Некалькі простых спосабаў, як прыгатаваць бульбу ў духоўцы

Рэцэптаў таго, як прыгатаваць бульбу ў духоўцы, існуе вялікае мноства. У выніку яна можа атрымацца смажанай або тушанай, быць гарнірам або самастойнай стравай. Усё залежыць ад жадання і фантазіі які рыхтуе.

Трэба сказаць пра тое, як пасмажыць бульбу ў духоўцы такім чынам, каб зверху ўтварылася румяная скарыначка, а ўнутры яна была мяккай і рассыпістай. Для гэтага вычышчаны бульба рэжацца на буйныя кавалкі (сярэдняга памеру карняплод прыкладна на 4 часткі). У падсоленай кіпячай вадзе ён адварваць на працягу 10 хвілін, пасля чаго вада зліваецца, а ў посуд дадаецца крыху маннай крупы або молатых сухароў. Неабходна асцярожна змяшаць бульбу, каб паніраванні была раўнамерна размеркавана па ўсім кавалачках. Пасля гэтага бульба выкладваецца ў форму для запякання, зверху пасыпаецца спецыямі па гусце і ставіцца ў духоўку да гатовасці.

Іншы спосаб, як прыгатаваць бульбу ў духоўцы, можа быць наступным. Карняплод чысціцца ад лупіны і наразаецца тонкай соломкой. Да яго дадаецца аліўкавы або сланечнікавы алей (можна замяніць маянэзам, але страва стане больш каларыйны), соль і аддаюць перавагу спецыі. Усе добра змешваецца і ставіцца ў духоўку на сярэдні агонь. Рыхтавацца бульбачка будзе каля 40 хвілін, за гэты час неабходна пару раз акуратна змяшаць яе лапаткай, каб яна раўнамерна пропеклась з усіх бакоў і стала румянай.

Неабходна адзначыць, як прыгатаваць бульбу ў духоўцы, запечаную з сырам. Гэты рэцэпт таксама даволі просты. Нарэзаны кружочкамі бульба кладзецца ў глыбокую міску. Да яго дадаюцца соль і спецыі, каля 100 грам цёртага сыру, змешваецца. У асобным посудзе ўзбіваюцца яйкі з малаком. Бульба выкладваецца ў посуд для запякання, заліваецца яечна-малочнай сумессю, пасля чаго ставіцца ў духавы шафу. Тэмпература, пры якой рыхтуецца дадзенае страва, можа залежаць ад памеру кавалачкаў або віду бульбы, аднак, часцей за ўсё, гэта каля 200 градусаў. Час падрыхтоўкі таксама можа адрознівацца. Незадоўга да заканчэння гатавання, страва дастаецца і пасыпаецца цёртым сырам, пасля чаго зноў адпраўляецца ў духоўку да таго часу, пакуль не ўтворыцца мяккая сырная скарыначка (або зажаристая, каму як падабаецца).

Кажучы пра тое, як спячы бульбу ў духоўцы, нельга не сказаць пра падрыхтоўцы яе цалкам. Часцей за ўсё для такога спосабу выкарыстоўваецца фальга, у якую помытый і высушаны бульба заварочваецца. Пры гэтым, можна разнастаіць густ такога стравы, зрабіўшы фаршаваны бульбу. Для гэтага буйныя карняплоды адварваюцца да напалову ў мундзірах, пасля чаго верхняя частка іх адразаецца дзесьці на траціну, вантробы часткова выцягваюцца, замест іх закладваецца начынне, прыкрываецца зрэзанай верхавінай і запякаецца. Для начыння можна выкарыстоўваць мясной фарш, грыбы з цёртым сырам ці агароднінную сумесь.

Можна прыгатаваць бульбу ў цэлым выглядзе і па наступным рэцэпце. Перад тым, як прыгатаваць бульбу ў духоўцы, трэба яе ачысціць. У сярэдзіне робіцца невялікі надрэз, які не павінен даходзіць да канца. У яго кладзецца тонка нарэзаны кавалачак бекону, алей, сыр. Можна выбраць нешта адно, а можна пакласці ўсе з пералічанага. Пасля гэтага гародніна злёгку солится, у яго дадаюцца спецыі, і заварочваецца ў фальгу. Выпякаецца страва каля гадзіны пры нізкай тэмпературы.

Перад тым, як прыгатаваць бульбу ў духоўцы, неабходна выбраць рэцэпт, які найбольш падыходзіць для дадзенага выпадку. Пры гэтым незалежна ад таго, ці рыхтуецца святочнае застолле або звычайная вячэра, бульба можа стаць адным з лепшых гарніраў для асноўных страў або арыгінальнай закускай. Таксама можна дадаваць у бульбу розныя інгрэдыенты, напрыклад, мяса, рыбу ці грыбы.