Орегано: што гэта такое і з чым яго ядуць?

Унікальнае па сваіх смакавых якасцях расліна орегано з даўніх часоў ўжываецца ў кулінарыі і медыцыне. Назва яго перакладаецца як «ўпрыгожванне гор». У Расіі орегано называюць мацярдушкай. Яно расце па ўсім свеце, акрамя самых халодных абласцей зямнога шара. На дадзены момант навукоўцы налічваюць больш за 20 відаў орегано. Што гэта такое і чым орегано так карысна?

Чым карысная трава орегано ў медыцыне

Лячэбная трава выкарыстоўваецца для аднаўлення жаночага здароўя. Яна палягчае менструальные болю, але можа выклікаць выкідак падчас цяжарнасці. Так што цяжарным нельга ўжываць орегано. Што гэта такое і якімі ўласцівасцямі валодае мацярдушка, шаптухі даведаліся даўно, і з поспехам ўжывалі на практыцы гэты метад збавення ад непажаданай цяжарнасці. Сучасным жанчынам важна ведаць, што гэта можа быць небяспечна для здароўя. Не варта спрабаваць такі метад на сабе, дарагія чытачкі! А вось мамам, якія кормяць немаўлят грудзьмі, гэтая трава прынясе толькі карысць, дзякуючы сваім заспакаяльным і ўзмацняюць лактацыю уласцівасцях. Таксама яна дапаможа палегчыць сімптомы клімаксу. Пры рэгулярным ужыванні ў ежу, орегано дапамагае жанчынам адтэрмінаваць наступ клімактэрычнага перыяду. Настоем лячэбнай травы можна паіць дзяцей для таго, каб палепшыць іх сон, супакоіць нервовую сістэму. А каб наладзіць працэс стрававання, у стравы таксама дадаюць орегано. Што гэта такое і як ужываецца ў касметалогіі? Перш за ўсё, выдатны сродак для зняцця скурнага свербу. Яно ўжываецца ў комплексным лячэнні розных дэрматытаў, апёкаў, герпесу. Некалькі кропель алею можна вырабіць на бінт і прыкласці да месца камарынага ўкусу. Сверб пройдзе вельмі хутка. Алей орегано дадаецца ў сыравіну пры вытворчасці шампуняў, мыла, зубных паст, крэму.

Як выкарыстоўваецца орегано ў падрыхтоўцы ежы

Рэшткі сушанага і свежае орегано - заправа, якую можна дадаваць у самыя разнастайныя стравы. Асабліва папулярная гэтая прыправа ў італьянскай, грэцкай, каўказскай кухні. У Расіі яе дадаюць пры кансерваванні гародніны. Дубільныя рэчывы, якія ўтрымлівае спецыі, дапамагаюць падоўжыць тэрмін захоўвання закатак, надаюць прыемны горкі густ марынаду. Молатую мацярдушку дадаюць у сумесі рэзкіх затавак разам з чорным перцам, чаборам, фенхелем і майораном. У рускай кухні орегано выкарыстоўваюць пры падрыхтоўцы розных страў з мяса, рыбы, соусаў, верашчак, гарачыльных напояў, квасу. З дапамогай мацярдушкі можна араматызаваць начынне для пірагоў і розныя салодкія стравы.

Як захаваць орегано ў хатніх умовах

Для таго каб свежае орегано захавалася даўжэй, яго трэба перамалоць да стану кашыцы, разам з некалькімі кроплямі аліўкавага алею змясціць у слоік з шчыльным вечкам. Захоўваць такую нарыхтоўку трэба на паліцы халадзільніка. Сухая заправа даўжэй захавае свае смакавыя якасці ў цёмным прахалодным месцы. Тэрмін захоўвання орегано - 2 месяцы. Спадзяюся, гэты артыкул дапамагла вам даведацца ўсё пра орегано: што гэта такое і як яго выкарыстоўваць для здароўя, кулінарыі.