Пірог з варэннем ў духоўцы: рэцэпт, фота

Досыць складана знайсці людзей, якія адмовіліся б ад хатняй выпечкі. Чаго варты толькі адзін пах! Ёсць маса рэцэптаў страў, якія рыхтуюцца нядоўга і выдатна выбаўляюць ў выпадку нечаканага прыходу гасцей. Сёння мы хочам пагаварыць пра тое, як прыгатаваць пірог з варэннем ў духоўцы.

Пірог цвёрды з варэннем

Калі вам патрэбен рэцэпт хуткага пірага, то гэта самы зручны варыянт. Ён вам заўсёды спатрэбіцца, калі трэба ў самыя кароткія тэрміны прыгатаваць нешта смачнае. Як прыгатаваць пірог з варэннем ў духоўцы?

інгрэдыенты:

1. Маргарын - 250 г.
2. Мука - да трох шклянак.
3. Цукар - адзін шклянку.
4. Адно яйка.
5. Сода.
6. Шклянку варэння.

Муку прасейваем і высыпаем ў міску. Далей дадаем туды нацёрты маргарын. Змешваем усё да адукацыі дробак. Дадаем соду. Асобна збіваем цукар з яйкам і пералівалі сумесь да пакуты. Далей усе інгрэдыенты змешваем. Зараз можна замясіць цеста.

Гатовае цеста можна падзяліць на пяць частак, сфармаваўшы шарыкі, якія хвілін на дзесяць варта змясціць у маразільную камеру. Загадзя ўключаем духоўку, каб яна разагрэлася.

Тры часткі тэсту шаруе на тарцы прама ў форму для выпечкі, далей выкладваем густое павідла або варэнне. А потым зверху шаруе астатнія дзве часткі тэсту, раўнамерна размяркоўваючы яго па паверхні. Вось наш пірог практычна і гатовы. Засталося толькі паставіць яго ў духоўку і выпякаць пры тэмпературы дзвесце градусаў да румянага стану. Гэта зойме каля дваццаці хвілін. Пірог з варэннем ў духоўцы рыхтуецца досыць хутка.

Пірог «Бабулін сакрэт»

«Бабулін сакрэт» - яшчэ адзін пірог з варэннем ў духоўцы. Рэцэпт яго падрыхтоўкі просты, а смакавыя якасці залежаць ужо ад вас.

інгрэдыенты:

1. Адзін шклянку варэння.
2. Адзін шклянку кефіру.
3. Адно яйка.
4. Да двух шклянак мукі.
5. Цукар - 4 ст. л.
6. Сода, воцат для гашэння.

Такім чынам, пачнем рыхтаваць салодкі пірог з варэннем ў духоўцы. Бярэм варэнне, напрыклад, яблычнае, хоць яно можа быць абсалютна любым. Дадаем у яго соду, гашаную воцатам, усё гэта змешваем і пакідаем пастаяць на некалькі хвілін. А затым наліваем туды кефір і зноў змешваем. Потым дадаем па гусце цукар і яйка, змешваем інгрэдыенты. У самую апошнюю чаргу кладзем муку. У выніку цеста не павінна атрымацца занадта густым. Далей пералівалі яго ў змазаную форму (можна выкарыстоўваць пергамент) і выпякаем да лёгкага румянага стану пры тэмпературы сто восемдзесят градусаў. Такім чынам, каб прыгатаваць пірог з варэннем у духоўцы, вам спатрэбіцца не больш за паўгадзіны.

Пірог да чаю, прыгатаваны з варэння

А вось яшчэ адзін пірог з варэннем ў духоўцы. Рэцэпт таксама дастатковай просты.

інгрэдыенты:

1. Шклянку кефіру.
2. Шклянку варэння.
3. Адно яйка.
4. Алей для формы.
5. Мука - 350 г.
6. Цукар - 100 г.
7. Сода.

Муку неабходна змяшаць з содай, а яйка ўзбіць з цукрам. Далей трэба разабрацца з варэннем, калі ў ім ёсць ягады, то лепш здрабніць іх блендеров. Далей злучыць атрыманую масу з кефірам і распаленым алеем, а потым усё гэта пераліць у муку. Рукамі замешваюць цеста. Яно павінна мець кансістэнцыю смятаны. Зараз можна пераліць яго ў змазаную форму і выпякаць на добра разагрэтай духоўцы. Гатоўнасць давяралі лучынай.

