Піва "Хобгоблин". Светлая бок цёмнага піва

На расійскім рынку не часта сустракаецца якаснае піва, каб пасля ўжывання хмель быў лёгкім, а галава ясная. А вось у Вялікабрытаніі ведаюць толк у пенных напоях. Асабліва англічане цэняць піва "Хобгоблин". Гісторыя стварэння дадзенага напою гэтак жа незвычайная, як і яго густ.

Гісторыя стварэння

На працягу многіх стагоддзяў горад Уітні, што ў графстве Оксфардшыр (Вялікабрытанія), славіцца лепшымі рэцэптамі якаснага піва. Менавіта ў гэтым цудоўным месцы ў 1841 годзе і зарадзілася невялікая бровар Wychwood Brewery, якая выпускае па старадаўніх рэцэптах дзівосна смачнае піва. Самы папулярны гатунак піва, вырабляны тут, - "Хобгоблин". Па дадзеных апытанняў, праведзеных у Вялікабрытаніі, гэты гатунак стаіць на чацвёртым месцы па папулярнасці. Асабліва яго шануе моладзь і людзі, якія аддаюць перавагу ціхія павольныя гутаркі за куфлем духмянага ангельскага элю.

Нягледзячы на шалёную папулярнасць, піва "Хобгоблин" з'явілася не адразу. Амаль праз сто пяцьдзесят гадоў, у 1985 годзе, на працу ў бровар нанялі таленавітага півавара. Крыс Мос быў вядомы сваім неардынарным падыходам і веданнем старадаўніх англійскіх рэцэптур. Аднойчы адзін багаты чалавек для ўрачыстасці ў гонар вяселля сваёй дачкі замовіў асаблівы гатунак элю. Падчас падрыхтоўкі напоя ўнутры бутэлькі Мос дзівацтвы дамавік. У ангельскай фальклоры іх таксама называюць лясунамі або гоблінамі. Так і з'явілася назва новага цёмнага піва, якое прыйшлося па душы і заказчыку, і выканаўцу.

таямнічы дызайн

Гэта ангельскае піва мае некалькі хуліганскую этыкетку з невялікай ноткай містыкі, незвычайнасці і нават таямнічасці. Наклейка на бутэльцы вельмі яркая і маляўнічая, адразу прываблівае ўвагу пакупніка. Першапачаткова на ёй быў намаляваны гоблін так, як яго бачыць англійская фальклор. Крыху пазней, зразумеўшы, што папулярнасць піва набірае абароты, стваральнікі прыдумалі і іншыя этыкеткі. Сёння на этыкетках піва кампаніі Wychwood Brewery красуецца чорная ведзьма, Галіяф, Рыжабароды, Страшыдла, Скрыпач і многія іншыя персанажы.

Калі вы будзеце набываць піва "Хобгоблин" у Расіі, то ўбачыце на этыкетцы пераклад. Таксама на адваротным баку будзе рускімі літарамі апісаны склад піва (вада, дрожджы, солад і хмель) і дадзеныя аб вытворцу.

Hobgoblin - піва, якое мае не толькі незвычайную этыкетку, але і яркую маляўнічую крышку. На ёй намаляваны герб піваварнай кампаніі. А гэта, як вы ўжо здагадаліся, таямнічы гоблін.

Густ і колер

Піва "Хобгоблин" вырабляецца з трох гатункаў хмеля і некалькіх гатункаў соладу. Гэта дазволіла стварыць ідэальнае смакавае спалучэнне, якое так палюбілася аматарам пеннага напою. Нягледзячы на тое што ўтрыманне алкаголю ў гэтым напоі 5,2%, прысмаку або спіртавой паху (як у танных гатункаў піва) не назіраецца. Як кажуць водгукі, "Хобгоблин" - вельмі прыемнае і смачнае піва з невялікай горыччу, што застаецца ў горле і на мове. Густ трохі саладкавы, даўкі і ахінальны. Доўга застаецца послевкусіе, што асабліва падабаецца знатакам.

Па колеры піва "Хобгоблин" такое ж незвычайнае, містычнае. Як правіла, цёмныя гатункі піва, налітыя ў келіх, аддаюць чырванню. Тут жа вельмі роўны і прыгожы карычневы адценне гуляе млявымі сакавітымі фарбамі ў вас у куфлі. Так і хочацца паднесці чарку да святла і прыгледзецца. А не хаваецца Ці там гоблін?

пена

Як кажуць дасведчаныя півавары, «правільная» пенка - візітоўка, якой павінна валодаць якаснае ангельскае піва. Пена ў піве "Хобгоблин" доўга застаецца ў куфлі пасля разліву, асядае паважна і павольна, упрыгожваючы сцены пасудзіны. Вышыня піўной плеўкі у дадзеным выпадку складае каля двух сантыметраў. Пена вельмі пышная, калі не сказаць густая. Бурбалак у ёй вельмі мала.

водар

Вядома, што якаснае піва можна лёгка вызначыць нават па паху. Водар піва "Хобгоблин" адрозніваецца багаццем адценняў. Тут адчуваюцца ноткі грушы, чорнага перцу, рэзкіх затавак, карамелі і, вядома ж, добрага хмеля.

Дасведчаныя знатакі піва кажуць, што пах у піва "Хобгоблин" вельмі ўстойлівы і насычаны. Піва пахне класічным ангельскім элем, без ўстойлівага спіртового водару.

Вартасці і недахопы

Рэзюмуючы ўсё вышэйсказанае, хацелася б адзначыць асноўныя вартасці і недахопы піва "Хобгоблин". Пачнем, мабыць, з добрага боку.

• Класічны англійская эль.
• Якасныя інгрэдыенты.
• Багатая «смачная» пена.
• Дзівосны водар.
• Прыемны, даўкі, злёгку ялкавы густ.

Што тычыцца недахопаў, то іх вельмі мала. Па-першае, дадзены від піва прадаецца не ва ўсіх расійскіх крамах. Паспрабаваць якаснае ангельскае піва атрымаецца, калі выдаткаваць нямала часу на яго пошукі.

Па-другое, набыць гэты від піва могуць дазволіць сабе далёка не ўсё. Цана адкрыта кусаецца. Калі, скажам, звычайны расійскі піўны «шырспажыў» каштуе 35-50 рублёў за бутэльку, то ангельскае піва абыйдзецца вам у 250-300 рублёў (у залежнасці ад рэгіёна, прадаўца, крамы).

Па-трэцяе, піва, прывезенае ў Расію, прадаецца ў шкляных бутэльках або бляшаных банках, гэта значыць жывым не з'яўляецца (прайшло цеплавую апрацоўку). Ангельскае піва, якое прадаецца ў пабах і барах Вялікабрытаніі, будзе істотна адрознівацца з ім да спадобы. Як кажуць знаўцы, паспрабаваць сапраўдны цёмны піва, яно істотна адрозніваецца насычанасцю густу і шчыльнасцю.

Падводзячы вынік, хочацца адзначыць, што паспрабаваць піва "Хобгоблин" вызначана варта, нягледзячы на яго кошт і складанасць набыцця. Нават якое прайшло апрацоўку, яно не губляе сваіх дзівосных смакавых якасцяў, лёгкага хмеля, які прыемна Паганіць галаву, і пышнага водару.