаткам ужывання кедровага мёду з жывіцай неабходна правесці тэставанне арганізма на алергічную рэакцыю: ўцерці дзве-тры кроплі сродкі ў скурны полаг у згіну локця. Калі праз 5-8 гадзін у месцы апрацоўкі ня з'явіліся прыкметы раздражнення - чырвань, сверб і іншыя, - то кедравы мёд можна прымаць у рэкамендаванай дозе. Пчаляры і фітатэрапеўты лічаць, што натуральнае лекі ў самым пачатку лепш паспрабаваць у колькасці паловы чайнай лыжачкі. Затым павялічыць дозу да адной-двух чайных лыжак у дзень. Максімальную колькасць гэтага выдатнага дэсерту можна спажыць у рэдкіх выпадках да двух сталовых лыжак. Неабходна памятаць, што кедравае ласунак - гэта ў большай меры зёлкі ад тысячы хвароб, чым проста смачнае завяршэнне трапезы.

Кедравы мёд: карысныя ўласцівасці, супрацьпаказанні

Любы кветкавы мёд, на аснове якога падрыхтоўваецца сумесь з кедравай смалой - жывіцай, з'яўляецца прадуктам збору пыльцевых зерняў з вялікай колькасці самых розных меданосаў. Любы крыніца з іх можа справакаваць алергічную рэакцыю, таму, нягледзячы на велізарную карысць, якая прыносіцца кедравым мёдам, неабходна зрабіць тэст на алергію. У групу рызыкі ўключаны таксама дзеці, якія не дасягнулі 12-гадовага ўзросту, і цяжарныя жанчыны, якім лячэбная сумесь супрацьпаказаная. Акрамя таго, людзям, якія пакутуюць цукровым дыябетам, трэба перад ужываннем унікальнага лекі атрымаць адабрэнне лечыць эндакрынолага. Таксама варта быць асцярожнымі з ласункам ўсім якія худнеюць, якія сядзяць на дыеце, таму што мёд кедравы - прадукт высокакаларыйны. Незалежна ад таго, ўлічваецца Ці глікемічны індэкс пры зніжэнні вагі або падлічваецца аб'ём калорый, пры выкарыстанні мёду мэтазгодна будзе скарэктаваць свой рацыён. Не пазбегнуць папярэдняй кансультацыі з доктарам перад курсавым ужываннем кедровага мёду людзям, якія пакутуюць нырачнай недастатковасцю і пацыентам гастраэнтэролага.

Асаблівасці натуральнага кедровага мёду: як адрозніць яго ад падробкі

Досыць рэдкі і дарагі гатунак мёду - кедравы - у натуральным выглядзе купіць складана. Пошук надзейнага прадаўца часцяком з'яўляецца асноўнай задачай, каб атрымаць якасны кедравы мёд. «Эліксір здароўя» - серыя натуральных прадуктаў, у якой прысутнічае назву апісванага прысмакі. Аднак атрымліваюць яго за кошт мядовага настою з кедравай ігліцай (а не ў спалучэнні са смалой). Іншыя вытворцы дадаюць у мёд кедравыя арэхі і рэалізуюць дэсерт як кедравы мёд. Арэшкі, у адрозненне ад жывіцы, менш духмяны і не пакідаюць прыемнага даўкага послевкусіе. Незалежна ад даты вытворчасці, змесціва слоічкі заўсёды будзе глейкім і густым. Прыгатаваны па іншых рэцэптах мёд з кедравым сыравінай (арэшкамі і ігліцай) не з'яўляецца падробкай, але не дае гэтак эфектыўнага лячэння, як у сумесі з гаючай смалой. Гаворка ідзе пра фальсіфікат толькі ў тым выпадку, калі ў шкляной тары пакупнік выяўляе штучны мёд.

Калі адсутнічае магчымасць купіць Далікатэсная гатунак мёду напрамую ў прадаўца, то неабходна правяраць адпаведнасць назвы і складу, часу і месца вытворчасці, наяўнасць сертыфіката на тавар. Працэс крышталізацыі цесна звязаны з выглядам расліны, з якога збіраўся нектар: жывіца з акацыі засахаривается праз 12 месяцаў, а з канюшынай - праз адзін. Пры гэтым не абы які прадукт святлее да адукацыі белага адцення.

Водгукі карыстальнікаў і парады пчаляроў

Многія знатакі розных відаў мёду адзначаюць прыемны, ярка выражаны густ кедровага гатунку, змешанага з жывіцай. Лёгкая кіслінкай смалы і невялікая даўкасць адцяняюць слодыч кветкавай асновы. Духмянае послевкусіе іглічных нотак, мяркуючы па водгуках, яшчэ доўга захоўваецца ў роце пасля ўжывання кедровага лекі. Дэсерт, які спалучае ў сабе гаючыя ўласцівасці прыроднага нектара і смалістай вадкасці (жывіцы), хваляць усё: захварэла горла - прымалі «кактэйль» з кедравым мёдам ўнутр, падхапілі катар - змазвалі насавыя праходы, выцяла руку - прыкладвалі кампрэс з сумессю з кедровага прысмакі, хацелі амаладзіць скуру - нанеслі пажыўную маску з асарці з жывіцы і мёду. Пікантны густ смалы захоўваецца практычна неабмежаваны час пры тэмпературы плюс 25 градусаў у цёмным месцы, калі трымаць шкляны або керамічную ёмістасць закрытай, як раяць ў водгуках пчаляры.