Дражджавы пірог з варэннем ў духоўцы: інгрэдыенты

Для падрыхтоўкі такой выпечкі возьмем наступныя інгрэдыенты:

1. 0.5 шклянкі малака.
2. Два яйкі.
3. Дрожджы - дзве арт. л.
4. Цукар - дзве арт. л.
5. Раслінны алей - дзве арт. л.
6. Сода.
7. Шклянку варэння.
8. Шклянку мукі.

Падрыхтоўка дражджавога пірага

Возьмем палоўку шклянкі малака і подогреем яго. Яно павінна быць злёгку цёплым для таго, каб цеста добра падыходзіла. У цёплае малако трэба насыпаць дрожджы і ўсё змешваць да аднастайнага стану. У гэтую ж масу дадамо цукар і соль. І пакінем яе падымацца.

Праз некаторы час дадамо шклянку мукі і старанна змяшаем, а потым дадамо і другі. Цеста выкладзем на стол і будзем вымешваць яго да аднастайнага стану. У вас сыдзе на гэта каля дзесяці хвілін.

Цяпер, калі наша цеста гатова, у яго трэба наліць алей і зноў вымесіць. Алей дадаюць для таго, каб цеста стала мяккім і пластычным. Вымешивание на гэтым этапе зойме хвілін пяць. Ад гэтага будзе залежаць наколькі пухнатым і мяккім яно будзе ў выніку і як добра падыдзе.

Далей цеста трэба пакінуць, накрыўшы ручніком, на хвілін сорак. За гэты час яно павінна падысці, пасля чаго яго зноў трэба вымесіць. Гатовае цеста дзелім на часткі. Чвэрць пакідаем для джгутоў, а большую частку размяркуем на патэльні (яе не трэба змазваць). Прычым выкласці цеста трэба так, каб былі борцікі. Далей накладваем яблычнае варэнне ці якое-небудзь іншае. А з таго, хто застаўся тэсту робім жгутики, і выкладваем іх двума пластамі - адзін перпендыкулярна іншаму. Верх пірага пажадана вышмараваць яйкам. Зараз можна выпякаць пірог. Рыхтуецца ён прыкладна дваццаць - трыццаць хвілін да з'яўлення залацістай скарыначкі. Вось так рыхтуецца пірог з варэннем у духоўцы на дражджавы цесцю.

Хуткі пірог з варэннем ў духоўцы

Рэцэпт (фота прыведзена ў артыкуле) вельмі просты, пірог рыхтуецца за лічаныя хвіліны, а таму апраўдвае сваю назву ў поўнай меры.

інгрэдыенты:

1. Алей сметанковае - 100 г.
2. Яйкі - 3 шт.
3. Цукар -120 г.
4. Разрыхляльнік.
5. Малако - 100 г.
6. Мука - 1.5 арт.
7. Варэнне або джэм.

Спачатку Падпаліце алей і трохі астудзіць яго. Потым дадамо цукар і ўзаб'емся блендером або міксерам. Далей, працягваючы ўзбіваць, ўвядзем паступова яйкі, муку, разрыхляльнік і малако. У змазаную алеем форму выльем цеста. І потым выпякаем. У гатовым стане можна хуткі пірог вышмараваць варэннем. А яшчэ яго можна разрэзаць уздоўж на дзве часткі і атрымаць два коржа для якога-небудзь торта. Застанецца толькі перамазаць іх крэмам. Вось такі выдатны рэцэпт салодкага пірага ў духоўцы. З варэннем ён будзе ці з крэмам - вырашаць вам.

Пірог-бохану

Пірог-бохану робіцца хутка і проста, а па гусце нагадвае пакупныя пернікі. Для падрыхтоўкі возьмем:

1. Варэнне - абавязкова павінна быць вадкім - адзін шклянку.
2. Мука - два шклянкі.
3. Цукар кладзецца па гусце. Напрыклад, у маліну ці трускаўку можна наогул не дадаваць, а ў парэчку варта пакласці.
4. Адзін шклянку малака.
5. Сода.

Пірог трэба рыхтаваць абавязкова з вадкага варэння. У тым выпадку, калі ў вас густой джэм, то яго трэба проста развесці вадой і трохі прыварыць. Каб прыгатаваць пірог з варэннем у духоўцы, трэба змяшаць усе інгрэдыенты. У вас павінна атрымацца трохі вадкае цеста (як для шарлоткі). Выпякаць пірог будзем не больш за трыццаць хвілін. Можна таксама гатовы пірог паліць згушчонкі, смятанай або мёдам.

