Падрыхтоўка яблычнага соку: карысныя парады

Сок яблычны з'яўляецца самым папулярным сярод усіх вядомых сокаў. Яго лёгка можна купіць у краме. Але не факт, што ён будзе цалкам натуральным. Калі вы хочаце зімой успамінаць аб гарачым леце, то лепш такі напой прыгатаваць самому. Гэта выдатная магчымасць ўжываць сок круглы год, а гэта вельмі важна. Бо карысць яго вядомая ўсім. Яблычны сок - гэта сапраўдная скарбніца пажыўных карысных рэчываў і вітамінаў, ён нізкакаларыйных, таму яго спакойна могуць піць людзі, якія сочаць за сваім вагой. Напой багаты цукрамі, арганічнымі кіслотамі, вугляводамі, змяшчае тлушчы, бялкі, крухмал, харчовыя валакна. Ён проста неабходны людзям, якія займаюцца разумовай працай або вядучым маларухомы спосаб жыцця. І не мае значэння, які гэта сок - кансерваваны або свежевыжатый. У любым выпадку ён лепш, чым самы дарагі, набыты ў краме.

Свежевыжатый яблычны сок

Прыгатаваць сёння фреш - прасцей простага. У арсенале сучасных гаспадынь знаходзіцца велізарная колькасць самай разнастайнай бытавой тэхнікі. Але падрыхтоўка яблычнага соку (свежавыціснутага) патрабуе выканання некаторых правіл, грэбаваць якімі не варта. У адваротным выпадку можна падарваць здароўе. Што ж неабходна ведаць?

1. Сок ўжываюць адразу пасля атрымання.
2. Свежевыжатый сок лепш піць праз трубачку, каб не пашкодзіць зубную эмаль.
3. Каб дамагчыся найбольшага эфекту ад ужывання яблычнага напою, піць яго трэба на працягу 2 месяцаў, абавязкова штодня.
4. Не менш карыснымі з'яўляюцца сумесі сокаў.
5. Каб не нашкодзіць арганізму, трэба ўжываць не больш за 3 шклянак у дзень.
6. Для дасягнення выніку яблычны свежевыжатый сок варта піць да прыёму ежы, за паўгадзіны.
7. І галоўнае - падрыхтоўка яблычнага соку прадугледжвае выкарыстанне выключна свежых садавіны.

Каб атрымліваць асалоду ад выдатным густам соку круглы год, многія гаспадыні яго кансервуюць. У хатніх умовах гэта не ўяўляе вялікай працы. Усё, што трэба, - гэта яблыкі і трохі часу.

Падрыхтоўка яблычнага соку на зіму

Для нарыхтоўкі яблычнага напою выкарыстоўваюць розныя гатункі гэтага фрукта. Выключэннем будуць толькі кіслыя і даўкія. З такіх гатункаў сок будзе непрыемным на смак, да таго ж ён выкліча пякотку. Таму лепш выбраць яблычкі салодкія і сакавітыя. Сок яблычны, рэцэпт прыгатавання якога прадстаўлены увазе чытачоў, атрымліваецца натуральным, даволі канцэнтраваным і без мякаці.

Колькасць атрыманага соку залежыць ад сакавітасці садавіны. Яблыкі неабходна памыць, зрэзаць вострым нажом ўсе пашкоджаныя месцы і падзяліць плён на часткі. Нарэзаныя садавіна ў сокавыціскалку закладваць невялікімі партыямі. Атрыманую ў працэсе вадкасць зліць у шкляны посуд. Далей неабходна аддзяліць напой ад мякаці, працадзіўшы масу. Чысты сок паставіць на агонь і давесці да жаданага густу. Калі ёсць неабходнасць, можна дадаць цукар (3 лыжкі сталовыя на 3 л соку). Давесці вадкасць да кіпення, часта змешваючы і здымаючы пену. Кіпяціць хвіліны тры. Разліць па слоіках, якія прайшлі стэрылізацыю, закатаць вечкамі. Як бачым, падрыхтоўка яблычнага соку не складае адмысловай працы.

Гатовы прадукт ахінаюць і пакідаем да поўнага натуральнага астывання. Захоўваюцца такія кансервы пры пакаёвай тэмпературы.

Падрыхтоўка яблычнага соку стане для вас актуальным, калі няма супрацьпаказанняў да яго ўжывання. Дажджлівай восенню і халоднай зімой, калі арганізм пакутуе ад недахопу цяпла і вітамінаў, гэты залацісты напой напоўніць вас здароўем.