Нізкая каларыйнасць халаднікі на кефіры

У летнюю гарачую пару, калі высокакаларыйная, цяжкая ежа не выклікае апетыту, заўсёды добрая будзе халодная халаднік. Гэта страва з'явілася на сталах яшчэ ў далёкія мінулыя часы. Па дадзеных гісторыкаў, халаднік на Русі сталі здавольвацца прыкладна тысячу гадоў таму. Гэта страва было такім жа папулярным, як боршч ці солянка. Дарэчы, не толькі расейцы з'яўляюцца прыхільнікамі халаднікі, гэта таксама любімая страва ў беларусаў, украінцаў.

На думку дыетолагаў, халаднік з'яўляецца адным з дыетычных страў. У яе склад звычайна ўваходзяць гародніна, зеляніна і мяса. А для запраўкі выкарыстоўваюць смятану, маянэз, кефір, квас, мінеральную ваду, розныя спецыі. Самая нізкая каларыйнасць халаднікі на кефіры прыкладна складае каля пяцідзесяці кілакалорый на сто грамаў. Такая страва можна смела ўжываць на працягу ўсяго дня і не баяцца дадатку ў вазе.

Гэта адно з тых страў, якое выдатна падыходзіць для любога стала, няхай гэта будзе вялікае свята ці звычайныя будні. А нізкая каларыйнасць халаднікі на кефіры радуе ўсіх, хто сочыць за сваёй фігурай, за сваім знешнім выглядам. Кефір сам па сабе адзін з карысных напояў. Дадзены кісламалочны прадукт атрымліваецца ў выніку браджэння малака з даданнем воцатнакіслага бактэрый. Асабліва добры нізкакаларыйны кефір. Яго вырабляюць з нятлустага малака.

Дыетолагі просяць звярнуць увагу на каларыйнасць халаднікі на кефір. Сам напой ставіцца да тых прадуктаў, якія паляпшаюць працу стрававальнага гасцінца, нармалізуюць флору за ўсё кішачніка, выдатна лечыць ад дысбактэрыёзу. Таксама дадзены кісламалочны прадукт добры для людзей з аслабленым здароўем. Кефір выдатна павышае імунітэт, паляпшае абмен рэчываў, гэта значыць выдатна ўплывае на самаадчуванне чалавека.

Гэта адзін з прадуктаў, якія карысныя для ўсіх людзей: ад самых маленькіх да састарэлых. Ну што ж, рыхтуем халаднік на кефір. Бярэм самыя свежыя агурочкі, можна і редисочку, рвёмся свежую зеляніну лука, пятрушкі, кропу. Далей падрыхтуем астатнія інгрэдыенты. Самым лепшым варыянтам будзе малады адварная бульба, адварное яйка, можна нятлустае адварное мяса або морапрадукты. Запраўляем кефірам. Халаднік гатовая. Атрымлівайце асалоду ад!

Каларыйнасць халаднікі на кефіры невысокая, таму не трэба баяцца дадаваць у яе адварное мяса. Вядома, мясныя паўфабрыкаты - гэта не самы лепшы варыянт. Для здаровага харчавання ідэальным варыянтам будзе рыба, морапрадукты ці добрае нятлустае адварное мяса. Кефір спрыяе добраму яго пераварвання. А спалучэнне мяса і зеляніны не будзе шкодзіць вашаму арганізму.

На вуліцы выдатная гадовая цёплае надвор'е, у халадзільніку варта гатовая окрошечка. Накрываем стол, запрашаем родных і блізкіх. Халаднік - адно з страў, якія радуюць усіх. Калі яе ўпрыгожыць незвычайна, гародніна парэзаць ў выглядзе смешных фігурак, разліць у цікавую посуд, то ад такога стравы не адмовяцца і самыя пераборлівыя ў харчаванні людзі - дзеці. А прыгатаваная на кефіры халаднік будзе самым карысным харчаваннем і для малых. Гэты кісламалочны прадукт асабліва добры для падрастаючага пакалення, таму што засвойваецца нашмат лепш малака. Так што ўсім прыемнага апетыту!