Шакаладны пірог з варэннем

Для шакаладнага торта возьмем:

1. Цукар - 4 ст. лыжкі.
2. Яйкі - 2 шт.
3. Малако - 120 г.
4. Ванілін.
5. Топленае масла.
6. Какавы.
7. Сода.
8. Воцат.
9. Мука - 200 г.

Для насычэння:

1. Шклянку варэння і какавы.

Для глазуры-насычэнні зьмяшаем какава і варэнне. Давядзем да кіпення і пакінем сумесь астываць.

Далей пяройдзем да прыгатавання самага цеста. Яйкі собьем з цукрам да вельмі густой пены. Дадамо алей, малако, змяшаем ўсё. Ўвядзем ванілін, какава, мушкатовы арэх і карыцу, а затым муку. Не трэба забывацца і пра гашаную соду. Па жаданні можна дадаць і арэхі.

Гатовае цеста выліваць раздымную форму для выпечкі і рыхтуем каля пяцідзесяці хвілін. Пірог трэба разрэзаць на два коржа і вышмараваць, прыгатаванай загадзя сумессю какава і варэння.

Лінцскую торт

Вядома, дадзеная выпечка на наш погляд хутчэй з'яўляецца пірагом, аднак гэты класічны аўстрыйскі рэцэпт стравы мае менавіта такую назву.

інгрэдыенты:

1. Мука - 200 г.
2. Алей - 100 г.
3. Арэхі грэцкія.
4. Адно яйка.
5. Сода.
6. Цукар - 100 г.
7. Адзін шклянку любога варэння.

Алей павінна нагрэцца да пакаёвай тэмпературы, таму яго лепш загадзя дастаць.

Далей у посуд прасеяць муку і дасыпаць да яе арэхі. Па чарзе ўвесці соду, карыцу і цукар. Алей нарэжам на кавалачкі і дадамо яго да сухой сумесі. Разомнемся яго крыху відэльцам, дадамо яйка і далей замясіць цеста рукамі, пасля чаго прыбяром яго ў халадзільнік.

Форму для выпякання заслаць пергаментам. Цеста дастанем з халадзільніка і падзелім на дзве часткі. З большай зробім аснову для пірага, выклаўшы на дно формы, прычым нельга забываць пра борцікі, іх таксама фарміруем. Потым выкладваем варэнне і зверху робім жгутики з меншага кавалачка цеста. Вось пірог і гатовы. Далей яго трэба выпякаць пры тэмпературы сто восемдзесят градусаў.

Пірог з варэннем «Цар звяроў»

Для падрыхтоўкі спатрэбяцца інгрэдыенты:

1. Малако з вадой (у суадносінах 1: 1) - адзін шклянку.
2. Два курыных яйкі.
3. Цукар - 0.5 шклянкі.
4. Соль.
5. Дрожджы - 3 ч. Л.
6. Мука - 3,5-4 шклянкі.
7. Мак.
8. Карыца.
9. Масла сметанковае.
10. Варэнне калючая (або любое іншае).

Зьмяшаем для тэсту малако, ваду і муку. Дадамо цукар, яйка, дрожджы, яйка, алей. Паставім усё гэта настойвацца, пасля чаго яго старанна і доўга вымешваюць. Затым дзелім гатовае цеста на тры часткі, з якіх пазней будзем фарміраваць дэталі пірага (ён у нас будзе мець форму льва).

У пірог пакладзем калючая сочыва. Ім трэба запоўніць тулава льва. Усе астатнія дэталі можна зрабіць без начыння, дадаўшы проста карыцы і маку. Калі пірог цалкам сфармаваны, яго трэба пакінуць настаяцца. А затым, вышмараваўшы жаўтком, ставіць выпякаць. Гатовы пірог можна таксама трохі вышмараваць варэннем яшчэ і зверху.

замест пасляслоўя

Мы вам расказалі пра тое, як рыхтаваць пірагі з варэннем ў духоўцы. З фотаздымкамі, прыведзенымі ў артыкуле, працэс падрыхтоўкі не павінен у вас выклікаць цяжкасцяў. Усе падобныя рэцэпты вельмі простыя, у чым і ёсць іх прывабнасць.