Пячоначны торт з свіны печані: рыхтуем гэтую страву на святочны стол. Розныя рэцэпты прыгатавання

Несалодкі пячоначны торцік пышна ўпрыгожыць як паўсядзённы абедзенны стол, так і святочны. Рыхтуюць яго з свіны або ялавічнай печані. Смакавай розніцы тут няма абсалютна ніякай. Перавага свіны - толькі пытанне цаны. Падрыхтоўка займае не так шмат часу, як можна падумаць, паглядзеўшы на фатаграфіі працэсу. Валтузня з мясасечкі займае больш за ўсё часу, жарка жа коржей - справа хуткая. Давайце для пачатку разбярэмся, як рыхтуецца пячоначны торт з свіны печані. Прапануем адзін з самых простых рэцэптаў.

Інгрэдыенты для падрыхтоўкі торта

Перад пачаткам гатавання трэба прверить наяўнасць наступных інгрэдыентаў: свіная печань - 0,5 кг, яйкі - 5 штук, густая смятана - 350 грам, соль - гарбатная лыжка, мука пшанічная - пяць сталовых лыжак, лук - дзве штукі вялікага памеру, для смажання - алей, зеляніна. Зараз прыступаем да падрыхтоўкі самага стравы пад назвай пячоначны торт з свіны печані.

рэцэпт прыгатавання

1. Старанна чысцім печань ад буйных прожылкаў і плеўкі. Перамолвае на мясасечцы.
2. Наразаем лук рэпчаты, абсмажваем яго да ярка-залацістага колеру. Затым таксама прапускаем праз мясасечку.
3. Наступны этап - змешваем пожаренный лук і сырую печань. Ўбіваем ў сумесь яйкі, затым дадаем муку і соль. Усе дбайным чынам змешваем.
4. Добра разаграваем патэльню, наліваем трохі алею расліннага і выкладваем лыжкай змешаную масу, раўнамерна размяркоўваючы яе па плоскасці. Павінен атрымацца акуратны круглы блін.
5. Абсмажваем блін на абодва бакі, сочачы пры гэтым, каб ён не надгарэў. Майце на ўвазе, што другі бок будзе гатова за некалькі секунд. Будзем заканчваць рыхтаваць пячоначны торт з свіны печані.
6. Добра прапражаныя корж змазваем смятанай і кожны з іх пасыпаем дробна нарэзаным кропам.
7. Даем трохі прахарчавацца - і ўсё, страва гатова. Можна есці, напрыклад, з гарбатай.

Рыхтуем пячоначны торт у мультиварке: агульная інфармацыя і інгрэдыенты

Яшчэ адным варыянтам падрыхтоўкі смачнай пячоначнага торта з'яўляецца яго гатаванне ў мультиварке. Адразу ж абмовіўся аб двух нюансах. Дадамо ў цеста пацёрты шынок, і торт атрымаецца нашмат далікатней і сакавіцей. Таксама ў дадзеным рэцэпце порцыя тэсту будзе рыхтавацца не асобнымі Корж, а ўся адразу, а ўжо затым разрэзаць на каржы. У выніку торт атрымаецца такім жа апетытным і смачным, але менш тоўстым. Яшчэ пажадана даць настаяцца стравы ноч у халадзільніку. Спіс патрэбных прадуктаў: печань - 0,7 кг, шынкі - 0,3 кг, яйкі - два, мука - 5-6 сталовых лыжак, смятана - адна сталовая лыжка, сыр - 0,2 кг, соль - палоўка чайнай лыжкі, разрыхляльнік - адна чайная лыжка з горкай, моркву - 3-4 буйныя штукі, лук - 2-3 штукі, маянэз - 0,4 кг, часнык - два зубчыка, зеляніна - колькасць па жаданні.

Асвойваем падрыхтоўка торта ў мультиварке

Цяпер прапануем сам рэцэпт пячоначнага торта (пакрокавы):

1. Папярэдне дробнымі кубікамі наразаем цыбулю і на буйной тарцы тром моркву. Затым у мультиварке у невялікай колькасці расліннага алею абсмажваем іх. Выкладваем і даем магчымасць астыць.
2. З дапамогай мясасечкі або блендера здрабняем печань.
3. Чысцім ад скуркі шынок і тром на тарцы. Дадаем яго ў печань, затым - смятану, яйкі і соль. Змешваем.
4. Усыпаць разрыхляльнік, муку і зноў старанна змешваем.
5. Прыгатаванае цеста выліваць у мультиварку і на праграме "Выпечка / Смажэнне" выпякаем адну гадзіну.
6. Вымаем гатовы корж і даем яму магчымасць цалкам астыць.
7. У гэты час рыхтуем начынне: на дробнай тарцы тром сыр, змешваем з морквай, цыбуляй, маянэзам і часныком, папярэдне здробненым.
8. Астылы торт разразаем на 5-6 коржей. Промазываем кожны атрыманай начыннем і даем настаяцца. Можна паспрабаваць, але на наступны дзень ён будзе прыкметна смачней. Такім чынам, засвоены яшчэ адзін торт пячоначны. Рэцэпт з фота пры жаданні можна знайсці ў кулінарных кнігах.

Самы просты рэцэпт торта - з малаком

У дадзеным выпадку можна выкарыстоўваць любую печань: свіную, ялавічную або курыную. Нам спатрэбяцца: печань - 0,5 кг, малако - 0,3 літра, мука - 0,2 кг, маянэз - 0,3 кг, часнык - 7-8 зубчыкаў, лук - тры штукі, яйкі - чатыры штукі, алей , соль, чорны перац. А зараз для вас яшчэ адзін рэцэпт пячоначнага торта, пакрокавы:

1. Пракручваем ў мясарубцы печань і лук, ўліваем алей і малако, ўбіваем тры яйкі, засыпаем муку, солім, Перчем і змешваем да аднастайнага стану.
2. Цяпер рыхтуем блінцы, наліваючы сумесь апалонікам на патэльню і обжаривая да скарыначкі з двух бакоў.
3. Змешваем часнык, прапушчаны праз прэс, з маянэзам і складаем блінцы адзін на іншы, змазваючы чесночной сумессю. Зверху упрыгожваем яйкам, цёртым на дробнай тарцы, і зелянінай. Чарговы пячоначны торт з малаком падрыхтаваны.

Агульныя рэкамендацыі пры падрыхтоўцы пячоначных тартоў

Нягледзячы на тое што ёсць шмат самых разнастайных рэцэптаў прыгатавання, многія з іх агульныя для курынай, ялавічнай або свіны печані. Тым не менш печань мае розныя характарыстыкі, у тым ліку кулінарныя. Для рознага яе выгляду можа спатрэбіцца, напрыклад, розную колькасць мукі. Таму, калі вы вырашылі зрабіць торт пячоначны, рэцэпт з фота вельмі ў гэтым дапаможа. Пры жаданні можна выкарыстоўваць нават гусінае печань, у выніку атрымаецца шэдэўр кулінарыі. Некалькі саветаў для гаспадынь. Пры куплі замарожанага прадукту заўсёды удакладняйце тэрмін прыдатнасці і звяртайце ўвагу на знешні выгляд. Астуджаная печань павінна быць трохі спецыфічнага саладкавы паху і быць не занадта цёмнай. Вымачыць яе ў малацэ пару гадзін, можна пазбавіцца ад ялкавага прысмаку. Апарыць кіпенем, атрымаеш мінімальны прадукт. Большасці аматараў добра і смачна паесці больш падабаецца пячоначны торт з свіны печані. Але ёсць людзі, якія такі ёсць наогул не будуць. Усё гэта - справа густу.